Kei te rite nga tunu Tomato mai i te hou, te tipu i roto i ta ratou ake momo tamato, me te tapiritia o te whakapiri tumato. Kei raro nei, ka whakaarohia e matou etahi momo rereke o te akoranga tuatahi.
Te hupa o te tōmato hou - te tunu
Kai:
- te tōmato whero - 6 pcs.
- pata - 75 g;
- raihi - 3 ringaringa;
- pakiaka o te pāhiri;
- kāreti - 1 iti iti;
- riki - 1 wahi;
- tōmato whakapiri i te taiao - 65 g;
- hinu hinu;
- te tote, te pepa, te otaota;
- kirīmi kawa.
Te whakarite
Kohia te aniana tapatapahi rawa, ko te karoti me te pakari paari he tihorea, ka tapahia ki nga pihanga iti, ka tapatapahia ranei ki runga i te kape nui. Kohia te riki ki runga i te ranunga me te pata. Tāpirihia te kāreti me te kakara o te pāhiri. Whakanohia te puranga huawhenua i roto i te tiihi iti, ringihia i roto i te wai iti. Tāpirihia te riki, horoia, ka tunu mo te rima meneti.
I tenei wa, kapi tonu te tarutaru, tango i te kiri mai ia ratou. Kohuatia te tōmato me te maripi, ka haere rānei i roto i tētahi tatari nui. Tāpirihia te tōmato me te paoa i roto i te hupa, te pepa, te tote, tatari tae noa ki te tunu me te tunu i etahi meneti meneti. I mua i te taviniraa, wa ki te kirīmi kawa me te greens.
Te hukapihia o te tōmato Italian
Kai:
- Tomato tōmato - 750 g;
- basil hou (violet) - 15 g;
- karika - 1 niho;
- hinu hinu - 75 g;
- rīwai - 1 pc.;
- tōmato whakapiri i te taiao - 1 tbsp. koko;
- Balsamic winika - 10 g;
- te tote, te pepa.
Te whakarite
Whakawerahia te oumu. Kohia te mimiti ka tihorea i te taha o te wai ka kohua. Ka tapahia te mimiti ki roto ki nga mowhiti nui ka tohatoha ki runga i te pepa tunu tunu. Whakanohoia te koroka karika i roto i te kiri, ka waiho nga rau o te pungarehu ki runga i nga pihikete. Hoatu te pepa tunu i roto i te oumu mo te hawhe haora.
I tenei wa, kohuatia te rīwai ki te wai me te whakapiri tapatapihi. Kei te whakaranuhia nga tōmato me te kapi (tango i te karika i te kiri), te tohi rīwai ki a ratau, me te kapi kia tae noa ki te maeneene. Meinga te hupa ki te tote, te pepa, te pata me te balsamic.
Te hupa Tomato me te tīhi
Kai:
- tōmato - 560 g;
- aniana, kāreti - 45 g;
- kāriki - 2 koroka;
- te hinu oriwa, te tote, te pepa;
- hupa 750 ml;
- oregano, paprika - 5 g ia;
- pakeke - - 115 g;
- tōmato i roto i tōna ake wai - 375 g.
Te whakarite
Whakawerahia te oumu. Kohia te paru ki te paru me te horapa i nga huawhenua ki reira: te tōmato, te riki me te kāreti, ringihia te hinu. Horoihia ki te tote me te pepa. Motuhake i roto i te panuhi te takai i nga koroka o te karika me te tunu mo te hawhe haora.
Ka tukuna nga huawhenua kapi ki roto i te putea me te mīti tōmato, te waatea me te riringi katoa i te hupa. I muri i te kohua ka tunuhia, ka riringi ki roto ki te pata ka ringihia te papatipu ki te hanganga. Hokihia te rihi ki te ahi, ka whakamahana ano, ka whakaranu ki te tihi tunu. Kuki tae noa ki te rewa te tīhi. Mahihia te rihi me te tiihi iti.
Te waipiro o te mimiti mai i te tōmato
Kai:
- kahore he taro - 50 g;
- huamato (whero, ngohengohe) - 90 g;
- Pepa Bulgarian - 70 g;
- kūkamo hou - 55 g;
- riki - 25 g;
- karika - 2 niho;
- hinu oriwa - 25 g;
- waina winika - 15 ml.
Te whakarite
I muri i te tihi i te kūkamo, wehehia hei waahanga nui. Te tihi nui me te pepa. Tukuna nga huawhenua ki te hinu, ka toha i te aniana ki konei, ka riringi ki te winika me te pata. Kati te toenga o te taro me te whiu i te papatipu ki te taumaha teitei. Na ka tukuna nga tirotiro ki roto i tetahi tatari pai, kia pai ai te maimoatanga o te hupa kirimini kia rite tonu te pai. Na ka taea te whakakore i te rihi, ka makahia ranei ki roto i te pereti etahi poraka huka i mua i te mahi.