Kaore koe i te whakaaro he mea whakaharahara tenei i tata nei, ko te ao o te kai kaimoana i wehewehea e te tokorua o nga Pakeha - ko Pierre Duacan me Jean Michel Cohen? Ko te French, e hiahia ana ki te kai me te kore atu, inu, e pai ana ki a raatau. Ka whakaarohia e tenei iwi ko te kaupapa o te toi teitei me te ahuareka ake, a, inaianei, ka ako ia tatou kia ngaro te taimaha. Well, pai ...
Ngā meka whānui
Ko te kai Parisia he tikanga hou mo te ngaro o te taumaha i roto i te French. Ko te tino o te kai ko te mate taimaha roa mo te kore taimaha. Ko te kaituhi o tenei tikanga ko Jean Michel Cohen, te kairanga kai a Monsieur Sarkozy, me te hoariri tino kaha o tana hoa hoia me tana hoa a Pierre Ducane .
E ai ki a Cohen, kua riro ia hei kaikutaro, no te mea kua paheke tona whaea, a, i muri i te iti o te oranga o te mate, he nui te kaha. Ka tipu ake te tamaiti, ka meinga hei taakuta kia mohio me te awhina i te hunga e raruraru ana.
Ko te kai a Jean Michel Cohen ehara i te kai, engari he ahua ora. Ko Cohen - te hoariri o te mate taimaha ohorere, me tetahi atu taonga taimaha. Ko te nuinga o nga kai pai e mahi ana mo nga wa poto, a, ka ono nga marama i muri mai, ka pakari nga tangata ki te whakapae, kaore e mohio ana ki ta ratau mahi ki a ratau me pehea te noho tonu.
Kaore he kai maiora, i te wa poto ka huri koe ki roto i te poaka. Ko te kai a Dr. Cohen - he ahua tino kai tenei hei whakaora i nga raruraru mate taimaha kotahi me te katoa.
Cohen vs Katoa
I korero a Dr. Cohen mo te kai o Ducane mo te kai, e kore nei e whakarahi i te pauna taimaha, engari he kino ano hoki te hauora. Ko te hua o tenei, ko Pierre Duccan (he Dietician o te Duchess o Cambridge) i akiaki i tetahi hoa mahi. I te tukanga o Cohen v. Ko te katoa, i toa te wikitoria i te tuatahi, i te whakaatu i te mahi kino a Dr. Ducan ki te hauora o te iwi.
Tuhinga o te kai
I tuhia e Jean Michel Cohen tetahi pukapuka katoa mo te kai Parisana. Kei roto i te pukapuka he whakaahuatanga o nga waahi katoa o te kai, engari ano hoki:
- ka whai kiko nga hua - Ka korero a Cohen mo te whakakapi i nga kai kai reka korereka, he reka me te whai hua (kei roto i te pukapuka he raupapa katoa o nga hua o nga analog);
- Kei te whakaako a Cohen Cohen ki te whakatakoto tikanga i roto i te wharekai, me pehea te kai i te tepu hakari me te hui, kaore i te tangi nui mo te mea i mahia;
- nga wahi, nga rahinga, nga kaute kaore, me etahi rau tohutao o te kai reka, me te mea tino nui, ko nga rihi French.
Kaore i hanga e Cohen he kai Parisia, engari he kai a te tangata whakaaro. Ko te mea tino whakamataku i roto i te ngoikore o te mate taimaha ko te mahi i te raau taero: ka ngaro koe i te taimaha me te horapa ano, ka tere te tangata ki te tipu tere haere. Ko tenei tukanga ka pumau tonu, no te mea kua ngaro te taimaha o te tangata kaore i te mea kia pai te titiro, engari ki te whakatutuki i tana hiahia mo nga kai.
Ka tukuna e Dr. Cohen koe ki te ngaro i te taumaha ahakoa i te kai reka i te whare taakarete. I runga i te tikanga o taua mate taimaha, i rongo ia i te kaiwawao i tetahi hakari gastronomic i roto i tetahi o nga rohe French. Ko te tangata o te taone anake i pau i te pai katoa, engari i horoia ano hoki te paraoa ki te pungarehu. Ka ui atu a Cohen ki a ia mo te wa e pai ai te tangata ki te kai hakari. I penei tana whakautu: "Mehemea he ngakau nui koe ki te kai kai, me whai koe i te hupa angiangi mo te kai."
Ko te kohinga o te kai a Cohen ko te mohio ki te kairanga kai,
Ko te kai kei roto i nga waahanga e toru:
- "Cafe";
- "Bistro";
- "Kaikauwhenua".
Ko te waaahi tuatahi kaore e tika ana, kua hangaia mo nga tangata, mo te hinengaro, me kite tuatahi i te hua. Koinei te ra tino pakeke rawa, 10 nga ra, muri iho ka ngaro koe ki te 5 kg.
I muri i te waahi o te kawhe he mea kino ki te haere ki te kai kai. I te timatanga, na - 2-3 wiki "bistro" me mai i te marama ki te toru "maaka". Ka taea e enei waahi katoa te whakanui i te tihi o te tipu me te hiahia a te Wīwī ki te rihini, i te mea ka rite te taimaha.