I mua, ko te pilaf i whakaarohia ko te rihi Uzbek o te motu, a, kua oti te whakarite i nga wahi katoa, i nga momo hua rereke.
He nui rawa nga tohutao o te pilafui huawhenua. He aha te momo huawhenua ka taea te hoatu ki roto i te pilaf? Ko te tikanga, ko nga riki me nga kāreti tenei. Ka makahia nga karaihe karihi ki tetahi pila, kaore he reka. Na ano he pepa Bulgarian me te wera, eggplants, tōmato, pī me te herewi.
Ko te riki i tunua ki te huawhenua he mea reka me te kai reka. Kia hohoro te ako me koe ki te tunu i te pilafui huawhenua, me te pai ki nga tangata katoa ki tenei rihi mīharo.
Pilau huawhenua i te tini
Kai:
- raihi - 3 taonga;
- kāreti - 2 nga wahi;
- riki - 2 nga wahi;
- Pepa Bulgarian - 4 pcs.
- kāriki - 2 koroka;
- hinu hinuwhenua - 3 tbsp. koko;
- te tote - ki te reka;
- turmeric - 0,5 tsp.
Te whakarite
Me pehea te tunu i te pilafui huawhenua i roto i te tini? Tuatahi ka tangohia e matou nga huawhenua katoa, horoi, ka tapahia ki nga poraka iti. I roto i te kapu multivarka ringihia he hinu huawhenua iti, makahia te pepa Bulgarian, te riki me te kāreti. Ka tautuhia e matou te mahinga "Whakamutu" me te tunu mo te 40 meneti. Te whakatuwhera i te taupoki i ia wa, me te whakauru i nga huawhenua. I muri i te wa kua pahure, ka tapiritia e matou he raihi horoia. Ka piri matou i reira he torutoru paku o te karika, tauhiuhia ki te cilantro me te turmeric. Kohuatia he wai kohuatia ki roto i te putea, makahia ki te ahi, tapiritia he tote me te tatari tae noa ki te whewhe. Whakakiia ki te raihi me te tautuhi i te "Plov". I muri i te hiahia, kaua e whakatuwheratia te taupoki mo etahi atu meneti e 45, kia kaha te raihi ka taea.
Pilafui huawhenua me harore
Ko te pilafoa huawhenua me te harore, ka tunua me te kore o te hinu hinu huawhenua, he kai pai ki te kai pai me nga mea whai hua me te reka pai.
Kai:
- raihi - 400 g;
- harore hou - 350 g;
- riki - 2 nga wahi;
- kāreti - 2 nga wahi;
- te tote, te honi mo te pilaf - ki te reka;
- wai - 1 rita.
Te whakarite
Ki te hanga i te pilafati reka ki te harore, me matua hiahia koe ki te hanga raihi. Ki te mahi i tenei, ka tango pai ake matou i te riki raihi, tohatohahia, horoia i te wai makariri me te hoatu i roto i te waa. Ringihia te wai ki tetahi atu ipu, kohuatia, ka tapiritia he tote iti ka whakakiia ki te raihi. Waiho i tenei ahua i raro i te taupoki mo te haora, kia pai te tango i nga karepe ki te wai. Ahakoa ka pakaruhia te raihi, ka taka e matou te tunu me nga harore. Ki te mahi i tenei, ka horoi matou i te kāreti me te riki. Ka pangia te karoti ki runga i te tihi nui, ka tapatapahia rawatia te aniana. Ka tonoa e matou nga huawhenua ki te parai ki te hinu huawhenua. Tuatahi te parai i te kāreti mō te 10 meneti. I muri i te 5 meneti, ka tapiritia he aniana. Ka maka e matou te parai paraoa i te pereti.
Na kia rite nga harore. Mena ka whakamahi koe i te ngahere, me whakatuwhera i te iti, ka tunu. Mena he harore, harore ranei, ka taea e koe te tunu. Ko aku harore, ka tapahia ki nga papaa, ka taraihia i raro i tetahi taupoki, ka maka ki runga ki te rihi.
Ko te mea katoa, kua rite katoa nga kai mo te pilaf. I roto i te pungarehu, i te kohua ranei he nui te harore o te harore, muri iho ko te riki me te kāreti, me runga i te raihi. Katoa tatou ka ringihia te wai kohua ki runga o te raihi. Ka tahuna e matou te ahi ka tunu i raro i te taupoki mo te 40 meneti i runga i te wera iti, kia ngaro te wai.
Tauhihia te raihi me nga mea kakara me te tote ki te pangia, me te whakauru i nga oripa barberry.
Na ka whakakorea te ahi, ka whakaranu i te pilapa ka takoto ki runga ki nga papa. Mena ka hiahiatia, ka taea e koe te whakauru atu ki etahi atu momo huawhenua ki te pilaf. Hei tauira, te eggplant, te pepa Bulgarian, me nga beets. Me tunu i mua, me te kāreti me te riki. Ko nga harore ano ka taea te whakakapi ki te pini me te pi. Whakamātauhia, kaua e wehi! Ahakoa ka taea te raukahi te whakamatautau ki te whakakapi i te panuku me te puru, ka puta ke te ahuareka ano hoki.
Mena ka hiahia koe ki te tere tere i to rihi, ka titiro ki te tunu o te pilaf i roto i te miihini me te pilau i roto i te paparangi .