I a koe e mohio ana, he maha nga warowaro maamaa me te uaua o te kai. Ko te tuarua, ina rite ki te kōwhiringa tuatahi, he pai ake mo te tinana. Ko nga warowaihā ko nga kaiwhakarato hiko matua e tika ana mo te ora. Ko nga warowaiwa matatini kei roto: te maimoatanga, te pectin, me era atu. Kei te kaha te tinana mo te wa roa, me te tautoko i nga kaha me te whakaputa i te kaha.
Ko te nuinga o nga tangata e whai ana i to ratau ahua, ka ngana ki te whakarereke i te whakamahinga o nga warowaiwa. Ma te kore rawa o tenei taonga, ka kino te ahua o te hauora, ka puta mai nga raruraru hauora. Ko nga hua me nga warowaiwa matatini ka timata te whakakiihia e te tinana i te wa o te tukanga whakamatautau na te mahi o te reta.
He aha nga kai kei roto i nga warowaro matatini?
He maha nga mea nei e kitea ana i roto i nga pata, hei tauira, i te buckwheat, i te pata me te raihi parauri, me etahi atu. I tua atu, ko te rarangi o nga hua penei ko te remu: te pini, te pini me te pihi.
I roto i nga warowaihā matatini, me tika ki te wehe i te cellulose, kaore i te kaha ki te tinana, ara, kaore e puta ke te ngako. Ka tohutohuhia nga kaiparau ki te whakamahi i aua kai mo te hunga e hiahia ana ki te ngaro i te taimaha, ki te pupuri i to ratau ahua i te ahua tino pai. Ko nga hua me nga warowaiwa matatini e awhina ana ki te pupuri i te ahua o te waati mo te wa roa, tae atu ki te kāpeti, te harani, etahi huawhenua me nga greens.
Ko tetahi atu momo rereke o taua matū ko te konupuku, ka rere ke ki te huka. Ko nga puna nui o tenei taonga ko te pata me te riki. Ko te whakahuatanga ano ko tetahi atu momo o te warowaihā matatini - te glycogen, e kitea ana i roto i te nui o te nui o te ate pipi me te poaka, me te kaimoana.
Rarangi o nga hua kei roto i nga warowaro matatini:
- te pati, te taro me te purapura mai i te paraoa paraoa;
- he momo momo witi;
- pīni me te remu;
- hua maroke;
- hua: te aporo, te pīti, te hua citrus, te pears, te avocados , etc.
- nga huawhenua: te karauna, te riki, te pepa pereki, te kāpeti, me ētahi atu.
- harore;
- greens: te parakihi, te rētihi, aha atu.
He Marama Nui
Ka tūtohu nga kaiparau ki te kai i nga kai i roto i nga warowaihā matatini i te ata, i te mea kaore i te whakaheke te whakawhitinga. Ko te reka o enei hua ko te nuinga kaore i te taurite ki te hunga kei roto i nga warowaihā ngawari. I tua atu i te meka ka wehewehea nga warowaihā ki te uaua me te ngawari, ka taea hoki te wehewehenga i te tohu o te taurangi glycemic. Mo te kai kai, ko nga hua e nui ana te uara kaore e pai ana, no te mea ka hohoro te huri ki te huka. Hei tauira, ko nga punaha o te warowaihā matatini kei roto i nga kai-maimoatanga, engari no te mea kei te raupapa o te taurangi whakahirahira nui, kaore i te pai mo te whakamahi i nga wa katoa. Ko enei, hei tauira, raihi noa me nga rīwai.
Ko nga kai e whai hua ana i roto i nga warowaiwa matatini ko te huarahi anake hei whakaora i te kaha me te kore e tahuri ki nga putea hinu. Ki te whiwhi i te nui rawa o nga matū, he mea nui kia kai tika nga kai. Ka tūtohuhia nga huawhenua ki te kai me te hawhe-tunu. I tua atu, he mea tika ki te whakahaere i te nui o nga kai e kai ana ki nga warowaro matatini. He tino tikanga: mo te 1 kg o te taimaha o te tinana ka tae mai te 4 kg o te warowaiha. Mena ko te kaupapa ko te whakakore i te taimaha o te taumaha, ka iti te nui o te pau o te waipiro. Ko te utu iti ko te 50 g ia ra. I roto i nga rahinga nui, ko te kai kai me nga warowaro matatini ka taea te raruraru nui ki te papa paraihe. No reira, kia whiwhi noa ai i nga painga mai i aua hua, he mea tika kia pau i a raatau.