Mena kua iti noa nga riu wera o ia ra, ka wa ko te wa ki te whakarite i te hupa pata i hangaia mai i te kareparāoa, me pehea e mahi ai ka awhina i a koe inaianei. He tino pai tenei rihi mo te hunga katoa e piri ana ki te kai hauora me te tirotiro i to raatau ahua.
Te hupa-hupa o te kareparāoa me te tīhi
Kai:
- karapu kāpeti - 0.5 taupae;
- rīwai - 1 pc.;
- hua paratao - 1 tbsp. koko;
- rau rau;
- coriander hou - 0.5 te rakau;
- pupuhi - 1 te waa;
- wai - 3 nga mea;
- pata - 10 g;
- kirīmi kawa - 3 tbsp. koko;
- tīhi - 100 g;
- kāriki - 2 koroka;
- kakara.
Te whakarite
Kua horoia te puru me te karika ka tapahia ki roto ki nga poraka. Ka tukatukahia e matou te kareparāoa, ka pakaruhia ki roto i nga pungarehu ka iti iho i te wai kohua. Kohia te huawhenua mo te 7 meneti, a ka mutu te maka o te tote. I roto i te kohua nui ka whakamahana tatou i te kirimini me te hinu oriwa me te huarahi ki te maata o te riki ki te karika. Na ka maka te rau laurel, ka tihorea nga rīwai ka riringi wai. Tāpirihia te kāpeti ki te huawhenua me te tunu tae noa ki te ngohengohe o nga miniti rīwai. 10. He tihi te tiihi i runga i te nui o te tipu, ka horoi i te coriander, maroke, ka tapatapahia rawatia. Tangohia te laurera mai i te paraharaha ka waiho katoa i roto i te pupuhi. Kohihia ki te āhua o te kirimati, ringihia te puree, ka toha ki te kirimiri me te pua nani, nga mea kakara me te wera i te hupa, kaua e kawe mai ki te whewhe. Kei te mahi matou i te rihi me nga kiore hou, ka tauhiuhia ki te tiihi tunu me te cilantro tapatapahi.
Kohuatia karepeoa me te heihei
Kai:
- tae karapu - 800 g;
- whara heihei - 500 g;
- zucchini - 600 g;
- parsnip - 200 g;
- pupuhi - 1 te waa;
- kāriki - 2 koroka;
- nga mea kakara;
- tīhi - ki te pangia.
Te whakarite
I roto i te kohua, ringihia te wai, hoatu te muka heihei ka horoia ki te ahi. I muri i te kohua, ka tunu pai te hupa me te riringi i te kai me te wai taapiri hou. He kai heihei mo te 30 meneti, a ko tenei wa ka tukatukahia, ka tapatapaitia nga huawhenua: te parsnip me te karika - he poro, he mowhiti - he poraka, he zucchini - he hawhe mowhiti, a tapahia ana te tipeti ki roto i nga pungarehu. Kei te tihi te tarutaru i runga i te iti rawa o te kaute. I roto i tetahi peihana rerekē, tunu mo te 10 meneti, parsnips, ka kapi i te aniana me te kāpeti. A, no te tunuhia te heihei, ka ringihia e tatou he hupa ki roto i te parai me nga huawhenua, ka whakatakoto i nga waahanga. Kuki tae noa ki te ngohengohe, tangohia nga huawhenua katoa, te taputapu karika, he waa o te pata me te tote hei reka. Kohia nga mea katoa me te pupuhi, a, mehemea e tika ana, whakaitihia te papatipu me te hupa. Ka tapiritia e matou nga pihi heihei ki te tunu hupa, ringihia ki runga, ka tauhiuhia te tiihi me te greens i runga.
Te hupa-tunu o te kareparāoa me te tīhi rewa
Kai:
- tehei heihei - 1 pc.
- kareparāoa - 400 g;
- tiihi riki - 400 g;
- te karika - 3 nga koroka;
- kāreti - 1 wahi;
- pupuhi - 1 te waa;
- nga mea kakara;
- greens hou.
Te whakarite
Whakanohia te heihei ki roto i te putea, ringihia te wai kua tohua, ka kohuatia mo te 45 meneti kia tunua. I tenei wa ka whakatikatikahia e matou nga huawhenua katoa: ka horoi matou i te herewi me te karoti ka tapahia ki nga poro nui. Ka tohaina e tatou ki te puranga katoa i roto i te hupa, te tote me te tunu mo te 30 meneti tae noa ki te ngoikore o nga huawhenua. Na ka tango tatou i te kai, me te horoi o te hupa. Ka tukuna atu nga kalo ki te paraharaha, a, ko te toenga kaore e hiahiatia ana. I konei ka tapiritia e matou he kareparāoa me te hoatu ki te ahi. I muri i te 20 meneti, ka hurihia te hupa me te kapi, ka wera, ka whakakiia ki te tiihi rewa, ka whakaoho tonu. Ko te whakamutunga, tapiritia nga pi heihei, ka tauhiuhia ki nga rau pahiri.
Te hupa-hupa ki te kareparāoa me te kirīmi
Kai:
- kareparāoa - 1 kg;
- kāreti - 500 g;
- pupuhi - 1 te waa;
- kirimiri - 500 ml;
- kakara.
Te whakarite
Kohuatia te Cabbage me te maka i tetahi hupa iti kāpeti. Na ka tohua te riki me te kāreti i roto i te paraharaha, ka horahia ki te kāpeti, ka riringi ki te kirīmi, te wa ki nga mea kakara, ka tohatohahia katoa ki te hinu. Kawea mai ki te whewhe ka tango tonu i te hupa i te pereti.