Ko te paramanawa hauora i te ahua o nga huawhenua me nga huamata mai ia ratau ko tetahi kaupapa taangata nui mo te tangata e whakaaro ana ki o ratau tinana. Ko te nuinga o nga huamata e hanga ana i te kai me te motuhake i nga wa katoa, me te iti o te kawhera ka taea te kai tae noa ki te pakaru.
Te tunu mo te huamata kāpeti me te kāreti
Kai:
- kāreti - 4 pcs.
- kāpeti - 1/2 upoko;
- riki whero - 1 pc.;
- rau mīti - ringaringa;
- rau rau coriander - ringaringa;
- nga pīni panetoa - he ringaringa;
- wai o te 2 tau;
- hinu oriwa - 1 tbsp. koko;
- te huka parauri - 1 tīpune;
- tiihi chili - ki te reka.
Te whakarite
Ka tapahia nga karo ki nga waahi kikokore, te kāpeti me te riki. Ka maka e matou nga huawhenua ki te peihana huamata. I roto i te peihana motuhake ka hanga e matou he kakahu mo te huamata huawhenua : te pokepoke wai, te huka, te iti o te hinu oriwa me te tiihi kia reka. Ka whakakiia e matou te huamata me te ranu, ka reka ki nga otaota hou me nga nati parai.
Ko te huamata o te Summer me te kāpeti me te kāreti e whakaoti ana i tetahi kai.
Huamata ki te kāpeti, ki te beets me te kāreti
Ko te huamata ehara i te kai reka me te hauora anake, engari he tino ataahua hoki. Ko tetahi tauira he huamata me te kāpeti whero, te beets me te pamekaranete. I tua atu ki te tae tawhito, he rite tonu te reka o tenei huamata.
Kai:
- aporo - 3 nga wahi;
- kāpeti whero - 650 g;
- pīti - 250 g;
- kāreti - 2 nga wahi;
- apple cider winika - 2 tbsp. koko;
- wai ½ rēmana;
- hinu oriwa - 5 tbsp. koko;
- Garnet witi - 50 g;
- te pāhiri.
Te whakarite
Te pihi, te kāpeti me te pīni i te tipu iti, kaore i wareware te whakamutunga ki te horoi. Whakanuihia nga hua o te huamata, te winika, te wai rēmana, te pata me te tote iti. Ka tukuna ano e matou te huamata me te kāpeti, te aporo me te kāreti, ka mahi, ka tauhiuhia ki te pāhiri me nga pamekaranete.
Huamata me te kāpeti, te pepa, te kāreti me te riki
Hei whakarite i tetahi huamata huawhenua pai, kaore he hiahia ki te whakamahi i nga tipu hoko, no te mea ko te awhina o te nuinga o nga kai, ka taea e koe te hanga i to ake ake reka reka.
Kai:
Mo te huamata:
- kāpeti - 1/2 upoko;
- Pepa Bulgarian - 1 pc.;
- broccoli - 1 wahi;
- aniana matomato - 1 paihere.
Mo te whakainu:
- wai o te 1 rēmana;
- hinu hinuwhenua - 3 tbsp. koko;
- mayonnaise - 1 tbsp. koko;
- kirīmi kawa - 1 tbsp. koko;
- Te karika paraihe - 1/2 tīpune;
- tote - 1/2 tīpune;
- riki matomato, te pāhiri.
Te whakarite
Me tīmata i te huamata me te kakahu: i roto i te peihana iti te ranu rēmana, te pata, te mayonnaise, te kirīmi kawa, te karika maroke, te tote iti me te punetēpu o te matomato. Whakanuia nga mea katoa me te tuku atu ki te pouaka whakamātao.
Ko te kāpeti maoa te tipu, te pepa ka tapahia ki nga mowhiti kikokore, nga pihikete pihikete, te kapi matomato me te tapatapahi.
Whakanuia nga huawhenua me te waatea ki a ratou ki te ranu reka. He huamata penei me te kāpeti pai , te kāreti me te pepa e tika ana hei tiaki i tetahi kaihoko, tetahi atu kai maoa ranei.
Huamata ki te kāpeti, kāreti me te kūkamo
I etahi wa ko nga rihi reka kaore e nui rawa te taumaha ki nga kai, ko te tohu o te huamata i raro nei.
Kai:
Mo te huamata:
- kāreti - 1 wahi;
- kāpeti - 1/4 upoko;
- kūkamo - 1 pc.
Mo te whakainu:
- te winika raihi - 3/4 tbsp. koko;
- hinu haamama - 1 tbsp. koko;
- soy sauce - 1 tbsp. koko;
- rimura wai - 1/2 tbsp. koko;
- te wai o te pikinga - 1/2 st. koko.
Te whakarite
Ko te Cabbage, te kāreti, me te kūkamo he mea tino pai. I roto i te peihana iti, whakaranuhia nga kai mo te whakainu: te winika, te pata, te ranu rewena, te wai kotakota, me te wai kai. Kaua e whakawero i te mea whakauru whakamutunga, no te mea kia whiwhi ai koe i te wai kai, ka hiahia koe ki te horoi i te pakiaka o te taatai, me te whakatikatika tika. I tenei wa anake ka ki te whakaki i to huamata, ka taea e koe te mahi i nga mea katoa ki te tepu.