Kei te mohio tetahi o nga rangatira e hiahia ana te tangata ki te whangai ki te kai, kia whakaaro ia he kaiwhaiwhai me te kaiwhaiwhai. Ae, me te whakahirahira o te ripa pereki miihini, e rite ana ano ki nga tangata katoa. Ki tetahi kai a te whānau, ka taea e koe te tunu i nga riu poaka i roto i te oumu, he tino ngawari ano te tunu. Ko te mea nui ko te whiriwhiri tika: me hoko atu ki te hunga kai, engari iti iho te ngako, ka puta nga riu ki te reka, te reka me te angitu o to kai hakari.
Me pehea te tunu i nga riu poaka i roto i te oumu?
Mena he kiriata kei roto o nga riu, tapahia i roto i nga waahi kia kore ai e taraihia te tunu, kaore hoki te kai e tuku i te wai. Ko nga riu poaka i roto i te oumu ka tino pai rawa ki te pania ki te tote me nga mea kakara ki mua kia taea ai te whakakiia, te tohua ranei i etahi haora i mua i te tunu kai. Ko te toenga o te wai whakapūkara i te taha o te riu i te wa e tunu ai, na reira ka whakawhānui i te kiri ki te kai. Ka taea e nga riu miraka te tunu, ka wehea i mua ki nga waahanga waahanga - kotahi ranei e rua nga riu, katoa ranei. Ka taea e koe te hanga "karauna" o te riu - ka puta ke te ahua o te rihi me te ahua nui ki te tepu hakari. Ki te mahi i tenei, me herea e koe te "accordion" mai i nga riu, te ahua o te karauna, ka whakakiia te waenganui ki te kai mīti: te tōmato, te rīwai, te tīhi-katoa mō tō reka, tae me te whakaaro.
Te faaineineraa i te mau riu i roto i te umu
He tino ngawari nga pokai ika i roto i te oumu, he tino uaua te pakaru i roto i te oumu, no reira ka kore noa koe e whakamahi i te tunu, ahakoa ka timata koe ki te ako i te toi kai. Ka taea e koe te hipoki i te pepa tunu me nga riu ki te pepa, a muri iho i te haora ka tango, ka tuku i nga riu kia tae atu ki te kotinga tunu.
Kai:
- ngeru riu - 350 g;
- honi - 30 g;
- kāriki - 2 koroka;
- greens - 1 paihere;
- te tote, nga mea kakara - ki te pangia.
Te whakarite
Kohuatia te oumu ki te 160 nekehanga. Ko nga riu pungarehu ka horoi, maroke, te tote, tauhiuhia ki nga mea kakara. I te ara, te tunu mo te poaka ka taea e koe te hoko kia rite. Tukua nga riu ki te oumu mo te haora. Whakapaia te ranu mai i te honi me te karika peke. I muri i te haora, tangohia te rihi, ringihia te ranu ka whakahokia atu ki te oumu kia rite noa ra ano. A, no te mahi i runga i te tepu, whakapaipai ki te greens.
Mena he mahi "tohi" to te oumu, ka ngana ki te whakamahi me te tunu i nga riu miraka "toka" i roto i te oumu. Ko te waitohu i nga riu i mua, ka tuku tonu ranei i te kai ki te paraoa - ka whakawhirinaki ki to hiahia. Ka taea e koe te mahi i te rihi me te pia me te waina whero, e tino pai ana me te poaka. I te ara, ko nga riu pungarehu i roto i te oumu "kohu" he kino atu i te hunga i tunua i roto i te paparakeke, i runga i te ahi, i runga i te kupenga.
Nga putea pungarehu i roto i te haurangi - te tunu
Ko te whakarite i nga riu poaka i roto i te pupuhi kaore e rere ke i te tunu i te oumu. Ko te tohutao e whai ake nei - he maatauma me te whakaheke, ka taea e koe te whakamahi i tetahi ra.
Kai:
- putea poaka - 600 g;
- riki - 1 wahi;
- honi - 30 g;
- hinu oriwa - 30 g;
- soy sauce - 80 g;
- te karika - 4 nga koroka;
- waina ma - 250 g;
- rēmana wai - ki te reka;
- te tote, nga mea kakara - ki te pangia.
Te whakarite
Ka tapatapahia rawatia te aniana, ka tapatapahia te karika, uruhia nga mea katoa ki te honi, te pata, te haroti me te mea kakara, ka horoia nga waahi i mua i te horoi. Whakauruhia te pouaka pouaka mo te 2 haora. Ka taea e koe te whakatere i nga riu i te ahiahi, na i te ra o muri mai ka tukuna atu koe ki te awhiowhio.
I roto i te aerogril i runga i te riu, ka iti ake te tote me te tautuhi i te wahanga mo te 50 meneti me te parani o te 200 nga nekehanga. Ka taea e koe te wai i nga riu ki te wai whakapūkara - ka huri mai i te juicier.