Kei te whakaarohia a Lulya-kepa he rihi Azerbaijani. Heoi ano, ka kitea tenei mahinga i roto i te Georgian o te motu, me te Turkish, te tikanga Uzbek.
I Azerbaijan, Uzbekistan me Turkey, ko te nuinga o nga kai e tino rite ana me te mimiti, me te iti iho, te poaka me te heihei.
Ko nga tohutao mo te whakarite i te lulja-kebab mai i te poaka e kitea ana i roto i nga mahi a te motu o Georgian.
Hangaia nga kebabs i te paraoa , te tunu, tae noa ki te oumu. Ko te tikanga, ka kitea te kai reka me te kakara reka i runga i te ahi tuwhera.
A ko te tino hararei ko te pikiniki i te rangi hou, me nga hoa pai, i tawhiti atu i te pupuhi me te pupuhi o te pa nui. Ka taea e te pikiniki ki te kore he rihi i tunua i runga i te ahi? Ko te Shish kebabs, te barbecue, te lub-kebab, te harore tunu, nga huawhenua, me nga rīwai tunu ko nga hoa tino pono o nga haerenga ki te taiao.
Mo te pikiniki kia pai te haere, ka tūtohu koe kia whakauru koe ki ta maatau tahua, a maatau tohutao mo te tunu i te reme i te kiore.
Ljula-kebab mai i te kai poaka ki te harore
Kai:
- poaka me nga uaua o te ngako - 600 g;
- Nga harore tunu - 200 g;
- riki - 100 g;
- riki matomato - 100 g;
- tetahi hinu huawhenua - 1 punetēpu;
- te tote, te pepa.
Te whakarite
Te kai i raro i te wai rere, ka tohua, ka hurihia ki te harore me te tapatapahi ki nga waahanga nui. He nui te hiahia o te tote me te pepa. Ka hoatu e matou he tunu tunu i tetahi wahi hauora mo te iti rawa i te haora.
I muri mai i te paraoa ka hangaia e matou he maunu motuhake, tauhiuhia ki te hinu huawhenua me te parai i runga i te pae kupenga i runga i nga waro wera, ka huri noa, tae noa ki te parauri parauri koura. I mua i to taatai i te tepu, ka pai te tauhiuhi a te lulia-kepa i nga huruhuru matomato matomato.
Ka taea te mahi tunu e whai ake nei i te waahi anake, engari i te whare hoki i roto i te oumu.
Ljula-kebab mai i te poaka, i tunua ki te pepa
Kai:
- kai o te poaka - 800 g;
- riki - 2 nga wahi;
- Tuhinga o mua - 2 pcs.
- hua - 1 wahi;
- te pahiri me te coriander - 1 paihere pai;
- te tote, te pepa whero me te pango.
Te whakarite
Te kai me te riki i hurihia me te mīhini kai. Ka tukuna e matou nga karaihe karika i roto i te karaka karika, ka tapahia e matou te kata. Ka tapiritia katoa ki te kai. Ka peia e matou te hua manu, te tote me te pepa ki a koe ano.
Mai i nga mea kua oti te hanga, ka hangaia e matou nga roera, ka werohia ki nga raima rakau. Na ka takaihia nga kepa ki roto i te pepa. Te tunu i te wera o nga waro wera, ka tahuri ke atu. Kei te tangohia nga kebabs i nga skewers i runga i te rihi. Mo te mahi i runga i te tepu, tauhiuhia te kai me te greens tapatapahi rawa.
Te kai mo te reme kebab mai i te poaka i te titi
Kai:
- kai kai momona - 250 g;
- kikokiko o te taro ma - 20 g;
- hua - 1 wahi;
- miraka - 20 g;
- kāriki - 2 koroka;
- mayonnaise - 150 ml;
- kikokore - 1 wahi;
- te pāhiri, te cilantro, te aniana matomato - 1 te rakau;
- te hinamona, te tote, te pepa.
Te whakarite
I roto i te miraka, ma te taro maoa, i muri i te 5 meneti ka tangohia, ka pakaru. Whakatokia te karika. Kei te tuatahi te kai i roto i te mīhini kai, ka whakauruhia ki te hua manu me te tunu taro. Ka hoatu e matou te karika, te hinamona, te pepa, te tote. I tukino matou i te pai. Ka hangahia e matou he iti o te waa, ka whakapokea ki te mayonnaise, ka wera ki nga rakau rakau. Pupuhi mai i nga taha katoa i runga i te parai, ki te paraihe tae noa ki te tino rite. I te wa e hipokihia ai nga lyulya-kebabs ki te kongakonga koura parakore, ka tangohia e tatou nga rakau rakau ka takaihia ki roto i nga rau ripa. Mo te ataahua ka tauhiuhia nga greens tapatapahi.
Ano, he aha te lub-kepapa me te kore e kaha.
Te hauaru maoa
Kai:
- tōmato - 1 pc.;
- karika - 2-3 cloves;
- nga pepa reka me te wera - kotahi i te kotahi.
Te whakarite
Ko te Tomati, te karika me te pepa ka huri i roto i te kaihuri kai, te tote me te mahi ki te tepu.
Ko te putanga tuarua o te ranu mo te lyulya-kebab mai i te poaka ka taea te tuku narsharab - kohuatia ki te tuatoru o tona rōrahi taketake, te wai pamekaranete.