Kua oti nga roera tipu ki te tipu me te kore whakauru atu o nga wahanga kai me te kirīmi kawa, engari ehara i te mea ko te aukati tenei mo te whiwhi i te rihi reka, reka, me te pai. He maha nga huarahi hei whakapai ake i nga ahuatanga reka o te kai me te kore whakamahi i nga hua o te kararehe.
Me pehea te tunu i te kāpeti pīni?
Mena kaore koe i mohio ki te whakarite i te kaini pīni, ko te kōwhiringa i raro nei ka awhina i a koe ki te mohio ki nga ahuatanga o te hangarau me te mohio i te whakaaro i te huarahi pai rawa, i te mea kua whiwhi i te hua pai. Ka taea te whakarereke tetahi o nga tohutao ki o hiahia, engari kia mahara tonu ki nga mea e whai ake nei:
- A, no te faaineineraa i te rihi, kaua e whakamahi i te kirīmi kawa, te mayonnaise, te pata, te ngako kararehe ranei.
- Te whakarite i nga rau, tapahia te kāpeti i te hiku, whakahekehia ki te wai kohua, me nga 2-3 meneti te tango i tetahi rua o nga pepa repo.
- Ka taea te whakakī mo te roopu pīni ka taea te hanga i nga huawhenua, harore me te tohi o te raihi me etahi atu pata.
Ka hurihia te kāpeti tipu ki te huawhenua
Ko nga roera tewari rawa me te reka o te kāpeti kapi e hangaia ana ki te raihi me te ranunga huawhenua matapo: riki me te kāreti. Ki te hiahiatia, ka taea te whakawhānui i te hanganga o te whakakii ma te whakauru i tetahi pepa reka Bulgariana mo te kawa me te reka ake. Hei utu mo te haora me te haurua, ka taea e koe te whawha i nga waa-waha.
Kai:
- kāpeti - 1 upoko;
- raihi - 1 karaihe;
- kāreti me te riki - 2 pcs.
- tōmato wai - 1 karaihe;
- karika - 2 niho;
- te huka, te tote, nga mea kakara, te pata.
Te whakarite
- Kohuatia te raihi me te whakarite i nga rau kāpeti.
- Haerehia nga aniana me te kāreti, tāpirihia te hawhe ki te raihi.
- Ki nga huawhenua e toe, ka ringihia te wai kawa, nga mea kakara, ka makahia te karika, ka hoatu nga whewhe.
- Whakamahia te pīni i te tipu ka hurihia te kāpeti, ka tunuhia i roto i te hinu huawhenua me te patipati i raro i te taupoki mo te 20 meneti, ka tunuhia te ranu tōmato.
Ka tipuhia te Cabbage ki te harore
Ka pai te kāpeti ki te harore he pai rawa atu ki nga mea tawhito . Kei te whakamahi te tunu i nga waitohu katoa, engari mehemea ka taea e koe te whakakapi ki nga harore ngahere, me tino whakamahi - mai i tenei rihi ka neke ake te kakara, ka reka ake. Mai i te maha o nga hua ka tautuhia, ka riro nga utu e 4.
Kai:
- kāpeti - 1 upoko;
- raihi - 1 karaihe;
- ngongo - 300 g;
- kāreti me te riki - 1 pc.;
- tōmato wai - 1 karaihe;
- karika - 2 niho;
- te tote, te waatea, te greens, te hinu.
Te whakarite
- Kohuatia te raihi, tāpirihia he harore tunu, he hawhe riki, he kāreti, he kata, he waatea.
- Ka whakapaipai ratou i nga rau, ka tipu i te tipu, ka hoatu ki roto i te putea.
- Ko te toenga o te parai ka ringihia ki te wai, te karika, ka tapiritia nga waahi, ka ringihia ki roto i te tipu kape.
- Whakanuia te rihi i raro i te taupoki mo te 20 meneti.
Ka hurihia te kāpeti tipu ki te buckwheat
Ko te hanga i tetahi rihi o tenei ahua, ko nga whakaaturanga tino kore ka puta he hua pai rawa. Na, ki te hanga koe i te kāpeti kāpeti kāpeti kāpeti , me te tāpiri i te kawhewhena tunua hei utu mo te raihi, ka puta ke te mea tino hou i nga taha katoa, engari kaore i te iti ake te reka, te reka hoki.
