Kaore e taea e tetahi kai-kai te paopao ki tetahi pihi paraoa, he pai te tunu. Engari, he mea ngawari ki te pahua i te wahi tino nui o te tinana, na kaore i te nuinga o nga wa o nga kai ka tunu i nga korero katoa mo te tunu i te taaka kai-kai me o ratou ake ringaringa. Ka taea e koe te whakatata atu ki te tukanga ma te whakakotahi i nga ture.
Steak - tunu
Ko etahi o nga mea kaore e taea te kukume ia koe i te rihi pai i roto i te huarahi o te pipi me te rite o te "kotahi" me te whakamarumaru o te atarangi hinahi i runga i te tapahi. Ko nga tangata katoa, mai i nga mīhini iti kai, ki nga rangatira rongonui, kua whakahaerehia inaianei ki te whakariterite i nga ture mo te kai tunu:
- Ko te take o te kaupapa he kai mo te taaka . Homai te pai ki aua waahanga e kore e whakauru ki te kaupapa o te kararehe, ka puta mai he pai me te ngawari. Homai he pai ki nga momo o te kai o te vylezhannym, ka puta ke te pai o te kakau.
- Kaua e kai kikokiko me te nui o nga ngako. Mai i te mea he parai te paraoa, kaore he wa ki te rewa, ka kore he pai ki te kai.
- I mua i te tunu tika i te toka, waiho te kai kia takoto ki raro, ka tae ki te rūma rūma. I te wa e noho ana i roto i te parai paraoa, ka tunua i te mea ka taea.
- A, no te mea ka tae mai ki nga mea kakara - kaua e whakama, ka tunu i te kai me te tihi pai o te tote me te pepa, ka tohatoha ki a ratau me te whakatere. Kia mahara kaore i te whakaterehia nga pungarehu, engari ka pania ki nga mea kakara i mua noa i te tunu.
- Ka horahia nga rihi ki te hinu, na, ka pa ki te ahi, ka mau tonu te pipi, kaore i ngaro tetahi wai.
- I muri i te whakatutuki i te tohu e hiahiatia ana mo te tunu, ka waiho he okiokinga ki te pereti, kia tohaina nga wai katoa i waenga i nga muka.
Tuhinga o te kohua kai pihi
I muri i te whiriwhiri i te tapahi e hiahiatia ana me te whakarite i te reira, me haere koe ki te waahanga matua - te tunu. Ko etahi e whakaaro ana he 7 nga nekehanga o te taakahu, ko etahi - 6, engari ko te 4 anake, me nga mea katoa - ko nga waahanga o te waahi, kaore tonu e taea te hopu i te kai.
Ko te tohu tuatahi - he "kaore" me te taakahu ki te toto - e whakaatu ana ko te pihi ka hohoro te tunu mai i waho, ka hoatu he tae me te pungarehu, engari i roto i te purakau he tino maoa. Te wera nui i te paraihe paraihe me te hopu i te kai - kua rite.
Ko te tuarua, ko te nuinga o te aroha - "te ahua o te reo" - he mea nui te tunu mai i waho. Ka parai te kikokiko i tetahi taha tae noa ki te ahua o te makuku i runga i te mata ka tahuri kotahi (!) I tetahi taha. He ngohengohe ki te pa o te mea kua oti.
Ko te tohu tuatoru - "reo" - he rongonui ma o tatou kai. He maaka te kikokiko i roto, engari he pai te tunu i waho. Mena kaore koe i mohio ki te tunu i te taakahu reo, na, i runga i te matotoru o te waahanga, tiakina i ia taha mo te 6-7 meneti.
Ko te moemoeka o tetahi kai maoa he kounga "pai" - kua tino paraoa, he pakeke, he maama hoki i te tapahi. Ahakoa te whakaaro ki te ahuareka o waho, he uaua ki te mate, me te pai rawa o te ranu, o te tipu ranei kaore e tiakina te ahua. He pai ake te karo i tenei tohu o te tunu, ki te kore koe e hiahia kia kiia he kai maoa.
Steak - te tunu i roto i te parai parai
Ko ta ratou e kii ana i te kohua pai i runga i te paraoa, a kaore tetahi e kaha ki te tautohetohe ki taua korero. Pono, ehara i te mea ka taea e nga tangata katoa te tunu kai i runga i te ahi ahi, ka tae mai ki nga korero whakaora i te parai. Kōwhirihia he paraihe, he papa tikanga ranei i hangaia i te rino rino, me nga taiepa matotoru.
Kai:
- ribay - 750 g (matotoru 3.5 cm);
- te tote, te pepa;
- hinu hinu - 35 ml.
Te whakarite
- I mua i te parai i te kakau, te wa, ka wera i te parai ki te pata.
- Kohuatia te kai mo 3-4 meneti i ia taha mo te "reo", huri noa kotahi.
Te pungarehu paraoa i roto i te parai parai
I mua i te tono me pehea te hanga i te kai mai i te poaka, me whakamarama ka tohua te toka taangata i te pipi. Mena kei te rite koe ki te takahi i nga ture, ka whiriwhiri i nga poro ngawari i runga i nga wheua, ka pai ake te ngako.
Kai:
- pata - 35 g;
- karika - 1 niho;
- pork - 2 nga wahi.
