Zrazy , he tino rite nga kaihoko ki te kai. Ko tenei rihi ka puta he ahuareka me te ahuareka ki te maha o nga whakakii. Kaore i te kai anake, ka whakamahia ano hoki e ratou nga rīwai, nga ika, me nga piriti. Na ka korerotia e matou etahi tohutoro mo te tunu kai.
Meat Zrazy me te hua manu
Kai:
- paraoa maoro - 500 g;
- hua manu o te heihei - 4 pcs.
- greens - 1 paihere;
- aniana - 2 pcs.
- taro paraoa - 4 tbsp. koko;
- hinu huawhenua - 50 g;
- te tote, te pepa - ki te pangia.
Te whakarite
Ko nga hua o te heihei ka pupuhi i te wai makariri me te kohua i roto i te puranga. Purea, ka tapahia ki poraka iti. Tapahia nga greens kia pai me te uru ki nga hua. I roto i te paraoa, ka tapiritia he riki tapatapahi rawa, te tote, te pepa, te wai iti, te whakauru i nga mea katoa me te hanga keke. I waenganui o ia keke ka tunuhia nga hua me nga greens, a ka mahi i te zrazy. Ka maka e matou ki roto i nga kongakonga me nga hua. Whakawerahia te parai paraihe, ringihia te hinu huawhenua me te parai i te kiore mai i nga taha e rua, tae noa ki te whara koura mo tetahi waahi mo te 4-5 meneti i ia taha. Ka mahi matou i te tepu i roto i te ahua mahana.
Meat zrazy me te hua manu me te riki
Kai:
Mo te kai:
- kai - 1 kg;
- aniana - 1 pc.
- taro maoa - 2 poro;
- te waiu me te wai -30 ml;
- egg -1 pc.;
- te tote, te pepa.
Mo te whakakī:
- riki 2 pcs.
- hua - 5 pcs.
- pata-80 g;
- te tote ki te reka.
Mo te ranu kirīmi kawa:
- kirīmi kawa - 0,5 kg;
- paraoa - 1 tbsp. koko;
- wai;
- te tote, te pepa.
Te whakarite
Ko te mea hanga i nga momo momo kai. Ka tapiritia e matou he kopere, he hua maoa, he paraoa e rua, he maoa i roto i te wai, i te waiu ranei, te tote me te pepa pango. He pai te waihanga me te pakaru i te mea. Ka tukitukia e matou, kaore pea to maatau e pakaru i te parai.
Whakapaia te whakakī. Ka tapahia te riki ki roto ki nga poraka iti me te parai i te pata i raro i te taupoki. Ka kohuatia nga hua ki te tihi, ka tapahia ki nga wahi iti, ka uru ki nga aniana kua oti. Ka hangaia e matou he zrazy. Ki te mahi i tenei, tangohia tetahi mowhiti, pania ki te keke paraoa, hoatu te whakakii ki te waenganui me te whakauru ki nga taha ano he porohita, hurihia ki te paraoa, ki te paraoa ranei, me te parai i runga i te hinu kaha kaha kia puta ra ano he pungarehu i nga taha e rua. Purihia te kiore parai i roto i te paraharaha.
Na, kia timata taangai i te ranu kirīmi kawa. Kohuatia te paraoa i roto i te parai parai, āta horahia te kirīmi kawa me te whakaoho kia kore ai he hanganga. Tāpirihia he wai wera, te tote, te pepa me te kawe mai ki te whewhe. Whakakihia to maataura ki te ranu me te paraoa mo te 20 meneti. Ka whakamahia te kai ma te ripanga.
Te kai me te hua manu me te tīhi
Kai:
Mo te kai:
- poaka - 2 kg;
- ngako - 0,5 kg;
- riki -3 pcs.
- te karika - 5 nga katote;
- hua - 3 nga wahi;
- te tote, te pepa.
Mo te whakakī:
- hua - 4 nga wahi;
- pata - 2 tbsp. koko;
- pua nani - 5 tbsp. koko;
- tīhi - 200 g;
- hinu hinu putirā - 2 tbsp. koko.
Te whakarite
Ko te kai me te hinu poaka ka tapahia ki nga wahi iti, ka tuku ki te riki me te karika i roto i te miihini kai. Ka tapiritia e matou ki te paraoa e toru nga hua mata, te tote, te pepa. Katoa pai te ranu.
Ko nga hua mo te whakaki i te whewhe i roto i te piripiri me te riringi ki runga i te papaa nui, te tohua o te pata me te tote iti, ka whakauruhia nga mea katoa. Ka tangohia e matou i roto i te nikau o te iti o te kai paraoa, te pokepoke kia hanga he keke paraoa me te hoatu 2 tīpune o ta matou whakakī i te pokapū me te hanga i te koko. Waihoki ko te moni tika o te tipu. Porohia ki runga i te papa tunu tunu, i mua i te tihi me te maka ki te oumu kua wera ki te 200 nga nekehanga. I muri i te 30 meneti, ka tangohia e maua to maatau wera me te 1 tīpune o te pua nani ki runga i ia waahanga ka horahia ki runga i te mata. Hokihia te putea tunu ki te oumu mo etahi atu meneti 20. E rima meneti i mua i te waatea, mo ia takitahi e takoto ana ki te 1 tihi tiihi, ka rewa. Ko te kai zrazy me nga hua me te tīhi kua rite!
Mei zrazy ki te hua koitareke
Kai:
- te mīti - 600 g;
- aniana - 1 pc.
- kikokiko o te taro ma - 50 g;
- hua manu o te heihei - 1 wahi;
- hua hita - 15 pcs.
Te whakarite
Te kai, te riki me te paraoa taro ka haere maatau i te miraka kai. Na ka nui atu te ngawari o te zrazy. I roto i te mīti ka tāpirihia e mātou te hua manu, te tote, te pepa ki te reka me te whakauru i nga mea katoa. Kohuatia nga hua o te koitareke me te ma. I muri i tenei, ka horoia e matou i raro i te awa wai hei tango i nga toenga o te anga.
Ka haere tonu tatou ki te whakarahi i te zraz. Ka hanga e matou i te paraoa i nga keke paraoa e rua, ka maka e matou he koitareke ki waenganui ia raua ka uru atu ki nga haurua e rua, ka tuku i te ahua. Whakanohoia ki te pepa tunu, ka tunua, ka tunu ki te oumu i te mahana o te 180 nga nekehanga 25 meneti. Ko enei zrazy ka taea te tunu i roto i te parai parai.