Kai:
- Peke Peking - 1 upoko;
- buckwheat - 1 karaihe;
- kāreti me te riki - 2 pcs.
- tōmato wai - 1 karaihe;
- karika - 2 niho;
- te tote, te waatea, te greens, te hinu.
Te whakarite
- Tapahia te turanga i te kāpeti, wehehia nga rau, ka pani mo nga meneti e rua i roto i te wai kohua.
- Ka kohuatia e ahau te buckwheat, ka uru ki te hawhe o te riki-kāroti.
- Ko te tipu kapi i roto i te putea.
- Ka whakaranuhia te parai ki te wai, te karika, nga waatea, ka ringihia ki te peera.
- Ko te mea ka hurihia te kāpeti kapi i raro i te taupoki mo te 20 meneti.
Ka hurihia te Cabbage ki te rīwai
Ko te ahuareka reka o te tipu ka tipu ki te rīwai, ka whakatairia ki te riki me te harore. Kaore i te whakamahia te riki me etahi atu pata i roto i tenei take, engari kaore i te iti ake te ahua o te hua reka. Ki te whangai i te tihi taketake me te reka o nga tangata tokowha me noho ki te haora me te hawhe.
Kai:
- kāpeti - 1 upoko;
- potato - 400 g;
- harore - 400 g;
- kāreti me te riki - 2 pcs.
- tōmato wai - 2 kapu;
- te pi - 1 paihere;
- te huka, te tote, te honi, te hinu.
Te whakarite
- Whakapaia nga rau, kohuatia nga rīwai, ka huri ki te rīwai miraka.
- Kohuatia te riki ki te hinu, te kāreti me te harore, te wa, te tāpiri ki te rīwai.
- Whakakonahia nga rau ki te rau, hoatu ki roto i te putea.
- Ringihia te hua ranu, te hiu i raro i te taupoki mo te 20 meneti, ka whakamahia me te pihi hou.
Ka hurihia e te kāpeti tipu ki te foie gras
Ko te taketake me te reka ki te reka kei te huri te kāpeti pīni ki te rai me te harore. I te timatanga, me kohuatia te witi, kohuatia mo etahi meneti e rua, ka horoia ano. Ma tenei ka waiho i te kino o te kawa o te hua. Ka taea te tunu ki te paraoa, ka tunu i te hinu.
Kai:
- kāpeti - 1 upoko;
- te rai - 1 karaihe;
- harore - 350 g;
- kāreti me te riki - 1 pc.;
- pihi tōmato - 100 g;
- te hupa huawhenua - 250 ml;
- karika - 2 niho;
- te huka, te tote, nga mea kakara, te pata.
Te whakarite
- Whakapaia nga rau me te rai.
- Homai nga aniana, te kāreti, te harore, te rai me te parai 10 meneti.
- Ringihia te 150 ml o te wai kohua, te wa o te puranga me te puff mo te 15 meneti.
- Whakakonahia nga rau ki te rau, hoatu ki roto i te putea.
- Whakaranuhia te hupa ki te paoa, te wa, ringihia ki te peera, hurihia i roto i te taupoki mo te 20 meneti.
Ka hurihia te Cabbage ki te pīni
Ka hurihia te kāpeti pīni ki te pīni, te mihi ki ngā āhuatanga o muri, kaore i te iti iho i te rihi tawhito me te kai ma o ratou kai kaiao, a, i etahi wa ka nui atu te reira. Hei whakaora i te wa, ka taea e koe te whakamahi pihikete pihikete, te tunu-maoa ranei, ka kohuatia kia rite noa ki te maroke.
Kai:
- kāpeti - 1 upoko;
- he rite te pīni - 700 g;
- kāreti - 1 wahi;
- riki - 2 nga wahi;
- te tōmato wai - 1.5 kapu;
- te tote, nga mea kakara, te hinu.
Te whakarite
- Kua rite nga rau Cabbage.
- Putahia te riki ki te kāreti, tāpiri pīni, whakamahanahia kia 2 meneti.
