Ko Vareniki he rihi tino pai mo te tini, tae noa ki nga putea tino kino. He maha nga tihi tenei rihi. Ko tetahi o nga mea ko te paraoa pokepoke ka taea e koe te takai i nga whakakii tino rereke, mai i nga rīwai noa me te mutunga ki nga hua me nga hua. Engari i tenei ra ka tohaina ki a koe nga tohutao timatanga, me pehea te whakakii i nga umanga me nga rīwai.
Te whakakī mo nga whariki me nga rīwai me te ate
Mo tenei whakakake ka taea e koe te whakamahi i tetahi ate, tk. ka tukinotia tonu a tae noa ki te mea tino uaua, ka huri ki nga rīwai miraka.
Kai:
- ate - 0,5 kg;
- potato - 0.7 kg;
- riki - 1 wahi;
- karika - 2 niho;
- te tote, te hinu huawhenua.
Te whakarite
Kohia te rīwai, tunua me te tunu. Kohuatia te kohua me te maka ki te mea he heihei, he korukoru rānei. Ahakoa ka taea te whakakore i te kuao kau, ko reira anake me tino tapatapahia. He mea tika ki te pupuhi i te iti o te pata, i roto i tana ake wai, kaore i rite ki te kohua ka waiho te ate kia tino reka ake.
Te whakakī mo nga whara mai i te rīwai rīwai
Ko tenei whakakake ko te waahanga o "manuhiri i runga i te paepae", tk. te wa ki te whakarite kia whakapaua te iti rawa. Ko te tikanga anake ko te whakarite i tenei paraoa ka oti te paraoa pokepoke, ka hurihia ki roto ki nga waahi ka timata tonu ki te hanga i te wareniki (he patitis) kia kore te rīwai hei karaihe ka uruhia ki te tote.
Kai:
- potato - 0,5 kg;
- hua - 1 wahi;
- riki - 1 wahi;
- te tote, te pepa.
Te whakarite
Potatoes me te riki e toru i runga i te kohinga, tohua te hua manu, te tote, te pepa. Ka tareka te wai o te riki ki te kore e pupuhi te potato mai i te pouri, ka noho tahi te hua manu kia kaua e pakaru. Ka taea hoki e koe te tiri i te tiihi, ka tapiritia ano he piquancy ki te whakakī i taua whakakitenga. Kaua e manukanuka kia rawaka nga rīwai. Kia kotahi tekau ma rima nga meneti mo nga tunu tunu ka nui ki te maoa i te tunu.
Te whakatikatika i nga korero mo nga dumplings me nga rīwai me harore
Kai:
- potato - 0,5 kg;
- Harore hou - 0,4 kg;
- riki - 1 wahi;
- pata - 80 g;
- te tote, te greens, te pepa.
Te whakarite
Ka whakatakotoria e matou he wai mo te rīwai i mua, ka horoi matou i te rīwai, ka tapahia (ko te iti o te wa e whai ana koe, te iti). Ano, ki te whakatere i te whakarite o te rīwai, ka taea e koe te tuku i te iti o te pata i roto i te wai.
Ka taea te whakamahi i nga harore me te maroke, ka hiahia kia whakakiia ki te wai wera mo te 2-3 haora.
Ka hanga e matou te rīwai tunu i te puree, kaua e tapiritia he hinu, he waiu ranei, no te mea Ko to tatou whakakī he matotoru. Na ka hurihia te kaihaki kai, te hinu whakawera ranei, ka uru ki te rīwai, ka tapiritia ano hoki te riki ki te karika me te tote. Ko wai e pai ana, ka taea te pepa. Me pehea te whakaranu me te whakaki i nga mea kua rite.