Ko te whakarite i te tunu heihei ki te kainga kaore he uaua. I te mahi i tenei, ka mohio koe he aha nga hua i whakamahia i roto i te tukanga mahi me te pehea i tupu ai. Na, ka whiwhi koe i te hua whaihua, whai hua, hua ake, ka tunuhia i roto i te huarahi hauora. Ko te tunuinga o te whare kei te kai heihei (ka whakamahia e tatou nga kai mai i te uma me te huha).
Ko te hunga e kore e pai ki te takahi, ka taea e koe te mahi noa me te waahi o mua o te tunu kaipihi noa i te whakakii i te pepa, me pehea te whakakai i te paraoa, te tunu me te tunu.
I roto i te putanga tino uaua (me te utu), ka taea e koe te whakamahi i tetahi potae motuhake mo te miihini kai (hoko i roto i te toa o nga taonga o te whare) me te rite (horoia, horoia) te kai (hoko i te maakete me nga kaihoko kai me te tari kai o te toa).
Te kai heihei mo te otaota - tunu
Tuatahi ka whakarite tatou i te kaha. Te aromatawai o nga kai mo te 1-2 pati o te rahi reo.
Kai:
- te pi o te heihei - 500-600 g;
- hua manu o te heihei - 1 wahi;
- te tiihi maoa - 150 g;
- cognac - 2-4 tbsp. koko;
- pepa whero reka - 1 pc.;
- kāriki - 2-4 cloves;
- pata taiao (ka taea te whakakapi ki te kirikiri matomato) - 150 g;
- te tote - 1 haora te koko;
- te pepa whero paraihe, te pepa pango me etahi atu mea kakara reka - kia rite ki to hotau reka;
- parsley matomato me te coriander - he torutoru manga.
Te whakarite
Ko te tiihi me te karika ka werohia ki te mīhini kai (he kōwhiringa te kōwhiri me te nui). I roto i te hua o te paraoa, te tapiri i te hua manu, te potae, te pata ngohengohe, te tiihi tunu, te tote, nga mea kakara, te pepa reka me te karaihe. He tino pai.
Me pēhea te tunu i te tunu heihei? I roto i tenei take, haere i muri nei. Ka whakatakotohia e tatou te kaha (i te ahua o te kuihi, o te akoranga) i runga i te pepa me te roropi. Kei te taataihia mai i te taha o te taraipa, ka takaihia ki te cellophane (ehara i te polyethylene!) Ko te kiriata me te whitiki ki te rua i roto i te rua, e toru ranei e wha nga waahi me nga taha. Kohuatia i roto i te oumu mo te 40-50 meneti i te mahana o te 180-200 nekehanga ranei i te whewhe (hei tauira, i roto i te kuihi) mo te 30-40 meneti. Whakahauhia, ka maka ki te pouaka whakamātao mo te 5-8 haora. I muri i tenei wa, ka taea e koe te whakakore i te kuihi, ka tapahia ki nga poro me te
Ka taea te rongoa i taua hua ki roto i te pouaka pouaka pai mo te 4-6 nga ra. Mena kei te hiahia koe ki te tunu i te hua mo te wa roa o te rokiroki, whakakorea nga huawhenua, greens me te karika mai i te hanganga. Waihoki, ki te tunu koe i te kai mo te tunu tunu ma te whakamahi i te taiao.
Ko te tikanga, ka taea e koe te tiki atu ki etahi atu tohutao mo te tunu i te tunuhi mai i te kai o te heihei.
Ka taea te mahi ki te hausaiti i hangaia me nga rīwai rīwai , te kūckwheat me ngā harore , kai me te huamata, ka hoatu rānei ki te hanewiti.