- Ko nga rau me nga whakakī ka hangaia te kāpeti, ka riringi i te wai tōmato, he waatea ki te reka me te parari i raro i te taupoki mo te 20 meneti.
Ka hurihia te kāpeti tihi ki roto i te oumu
Ko te kāpeti te tipu, ko te tunu ka akohia e koe i muri mai, kaore i rite ki nga rereke o mua ka rite i roto i te oumu. Ka taea te whakanui i te hanganga o te whakakii mehemea ka hiahiatia ki etahi atu huawhenua, ki te paraihe ranei, ka tapiritia he pihikete iti ki te ranu. Mai i te maha o nga waahanga kua tautuhia, ka whiwhihia etahi wahi reka e wha.
Kai:
- kāpeti - 1 upoko;
- raihi - 300 g;
- riki - 2 nga wahi;
- oregano - ½ tsp;
- Mite maroke - 1 tīpune;
- pakihi matomato - 1 paihere;
- te hupa huawhenua - 1 l;
- hinu oriwa - 1 karaihe;
- paraoa - 5 tbsp. koko;
- te tote, te pepa, te hinu huawhenua.
Te whakarite
- Kohuatia te raihi, tāpirihia te riki i roto i te hinu, nga otaota kakara, te parai pahiri me te uru.
- Whakapaia nga rau kāpeti, whakakiia ki te raihi, hangaia kia rite.
- I runga i te hinu oriwa te parai i te paraoa, ringihia ki te hupa, te whakaranu i te ranunga ki te kiri.
- Wahia te ranu ki te pangia, ringihia ki te potae ki runga.
- Tuhia te ipu i roto i te oumu wera.
- I muri i te 30-40 meneti, ka rite nga roera ki te tunu tunu.
Ka hurihia te kāpeti mangere - te tunu
Ko te tohutao e whai ake nei ka pai ki te hunga e kore e hiahia ki te whakararuraru ki te whakarite i nga rau kāpeti me a ratou kai. Ko te roera mangere e hangaia ana i te ahua o nga kaiparau, i muri i muri ka tunuhia ratou i roto i te oumu, kei te tunuhia ranei i roto i te ranu i runga i te oumu. I muri i te haurua haora me te haurua, ka taea e koe te whakarite kai reka mo te wha.
Kai:
- kāpeti - 400 g;
- raihi - 100 g;
- kāreti me te riki - 2 pcs.
- harore - 250 g;
- hinu - 50 g;
- tōmato tōmato - 1.5 kapu;
- karika - 2 niho;
- paraoa - 50 g;
- te huka, te tote, te waatea, te hinu huawhenua.
Te whakarite
- Kohuatia te raihi tae noa ki te hawhe.
- Kohia te kāreti, tapatapahihia te aniana, harore me te kapo i nga kai tae noa ki te wehenga o te makuku i roto i te paraharaha.
- Ko te kāpeti kapi, ka werohia i roto i te wai kohua mo nga meneti e rua, ka tohatoha ki te tatari, ka tuku ki te tarai, ka uru ki te raihi parai.
- Kohia te puranga, hangaia mai i nga tipu tawhito, tunuhia ki te paraoa, hoatu ki roto i te koko, ringihia te ranu, taupoki ki te pepa, ka tuku ki te oumu.
- I muri i te 40 meneti, ka rite tonu te maaka o te kāpeti.
Ka hurihia te kāpeti tipu ki roto i te tini
He mea ngawari, he ngawari hoki ki te tunu i te kāpeti pīni panui ki te raihi i roto i te maha. Ko te whakakī ka taea te whiriwhiri: mai i te raihi me te riki riki, te huawhenua ranei, me te kohi o harore, mai i te pini me etahi atu kai. I te mea ka whakakiia, ka whakamahia te tipu o te tōmato tuku mai i te pita me te wai tōmato.
Kai:
- kāpeti - 1 upoko;
- whakakī - 1 kg;
- tōmato tōmato - 1.5 kapu;
- te tote, te pepa, nga waatea.
Te whakarite
- Whakapaia te kāpeti me te paraoa.
- Kei te takoto nga tipu kapi i roto i te peihana.
- Whakakiia nga whakakai me te ranu tōmato rongonui, ka huri ki te "Whakamume" mo te 1 haora.