Kei te whakaarohia he kai a Hapani tetahi o nga mea tino pai, me te tino whai hua, kaore he take i waenganui i nga mema o tenei whenua, he maha o te hunga roa. Heoi, ko te hanganga o te sushi me te pukapuka, me te uara kai pai, he mea nui ki te hunga e hiahia ana ki te ngaro i te taimaha, me nga kaitakaro e mahi ana ki te whakapai ake i te ahua.
Te waitohu me te uara kaha o te whenua
He tino rongonui i tenei wa, ko te sushi he hua kei roto i nga purapura, nga momona me nga warowaihā . Ko tetahi o nga hua matua e hangaia ana i te whenua me nga pukapuka ko te raihi. Ko te riki ko te waikawa waikawa matatini e whakakino ana i te tinana me te kaha kaore i te waa, engari he waa roa, mo te wa roa. Ko te mihi ki tenei kai, te sushi me te roopu he kai tino pai.
Ko te waeine pūmua o te sushi me te roopu he ika. Ko te ika ka makona e te tinana pai atu i te kai, no reira ka nui atu te pai mo nga kaitakaro ki te hanga i te uaua. I tua atu, kei roto i te ika he maha o nga matū kaha - nga momona, nga huaora, nga miihini me nga tonotono, me te nui o te mea ko te iodine, te konupūmā, te ūkuikui, te zinc, te waikawa o te ngako. Ko te tikanga, me te hiahia ki te ngaro i te taimaha, he pai ake te pai ake o te sushi ki nga momo ngako iti.
Ko te koiora o te sushi te nuinga o te tihi kei te ika me etahi atu kai o te rihi, hei tauira, te avocados me te kaimoana. Ko te uara kaha o te whenua (tetahi reta) ko:
- me te himona - 28 kcal;
- me te tuna - 15 kcal;
- me te tuna - 56 kcal;
- me te caviar whero - 38 kcal;
- me te awhina - 15 kcal;
- me te kukamo - 11 kcal;
- "Philadelphia" - 59 calories;
- "California" - 41 kcal.
Ma te kai noa, ka tūtohu nga kairanga kai ki te kai kaua e nui ake i te 3-4 nga wahi sushi i ia ra. Engari, mo nga kai nui o tenei hua he kai e taea ana e koe te ngaro i te 3-4 kilokaro i ia wiki.
Ko te kai kai te sushi: mo te parakuihi ka taea e koe te kai i nga wahi e 8, mo te kai - 6, mo te tina - 4. He pai te whakamahi o Sushi ki te whiriwhiri iti-kalori, kaore te nuinga o te kai o ia ra e neke atu i te 1500 kcal. Ka taea te whakanui i te Sushi ki nga huamata mai i nga huawhenua me te tea matomato.