Ko nga riu parai kua hohoro te tere, engari ka puta nga mea reka me nga mea kakara. Ka taea e koe te mahi ki a ratou me te rīwai tunu , me te raihi. I tua atu, he tino pai ki te pia. Me pēhea te tunu i nga riu poaka i roto i te parai paraoa ka korerotia e matou inaianei.
Ko nga riu poaka i paraoa i roto i te parai parai
Kai:
- ngeru riu - 2 kg;
- pia - 700 g;
- honi - 200 g;
- wai rēmana - 2 tbsp. koko;
- puawai pua nani - 1,5 tsp.
- nutmeg - 0,5 tsp.
- Te haina o te whenua - 0,5 tsp.
- te tote - 2 tīpune.
Te whakarite
Kua wehea nga pokai namu ki nga wahi wahanga. Panuhia te pia, te honi, te wai rēmana me nga mea kakara. Ma te ranunga ka whiwhi, ka whakakorea e matou nga muka ka waiho mo nga haora e toru. Na ka tohatohahia e tatou nga riu ki te paraihe paraihe me te parai mo te 15 meneti, ka whakapiri i te wai whakapūkara, i runga i te ahi iti ka pau te 40 meneti.
Te faaineineraa i te mau pupuhi puaa i roto i te hoź paraoa
Kai:
- Nga pokai namu - 400 g;
- hinu oriwa - 1 tbsp. koko;
- Basil maroke - 1 tīpune;
- kāriki - 1 te kohu;
- Balsamic winika pango - 1 tbsp. koko;
- pepa pango pango, te tote.
Te whakarite
Ko nga pokai purapura, ka tapahia ki nga pihi, ka tapiritia ki te peihana nui, te winika balsamic, te hinu oriwa, te pungarehu, te tote, te pepa, te karika tapatapahi, me te pai kia pai kia whakauruhia nga riu ki te ranunga. Ka tangohia e tatou i roto i te pouaka whakamātao mo te 1 haora. I runga i te ahi kaha, paraoa nga riu mo te 20 meneti.
Nga pokai namu i roto i te parai parai
Kai:
- pokai namu - 800 g;
- sherry - 60 ml;
- rēmana - 1 te waa;
- te ranu heihei - 20 ml;
- tōmato - 500 g;
- te hinu huawhenua - 40 ml;
- apricot tapatapahi - 3 tbsp. koko;
- te tote.
Te whakarite
Ko nga Tomato me te hurihuri ki te miihini, te whakakini i te ranu heihei , te kaima mai i nga apricots, te wai rēmana, me te sherry. Whakaranu, ka kawe mai i te papatipu ki te whewhe. Kua maroke oku riha, kua tapahia ki nga wahi. Porohia ki roto i te putea me te korohuki mo te 30 meneti, ka huri atu i te ahi ka tuku kia whakamamaehia he iti. A, i muri iho, ka maka e matou nga riu ki te paraoa paraoa, ka parai i te hinu kohua, ka tahuri mo nga meneti 15.
Nga pokai namu i roto i te parai parai
Kai:
- Nga pokai namu - 1 kg;
- rēmana - hawhe;
- waina maroke maroke - 100 ml;
- rau tipu o te rosemary - 2 tbsp. koko;
- hinu hinu.
Te whakarite
Tapahia nga poro o te riu poaka ki roto i te peihana hohonu, ringihia ki te wai, na reira ka hipokihia, ka werohia te wai o te rēmana. Waiho mo te 40 meneti. Muri iho, ka tango i nga riu ka toia.
Muri iho, whakamahanahia te paraharaha ki te kohi-kore-rakau me te parai i roto i te raupapa maroke me te kore hinu, ko o tatou ripa kua oti te whakarite i nga taha katoa i runga i te ahi nui. Na ka pau katoa nga ngako kua oti te waihanga, ka tohia he 2 punetēpu o te hinu huawhenua, parai mo te meneti 2, ka riringi ki te waina maoa me te tunu kia maoa noa. Homai he 150 ml o te wai kohua me te haere tonu ki te tunu i raro i te taupoki i runga i te ahi iti mo te 1 haora. Muri iho, mehemea ko te wai tonu kei reira, whakanuia te wera me te tunu tae noa ki te whakapohehe, te whakauru i nga rau Rosemary, uruhia, whakarewa mo tetahi atu meneti ka hurihia atu. Kua rite nga riu pungarehu i roto i te parai parai. Ko te rihi pai ki a ratou ka tipuhia nga rīwai.
Te tohutao mo nga riu poaka i roto i te parai parai
Kai:
- putea poaka - 700 g;
- te karika - 4 nga koroka;
- riki - 1 pc.
- rau rau - 2 pcs.
- te tote, te pango me te pepa reka - ki te reka;
- hinu hinu.
Te whakarite
Ko nga pokai namu ko ahau, ka wehewehea e matou ki nga mowhiti ka maroke. Ka tapahia e matou nga aniana ki nga waahi, ka tapahia e matou te karika. I roto i te parai paraoa, ka whakamahana tatou i te hinu huawhenua me te parai i te kai mai i nga taha katoa i runga i te ahi nui tae noa ki te hanganga o te pirau. Tāpirihia te riki, te karika me te whakaiti i te wera. Kohia te riu poaka ki te riki me te karika mo tetahi atu meneti 7. I muri i te mea, ringihia ki te paraharaha mo te 100 ml o te wai kohua, te tote, te panui me te pepa, ka hipoki i te paraharaha me te taupoki me te parai mo etahi atu meneti e 30.