A, no te korero mo nga paramanawa wera mai i te ika, ko te tuatahi o nga mea katoa ko nga whakaahua o te pike pihikete, o te pike pike ranei - he tino kai reka me nga rihi kingi. Heoi, ki te pai me te miharo i to manuhiri ka taea e koe, me te iti rawa te kaha. A i tenei ra ka taea e koe te kite mo koe!
He paramanawa nui mai i te hamoni
Kai:
- te haroti (hou) - 400 g;
- bacon - 12 poro;
- wai rēmana - 1 tbsp. koko;
- basil - 6 peka;
- te tote, te pepa pango - ki te reka.
Mo te ranu:
- kirīmi kawa - 1 mea;
- te caviar whero - 1 tīpune;
- rēmana - 1/4 pcs.
- Melissa - 1 paihere.
Te whakarite
Ka tapahia e tatou te karama ki te 12 poro kikokore. Te tote, te pepa, te tauhiuhia ki te wai rēmana. Mo ia takitahi, ka maka e matou nga rau basiliti ka huri tahi me te baaka ki roto i nga raupapa. Ka tautuhia e matou ki te tihi niho me te whakatakoto i runga i te pepa tunu i hipokihia ki te pepa. Katihia he 3 meneti i roto i te oumu, ka wera ki te 180 nga nekehanga. I tenei wa, ka whakauruhia te caviar me te kirīmi kawa, te tipu rēmana o te rēmana, me te greens tapatapahi o te hinu pounamu. Na ka mahi matou i nga roopu maoa me tenei ranu me te huamata matomato.
Te hopu i te ika ika
Kai:
- nga ika o te ika - 1 kg;
- riki - 1 wahi;
- wai rēmana - 4 tbsp. koko;
- hinu oriwa - 4 tbsp. koko;
- waina winika ma - 2 tbsp. koko;
- mint - 3 peka;
- te tote, te pepa pango - ki te reka.
Mo te ranu:
- mayonnaise - 2 tbsp. koko;
- te miraka taiao - 3 tbsp. koko;
- wai rēmana - 1 tīpune;
- te huka - 1/2 tīpune;
- mint - 1 paihere;
- te tote, te pepa pango - ki te reka.
Te whakarite
Patupatua ki tetahi aniana tapatapahi rawa, mint, wai rēmana, pata me te winika. He kowhatu, he pepa, he pounamu i roto i tenei wai whakapūkara i tapahia ki nga pihanga ika (2 haora i te wahi hauora).
Whakaranuhia nga kai katoa mo te ranu ka huna i roto i te pouaka pouaka. I werohia e matou nga ika o te waa me nga toka pepa, toia ki runga i nga putea me te parauri i te paraoa. E takoto ana matou i runga i nga papa, me te kowhi reka ka tukuna e matou - i roto i te poti.
Ko nga Tomato kua pangia ki nga anchovies
Kai:
- tōmato - 8 pcs.
- anchovies - 100 g;
- kapi - 2 tbsp. koko;
- riki - 1 wahi;
- kāriki - 1 te kohu;
- nga keke - 100 g;
- hinu oriwa - 6 tbsp. koko;
- oregano (maroke) - 0.5 tīpune;
- te pāhiri - 1/2 poutama;
- te tote, te pepa pango - ki te reka.
Te whakarite
Ka tapahia te Tomatoes ki te haurua, tango i nga purapura me te waahanga o te pene. Horoihia ki te tote me te waiho mo te 15 meneti. I tenei wa, i te haurua o te pata, ka tunuhia te riki tapatapahi, tae noa ki te koura. Tāpirihia ngā anchovies tapatapahi, te raihi pāhiri me te kāriki i whakapirihia i roto i te press.
I muri i te 5 meneti, whakatairanga i nga puranga, te tote me nga mea kakara. Ngau me te tango mai i te wera. A, ka pau te kaoa, ka whakakiia ki nga kete tomati (mehemea ka tohatohahia te wai, he pai ake ki te whakamakuku), tauhiuhia ki nga kongakonga ka tunu i te hinu e toe ana, ka tukuna mo te hawhe haora ki te oumu, ka wera ki te 180 nga nekehanga.