Ko te hamoni aporo he taonga hokohoko nui mai i te hapu o Salmonids. Ko te karaihe mawhene hou ranei, he pai rawa te whakakī mo nga pies.
Korerotia ki a koe te pehea me te aha o te porohita me te raihana mawhero e taea te tunu. Kōwhiria he ika hou, he hou ranei ki te kanohi marama, he kara kanapa, he kakara reka, he kore he, he kiri kiri. Ko te pai, ko te kai koiora pai ranei. Ka taea te hoko atu i te paraoa pokepoke rewena i roto i nga kati, me te paraoa kaiparau - i roto i nga toa (ka taea e koe te tautuhi koe).
Whakatuwherahia te pai ki te raihi mawhena me te raihi
Kai:
- paraoa witi paraoa witi katoa - e toru 3-4 karaihe;
- te waiu ranei te kefir - e 250 ml;
- te huka-1-2 te tp;
- te rewena hou - he 15 g (maroke i te 1.5-2 wa iti);
- te tipu mai i nga hua heihei - 2-3 pcs.
- te tote - 1 pin.
Mo te whakakī:
- te hamoni (ka taea te poro) - e 300-350 g (1-2 nga kēne kēne);
- riki raihi - 1 kapu;
- white manu - 2 pcs.
- nga otaota maroke maroke (pango me te pepa whero ranei te ranunga o te hopi-suneli);
- otaota hou (te kumine, te pahiri, te coriander, te basil);
- kāriki - 3 koroka.
Te whakarite
Tuatahi ka takatu tatou i te paraoa pokepoke mo te pokepoke. Whakakukuria i roto i te iti o te miraka mahana hei ranunga o te huka me te 2 punetēpu o te paraoa, te tapiri i te rewena me te hoatu i tetahi wahi mahana mo te 20 meneti. Ko te paraoa pokepoke kia tere, kaua rawa e paku. Ka tukuna taatau, ka hurihia ki roto i te peihana, ka waiho ki roto i te peihana, ka hipoki ki te peera ma, ka waiho ki te wahi mahana mo te 20 meneti. Whakahokia te huringa 1-2 nga wa.
Te tunu kai. Ka tukuna e matou te ika ma te miihini kai me te pana nui (ka taea e koe te pokepoke i te pungarehu me te toka, ka ringihia te ranu). Whakaranuhia te raihi ki te mīti ika, te tāpiri i ngā whēni hua manu, te tunu tapatapahi me nga mea kakara. He iti rawa.
Ka hurihia e tatou te paraoa pokepoke ki roto i te papanga e pā ana ki te 0.7 mm te matotoru ki nga taha, ka horahia ki runga i te pepa hinu, te tunu ranei, te tunu. Waihoki ka tohatoha i te whakakī. Mai i nga wera kikokore ka hanga e matou he "panui" (he tauira ke atu ranei) me te whakauru ki te taha. Kohuatia i roto i te oumu i te pāmahana o te 200 nekehanga mo te 36 meneti. Ka whakahaerehia e mätau te hihiri. Whakamahia te mata ki te maoa manu me te paraihe. I mua i te tapahi, he iti noa te raumati. E mahi ana tatou ki te taringa me te maama tepu maama marama, ka taea ki te vodka me te tipu tipu.
Ko te keke Puff me te karaiho māwhero me te rīwai
Kai:
- kua oti te paoa;
- tohua ika;
- nga mea kakara;
- greens me te karika;
- rīwai.
Te whakarite
He rite tonu te whakakī i te otaota o mua (tirohia i runga ake), ka whakakapihia te raihi anake e te rīwai, kaore i te whakaranuhia e te ika - ka taatai i nga papa.
Ka horoia nga rīwai iti me te tapahia ki te porohita angiangi, ki te porohita, ki te waatea ranei. Kohuatia nga rīwai tae noa ki te mea kua rite (i roto i te 10-15 meneti kia kore e pakaru) a, me te ngawari ki te pupuhi ki te pupuhi, ka waiho i runga i te tatari, i te pounamu ranei. I roto i te kaupapa, ka taea e koe te tunu tae noa ki te waatea me te kapi.
Murihia te pokepoke ki tetahi ahua whaitua ka horahia ki runga i te papa tunu tunu (pania me te tunu ki te pepa tunu). I roto i te pokapū, tuhia he rori ki te papa o rīwai, me te runga - he papa o te ika kua muru, kua whakauruhia ki te otaota tapatapahi, te karika me nga mea kakara (ka taea e koe te tapiri i te pepa whero tino reka - ka pai rawa atu).
Ka hangaia e tatou nga whara ki te taha o nga taha o te paraoa pokepoke, ka taapiri i nga takai i runga i tetahi atu, me te mea e huri ana tatou, ka mutu te whakakii i te whakamatautau. Kohuatia ki te pāmahana o te 200 nekehanga C mo te 40-50 meneti. I mua i te tapahi, he iti noa te raumati. Ko te tikanga, kaore e taea e te whakakake te mahi i nga hika mawhero, engari i era atu ika.