Pyanse - te rihi Korean, e rua nga pies kua tunua. He mea tino nui noa atu i Te Tai Rawhiti, Central Asia me Siberia. Ko te nuinga o nga wa e whakamahia ana ki nga karoti Korean, nga tipu wera me nga huawhenua Korean. Ka taea e koe te whakatika i te kai reka tunu ki to hiahia. Me kimi e koe ki te tunu i te huruhuru i roto i te korakora rua.
Ko te tohutao mo te peni i roto i te korakora rua
Kai:
Mo te whakamatautau:
- paraoa maoa - 600 g;
- wai - 300 ml;
- te huka granulated - 1 tīpune;
- te rewena maroke - 10 g;
- te tote - he tihi;
- hinu hinuwhenua - 2 tbsp. koko.
Mo te whakakī:
- pupuhi - 1 te waa;
- te karika - 3 nga koroka;
- hinu hinuwhenua;
- potae heihei - 500 g;
- kāpeti ma - 300 g;
- kakara.
Te whakarite
I roto i te iti o te wai wera ka tukuna e matou te rewena maroke, te huka me te whakanoho ki te wahi mahana. A, ka tae mai te opara ki te iti, ka pokepoke i te paraoa pokepoke, me te whakauru atu i nga kai e tika ana, ka tango i te wahi mahana mo te 1 haora. A i tenei wa i te whakarite i te whakakī: kāpeti melenko shink, pupuhi horoi, tapahia ki poraka, me te karika mongamonga. Ma te taraiwa wera ka tangohia e tatou nga pereti ka taraihia. Na ka tunuhia te kai, ka tunuhia te kāpeti, te riki, te karika, te tote me te pepa. Ko te kapi e 10 meneti, e whakaoho ana i etahi wa. I tenei wa ka tohia e matou nga pene iti mai i te paraoa pokepoke, ka hangaia e matou nga tiiti iti, ka horahia e matou te whakakake, ka pataihia nga taha me te hanga pies. Ka tohaina e matou te mokimahu ki te hinu, ka horapahia te pihi ka tunu mo te 40 meneti. I muri i te wa o te wa, ka rite nga pere reka maama i roto i te korakora rua!
Pies i roto i te mokima
Kai:
Mo te whakamatautau:
- wai kohua - 1 mea;
- te rewena maroke - 2 tsp;
- hinu hinuwhenua - 1 tbsp. koko;
- paraoa witi - 350 g;
- te huka - 1 tīpune.
Mo te whakakī:
- pipi pīti - 300 g;
- kāpeti ma - 300 g;
- puru - 2 nga wahi;
- nga mea kakara;
- kāriki - 3 koroka.
Te whakarite
Ka tunuhia te rewena ki te wai, ka ringihia te huka, ka tukuna ake te tipu. Na ka ringihia ki roto i te wai, riringi ki te paraoa, te tote me te pokepoke i te paraoa pokepoke, paraoa paraoa. Ka hipokihia ki te tauera, ka waiho ki tetahi wahi mahana hei tohu. Kaua e waahi te wa ki te kore, kei te whakarite i te whakakī. Ki te mahi i tenei, kohuatia te kai i tetahi huarahi whaitake mo koe, tohua nga aniana me te karika. Ka makahia e matou te kāpeti, ka whakauruhia nga mea katoa, te tote me te pepa. Mai i te paraoa pokepoke i whakaarahia, ka hangaia e matou nga poipoi, ka whakapiri, ka whakakiia. Ko te huarahi pai ki te Zalepllyaem, ka waiho i roto i te pereki ka tunu mo te 45 meneti.