E mohio ana koe, ko te hupa rongonui borscht - te pungareti pīti - he pai ake te tere ake, he tere, he iti iho nga kawhera, ka taea te whakaraerae kia rite ki te hupa wera, me te ahua o te okroshka, te mahana i nga ra raumati. I roto i nga tohutao, e hiahia ana matou ki te whakatinana i nga putanga e rua o tenei rihi.
Beetroot hupa - tunu
Ka whakaarohia e maatau ki te timata i te momo o te hupa pīti - te hupa makariri i runga i te hupa pīti ki te kukama me te greens. Hewari me te whai hua!
Kai:
- beets - 235 g;
- kūkamo - 210 g;
- greens riki - 20 g;
- kefir - 730 ml;
- parsley matomato me te kumine - 2 tbsp. koko;
- hua - 4 pi.
Te whakarite
I mua i te tunu i te hupa, ka tunuhia te pungarehu ka waiho i te taha maui i muri i te tunu i te hupa. Kohuatia nga huawhenua pakiaka ki nga poraka o te rahi rite. Tapahia te kūkamo me nga poraka ano. Kohia te greens. A, no te pai te hupa me te beets, whakakotahi i nga kai katoa, ringihia te kefir, ka tohatoha i te hupa purati ki te whakakore i te tino taumaha. Tāpirihia te hupa pīti me te hua manu huahua.
Te hupa pīti huka - tunu
Kei te pakaruhia te pungarehu wera i te ahua o te borscht, kaore i te tapirihia te kāpeti, ka tukuna nga rīwai ki te hiahia. Ko te take mo te rihi ka taea te waiho i tetahi hupa , ka pai ake te pai ki a tatou.
Kai:
- pīti - 540 g;
- tōmato - 480 g;
- nga niho tiiki - 2 nga wahi;
- riki - 170 g;
- pīti ki te wheua - 800 g.
Te whakarite
I mua i te tunu i te hupa pihikete i runga i te hupa tunu, tunuhia te hupa kai. Whakakiia te kai me te hawhe me te hawhe wai ka waiho i te ahi mo te haora me te hawhe. I roto i te hupa i oti, ka maka te pihikete ka tunu kia tae noa ki te ngohe. Kohuatia te kai kohua me te tunu i nga aporo parai ki te tōmato me te karika. Tāpirihia te tunu ki te hupa me te tango mai i te ahi.
Te hupa pīti hupa
Kai:
- pīti - 275 g;
- kōpura potato - 290 g;
- kūkamo - 220 g;
- radish - 90 g;
- hua - 3 nga wahi;
- te hamarera - ki te reka;
- kirīmi kawa - 85 g.
Te whakarite
Ko te whakarite o te hupa pīti ka tīmata ki te tunu i te hupa pīti, he mea tika ki te waiho i te pīti peita i roto i te rita o te wai ka waiho i te ahi mo te haora. Ka rite ki nga beets ka tunu nga rīwai. Ko nga huawhenua kua oti te whakaoti ki nga poraka o te rahi rite. Waihoki, te miihini me te pihikete me te totoma. Whakakotahitia nga kai katoa, whakakiia ki te hupa pīti, uru atu ki te kirīmi kawa me te mahi, te tunu ki te tote me te horseradish, me te tapiri hoki i te hawhe o te hua manu i tunua.