Ko wai e kore e pai ana ki te tiihi? Ko nga karepe rite katoa, rite te rite ki te pies. He aha te mea reka atu i te keke tiihi nui mo te tina? He tika - kahore. Na reira, waiho nga whakaaturanga kore me te tango i te whakarite o te rihi tiihi nui.
Te tunu mo te pihi rīwai me te tīhi
Mena kaore koe i tunu i te porohita, he aha te mea kaore i timata i tenei ra? Hei muri ka tuhia e matou te tunu mo te keke puff ohie me te tiihi.
Kai:
- pakeke te tihi - 200 g;
- kirīmi kawa - 200 g;
- pueru pihi - 500 g;
- rīwai - 1 kg;
- aniana matomato - 1 paihere;
- te oneone nutmeg - te titi;
- paprika - peke;
- hua - 1 pc.
Te whakarite
He reheat ki te 200 nga nekehanga. I roto i te peihana iti, whakaranuhia te tiihi maoa me te kirīmi kawa, paprika me te nutmeg, ka waihohia. Ringihia te paraoa mo te paraoa, ka hipoki ki tetahi papa o te pihikete kapi.
Ka kohuatia nga rīwai , ka horoia, ka tapahia hei porohita. Ma te ara, ka taea te hanga i te pihi ki nga rīwai rīwai, ka rereke noa te tunu i te mea ka tapahia nga rīwai ki roto i te rahi o te poro. Tapahia te papa o te poro potato i runga i te paraoa pokepoke, tauhiuhia nga rīwai ki te aniana matomato tapatapahi, ka hipoki ki te paparanga tiihi. Me mahi ano tenei tukanga tae noa ki te rere o nga kai katoa, engari kia mahara ko te waahana whakamutunga he ranunga o te tiihi me te kirīmi kawa.
Ko te keke kua oti kua oti te hipoki ki tetahi papa o te pokepoke paraihe, ka pa ki runga ki te hua manu. Te tunu i te rihi i roto i te huka o mua ki te 180 tohu mo te 10-15 meneti.
Te tunu mo te porohita me te tiihi huka
Kai:
Mo te whakamatautau:
- pata - 120 g;
- te paraoa-ake paraoa - 200 g;
- te tote.
Mo te whakakī:
- pata - 25 g;
- aniana - 3 pcs.
- pepa pango - ki te reka;
- suluguni - 250 g;
- miraka.
Te whakarite
Ka mahana ki te 180 nekehanga. Mo te paraoa pokepoke i te paraoa me te tote me te tarai i te pata ki te kongakonga. Whakakotahutia te paraoa me te 2-3 punetēpu o te wai huka me te whakakotahi i roto i te peihana. Ka takahia e matou te perepo paraoa pokepoke me te kiriata ka maka ki roto i te pouaka whakamātao mo te 30 meneti.
Ka tapahia nga kiore ki nga mowhiti ka parai kia ngohengohe ki te pata. Whakakihia te riki ki te 150 ml o te wai, ka koroheketia kia kopiko noa te makuku.
Kua wehea te paraoa pokepoke ki nga haurua e kore e tika. Ko te waahanga nui kei te hurihia, ka whakatakotoria ki raro o te mahanga. Ka tohatohahia e matou te hawhe o te tiihi tunu, he papa o te riki me te hawhe tuarua o te tiihi. Kapihia te porowhita me te tuarua, iti, te papa o te paraoa pokepoke me te hinu i te runga ki te waiu. Me rite te rihi mo te 40-50 meneti.