Ka tuku matou ki te whakarahi i to rarangi taangata me tetahi o nga rihi o te kai Iukereiniana. Ko te whakarite i te Kariki me te kai moa e rite ana ki o maatau tohutao e kore e nui te wa, a he tino pai te hua ki te reka o te reka.
Pehea ki te tunu i te kai Kariki me te heihei?
Kai:
- buckwheat groats - 150 g;
- te kai heihei heihei - 280 g;
- riki - 75 g;
- kāriki - 1 te kohu;
- hua - 1 wahi;
- pihikete keke - 150 g;
- te hinu huawhenua - 150 ml;
- pepa pepa pango;
- te tote.
Te whakarite
Ko te Buckwheat me te wai i roto i te 300 milliliters, te tote me te tunu i raro i te taupoki i runga i te ahi pai, me te kore e pokanoa, tae noa ki te ngohengohe o te porohita, me te whakaekea me te whakamahinga o te wai katoa.
Ka awhinahia e matou te riki mai i te koroka, ka taraihia nga poraka iti, ka maka ki roto ki te paraihe me te iti o te hinu huawhenua ki te tarai, ka uru atu ki te moa heihei. Ka maka e matou te karika kapi, ka tino pai rawa te tapatapahi, ka peia te hua manu, ka taatai i te poaka panuku, ka tukuna te papatipu ki te tote, te pepa pango pango me te whakauru. Na ka whiua e ia etahi mincemeat, ka kohia, ka maka ki roto ki te peihana, ka haere ki te hanganga o nga hoia Kariki.
Ka kohikohihia e matou he iti o te kai me te ringa, ka huri i te poiwi, hoatu te ahua e hiahiatia ana ki te hua, pania i roto i nga tipu me te whakanoho ki runga i te paraoa paraoa ki te hinu huawhenua. I te wa e paraurihia ana nga Kariki ki nga taha e rua me te rite, ka haria e matou i runga i te pereti ka mahi ki a raatau ki te tepu.
Ko Grechaniki me te ranu iti i roto i te oumu
Kai:
- te pi o te heihei - 0,5 kg;
- groats buckwheat - 200 g;
- riki - 250 g;
- karika - 1-2 niho;
- kāreti o te rahi iti - 1 wahi;
- hua - 2 nga wahi;
- hinu hinu huawhenua - 75 ml;
- te ranu tōmato , te paita rānei - 100, 75 g rānei;
- ougano maroke - ki te reka;
- maroke maroke - ki te reka;
- kakara - ki te reka;
- rau rau;
- pea o te pepa reka;
- paraoa witi;
- pepa pepa;
- te tote;
- greens hou.
Te whakarite
Ko te mea tuatahi e hiahiatia ana e matou ko te whakarite i te kaupapa o te Kariki - te parakihe buckwheat. Ki te mahi i tenei, ka ringihia tetahi waahanga o te tipu ki te rua o nga wai, ka tote, ka hipoki i nga rihi me te taupoki, ka tunu i te miraka ki te wera o te wera tae noa ki te ngohengohe, me te whakapoke i te wai katoa.
Ka hurihia te tiihi heihei hei kai maoro i tetahi ara watea. Mo tenei take, ka taea e koe te whakamahi i te kaihuri miraka, te whakakotahi, te whakarewa ranei. Ka horoia e tatou nga riki iti, ka whiriwhiri i te hawhe, ka haere ki runga ki te hinu huawhenua tae noa ki te ngohengohe me te whakauru ki te kai. I reira, ka akiaki nga hua, ka maka te tote me te pepa pango pango, ka waiho i te buckwheat ka tunu me te pai. Ka tukitukihia e matou etahi kai, ka kohia, ka maka ki roto ki te peihana. Ka hangaia e matou te ahua Kariki o te ahua e hiahiatia ana, ka pania e matou i te paraoa, ka parauri i roto i te parai paraoa me te hinu huawhenua ki tetahi karaehe parauri i nga taha e rua. Ka maka e matou ki te rihi tunu tunu ranei, he pai mo te tunu i roto i te oumu.
I nga wa katoa ka tunuhia nga Kariki katoa, ka waiho te toenga o te riki ki te parai paraoa koura i roto i te parai parai, te toha i te nama
Kei te rite ki te whakatakoto i te Kariki i runga i te rihi me te mahi ki te tepu, te whakapaipai ki nga otaota hou.