Te whakarite
- I mua i te tunu i te poaka poaka, ka pakaru i te karika ka maka ki roto ki te hinu o mua.
- Ka kite koe i te kakara - tango i te niho, ka waiho ki tana wahi kai reka.
- Kia maroke kia rite tonu, kia mahara ki te matotoru.
He maoa poaka miraka
Ko te kai maamara e wehewehea ana e tona utu nui, na ko te ringaringa o te ringa ki te iti atu i te iti o te taonga ki te whakawhirinaki ki o raatau kaha. Kaore he mohiotanga motuhake i roto i te hangarau, ka taea e koe te wehewehe i te waahanga pai ki te reka.
Kai:
- upoko karika;
- hinu hinu - 45 ml;
- potae marble - 360 g;
- wai o te rēmana;
- waina whero - 15 ml.
Te whakarite
- I mua i te hanga o te pihikete pihikete, tapahia nga niho tiiki ki nga papaa me te parai i te hinu kua mahana kia tae noa ki te parauri.
- Hopukia te karika me te hoatu i te kai reka. Kohuatia mo te meneti kotahi me te hawhe i ia taha, i te mutunga ka ringihia ki te waina me te wai rēmana.
Ko Turuki te tihi i roto i te parai
Pehea ki te tunu i te huka korukoru? Kahore he mea maatau! Kōwhiria he wāhanga o te kai maoa o nga uhunga-matotoru me te tote i mua i te tunu kai. I te rereke ki te rihi o te mīti, ka whakaaetia nga marinades i konei, he pai rawa, he pai hoki i runga i te pai.
Kai:
- potae turkey - 4 pcs. (100 g ia);
- te ranu rei - 35 ml;
- honi - 15 ml.
Te whakarite
- Kohia nga mowhiti ki te ranunga o te pata me te honi, waiho mo te hawhe haora.
- Tapahia te kai i mua i te tunu me te tunu mo te 6 meneti, ka huri ki waenganui. Whakaorangia i raro i te pepa i mua i te mahi.
Nga ika o te ika i roto i te oumu
I mua i te whakarite i te huka ika, kia mohio koe ki te whiriwhiri i te ika tika: me hinu, me te pupuhi pupuhi, ka taea te pupuri i te ahua i muri i te wa i roto i te parai parai. Ko nga koikoi mai i te ika whero he whiringa toa-win.
Kai:
- hika - 2 nga wahi;
- he peka o Rosemary;
- Potae - 15 g.
Te whakarite
- I mua i te whakatikatika i te kai, tukuhia ki te parauri i runga i te paraharaha te tunu me te pata.
- I runga i te ika-haurua kua takoto he roera rosemary.
- Kawea mai te kaaka ki te oumu kia 170 nga nekehanga 10 meneti.
Ko te koroke i roto i te oumu
E pai ana koe ki te ika ma? Na, i runga i nga tikanga katoa mo te parai, he pai te cod. Ko te kikokiko kua tunua i te nuinga o te mea ka tino pai te mahi ki te maakawhenua, ki te ranu, ki te kirto, ki te kiore marama ranei. Ka whai hua ano hoki te tipu tuatahi.
Kai:
- nga kohinga o te cod - 2 nga wahi (140 g ia);
- he tihi rēmana;
- he ranunga o nga otaota Provencal - ½ tsp.
Te whakarite
- I muri i te riringi i te ika me te tauhiuhi i te otaota, ka parai mo te meneti i tetahi taha.
- Ko nga pi ika i roto i te oumu ka tae ki te 160 nga nekehanga mo te 9-12 meneti kia rite ra ano.
- Tauhihia ki te wai citrus i mua i te mahi.
Te hukarehu i roto i te oumu
Kaore i te rite ki era atu o nga kaimoana, he iti rawa te rongonui, engari kaore i te tuku ki nga whanaunga, kaore hoki i te ahua, i te reka me te ahua kai. Hei ngawari te mahi i te kai mai i te ika whero i roto i te oumu, ko te mea matua ko te whiriwhiri i te tunu tika.
Kai:
- hika haukama - 1 wahi;
- pihi o Rosemary maroke;
- he pihi o te pepa cayenne;
- hinu hinu - 15 ml.
Te whakarite
- Wahia te haua i te hawhe, te whakairo i te wheua i waenganui.
- E rua nga poro o te hinu pīni ki te hinu me nga mea kakara.
- Te tunu i te 180 nga nekehanga mo te 10-15 meneti.
Tuhinga o mua
Ko te koiora i roto i te oumu he tino rongonui i te tahua o te maha o nga wharekai. E pai ana nga rangatira ki te tunu i nga ika i tana tikanga: i roto i te tauera, ka tauhiuhia ki te paraoa, ka tunua ranei ki te paraoa. Koinei te putanga tino māmā, me te kore e tika ana te mahi me te hua.
Kai:
- te hukahuka mai i te hamoni - 1 te waa;
- he ranunga o nga mea kakara mo te ika - ½ tsp;
- te rēmana - ½ tsp.
Te whakarite
- Tapahia nga wahi o te paramoni me te ranunga o nga mea kakara me te riki rēmana.
- Kohuatia i te 190 nga nekehanga mo te 12-15 meneti.
- Mahi ma te miraka miraka marama.