Ko te poaka kai i roto i te oumu he taketake, he tino reka, he mea whakamiharo. Ko te ahua o te ahuareka ka whakamahia i runga i nga hararei nui - nga tau, nga marena, nga ra whanau. Ka taea te tunu i te tinana o te tinana ki tetahi whakakii me te waipiro rereke.
Ko te tunu mo te poaka katoa i roto i te oumu
Kai:
- poaka kai - 2 kg;
- hinu hinuwhenua - 100 ml;
- Buupwheat maroke croup - 1 kg;
- nga karaihe hou - 300 g;
- pupuhi - 1 te waa;
- kakara.
Te whakarite
Na, ki te whakarite i te poaka kai i roto i te oumu, ko te mea tuatahi ka whakapai i nga kai. Ka horoia nga harore hou, ka tukatukahia, ka tapahia ki nga papaa me te parai i roto i te hinu huawhenua mahana i roto i te paraoa parai. Ka tohatohahia he riki tapatapahi rawa, ka whakaranuhia nga huawhenua me te tapiri i te buckwheat i tunua i mua. Waiata te whakakī ki nga mea kakara. Ka horoihia te piko me te kapi ki nga mea kakara. Te whakakī i te tinana me te paraihe, tapahia te taatai me te takoto i te poaka me ona waewae ki raro i te papa tunu tunu. Ka kati nga pereki me nga taringa ki te pepa me te tuku i te puka ki te umu wera. Ka tunuhia mo te 2 haora tae noa ki te waahanga ataahua o te koura.
Ko te tunu mo te poaka miraka i roto i te oumu
Kai:
- poaka kai - 2 kg;
- pata - 150 g;
- tumatoka maoa - 1 pc.;
- te parsley greens - 30 g.
Mo te wai whakapūkara:
- te karika - 5 nga katote;
- Aporo me te kawa - 4 pcs.
- karaka - 2 nga wahi;
- kakara.
Te whakarite
I mua i te whakarite i te poaka kai i roto i te oumu, kei te tukatukahia te tinana, ka rewa ki te wai ma. Kaore e ngaro te wa, ka whakarite matou i te taatai: ka peia e matou nga aporo mai i te kiri, ka werohia i runga i te kaitaiti iti rawa. Mai i nga tirango ka tohua te wai, ka riringi ki te puranga hua, ka pupuhi i etahi tipu o te karika. Ka wahia te ranunga ki nga mea kakara me te paraoa ki a maatau poaka. Waiho i tona haora mo te 3 ka makona, ka tapahia i roto i te kai me te maripi me te whakauru i nga pihi pata me nga poro o te tōmato. Ka tohatohahia e tatou te poaka kai reka i roto i te paru, ka tukuna ki te oumu, ka tauhiuhia ki te pahiri kohuatia ka hipokina ki te pepa o runga. Ka tunu tatou i te rihi mo te 2 haora i te mahana o te 180 nga nekehanga.
Milk Pig i roto i te oumu me te kai paraoa
Kai:
- poaka miraka - 1 mate;
- hinu oriwa - 7 tbsp. koko;
- waina whero - 1 mea;
- balsamic winika - 30 ml;
- hua parapi - 2 tbsp. koko;
- me te ranu taiao - 2 tbsp. koko;
- nga mea kakara: te wōnati, te nutmeg, te tote, te pepa.
Te whakarite
I mua i te tunu i te poaka kai i roto i te oumu, ka takaia e matou he wai whakapatere mo te kai. I roto i te rihi hohonu, whakaranuhia nga mea kakara, ringihia ki te tepu whero whero, te hinu oriwa, te tipu, te tiihi me te winika. I runga i te tinana mate ka hangaia e matou he itihanga waahanga me te whakakii i te ranunga kua oti te whakarite. Ka maka e matou te poaka i runga i te pepa tunu me te tuku i te mahi ki te kaitaena kua wera mo te 1 haora, a ka hurihia me te parauri kia tae noa ra ano.