Ko te tivaga iti o te kaloti iti ka tino pai mo te kai me te kai pepe. Ko te iti o nga ngako me te nui o te nui o te huaora me nga mea tino nui i roto i te kai o tenei ika e whai hua ana ki tenei. I tua atu, kaore i roto i te Navaga nga wheua iti, a, he tino pai nga taangata reka.
He pai te Navaga mo tetahi momo whakamahinga wera, engari ko te nuinga o nga ika e tunu ana i roto i te paraoa me te tunu i roto i te oumu.
Ahakoa ko te rangatira wahine ka timata ki te wera i te wera tawhito. I tenei ra ka korero atu ki a koe me pehea te reka ki te tunu i te muka i roto i te parai paraoa ranei i roto i te oumu i raro i te kirimini kawa me te waipiumati.
Me pehea e taea ai te whakarite i te waahi reka i roto i te parai parai?
Kai:
- navaga kahore he upoko - 990 g;
- kāreti - 185 g;
- riki riki - 185 g;
- kirīmi kawa - ½ kapu;
- paraoa witi - ½ kapu;
- kua maroke te pahiri me te kumine - he titi;
- te tote moana me te pepa pepa hou (he ranunga o nga momo) - ki te reka;
- hinu oriwa kahore he reka, he putirā ranei - ki te pangia.
Te whakarite
- I te tīmatanga ka maeneene tatou i te mavaga, maroke, tangohia mai i nga toenga me nga toenga o te hiahia, a, mehemea e tika ana (mehemea he nui nga tinana), ka tapahia ki etahi wahi.
- Ka horohia e matou te ika kua oti te taka me te tote me te ranunga o nga pepa, ka hurihia nga waahanga i runga i te mata o te ika ka waiho mo te hawhe haora ki te wai.
- I tenei ka tahuna e matou nga parai ika ki te paraoa, ka maka tonu he hinu oriwa, he hinu putiriri ranei i roto i te paraoa paraoa i roto i te paraoa parai.
- Ka horahia e matou te ika parai i nga taha e rua i roto i te putea, ka tautuhi i te hinu i te paraharaha, ka whakahoki atu ki te peihana, ka tapiritia he iti ake, ka maka ki roto i te riki me te karati.
- Murihia nga huawhenua tae noa ki te hawhe ka tunua, ka mutu te hawhe ki te peihana, ka hoki mai te ika ki te parai parai, ka hipoki ki te hawhe o nga riki me nga karoti i runga i runga.
- Ka kohihia e tatou te kirimiri kawa i roto i te karaihe, ringihia he punetēpu o te paraoa, he pihi o te kumine maroke me te pāhiri, makahia te tote me te pepa, me uru ki te wai ki te rahi o te karaihe.
- Ringihia te ranu kirīmi kawa me te huawhenua mai i runga, me te koroka i raro i te taupoki mo te tekau ki te tekau ma rima meneti.
He aha te reka ki te tunu i te wawaenga i raro i te wai whakapūkara i roto i te oumu?
Kai:
- navaga kahore he upoko - 990 g;
- kāreti - 185 g;
- riki riki - 185 g;
- tōmato tōmato - te tihi - 190 g;
- paraoa witi - ½ kapu;
- nga niho tiiki - 2 nga wahi;
- maroke maroke - titi;
- pea o te pepa reka - 2 pcs.
- rau rau - 1 te waa;
- te tote moana me te pepa pepa hou (he ranunga o nga momo) - ki te reka;
- hinu oriwa kahore he reka, he putirā ranei - ki te pangia.
Te whakarite
- Ko te ahuareka o te tiihi ka huri ki te tihi, ki te mea he parauri i te ika i roto i te paraharaha, ka tunu ki nga huawhenua me te ranu mimiti i roto i te oumu.
- Ki te mohio ki te whakaaro, ka ringihia te ika i tuhia, ka tohua, ka mahue mo te toru tekau meneti.
- I tenei wa, ka taka e matou he tumato hei whakakini i nga huawhenua. Ko nga karoti karepe me nga aniana tira ka makahia ki te pata tae noa ki te hawhe.
- Ringihia ki te ranu pihikete panuku me te hawhe kapu o te wai me te whakauru.
- Ko nga wahanga o te oko ki te reka o te tote, te pepa, te maroke maroke, ka makahia te laurel me te peach o te pepa kakara.
- I te mutunga, i roto i te kohua kohua ka taatatia e matou te karika kapi, ka uru ki te wai whakapūkara me te tango mai i te ahi.
- Tangohia te tahua o te kapi ki te paraoa ki te paraoa, te parai i runga i te wera kaha i nga taha e rua, me te whakawhiti ki te oko tunu.
- Ki runga, ka tohaina te ika ki te ranu tōmato me te huawhenua me te tuku kia tekau meneti i roto i te wera ki te 200 nga nekehanga.
- He pai te mahana me te makariri tenei maana o Navaga i tunua.