Ki te hiahia koe ki te taro ma, engari he kai ki nga take hauora, ki te ngaro ranei i te taimaha, whakamatautauhia te pita ki te tiihi i roto i te parai. Ko tenei rihi mai i te Caucasus e kore e whakakapi i nga taonga kua tunua, engari ka waiho ano he paraoa, ka taea e koe te tunu me te kore he nui o te wa me te kaha. I tua atu, ko tenei taro rewenakore kaore e taea te whakahaere tika i te paanga waipiro i roto i te tinana.
Te taro a Pita me te tiihi me te hua manu i roto i te paraoa parai
Mo te parakuihi, kaore e tika ana kia hanga he omeleti tuku iho. Ko tana whakakapi whakamiharo, e taea ai te haumaru ki nga tamariki, ka waiho a Armenia ki te tihi me te kai hua, ka tunua ki te paraoa. Ko tenei rihi he reka whakamiharo me te reka reka.
Kai:
- raima tewari - 3 rau;
- hua - 3 nga wahi;
- rakau papanga - 95 g;
- tīhi - 75 g;
- Potae.
Te whakarite
Tapahia te taro pita ki nga waahanga iti kia whakauru ai ki te parai. I roto i te rihi hohonu, ringihia he wai iti me te tote iti. Murihia he pata i roto i te parai paraoa i runga i te wera reo. Tukuhia te pita i roto i te wai tote, me horoi, ka maka i tenei taro rewenakore i roto i te hika me te pata. A, ka iti te parauri o te waahi o raro, ka whiua te hua manu, ka horahia ki te koko i runga i te mata o te rau.
I muri i te maimoatanga o te pūmua, tauhiuhia te rihi me te tihi tunu me nga rakau tapatapahi me te parai mo te 5-10 meneti. Me hurihia te tihi riki ki raro, ka waiho i te ahi mo te rima meneti - ka tino pai te rihi. Mena ka rewa katoa te tīhi, ka rite te hua manu, tangohia te paramanawa i te ahi ka hurihia ki te pukapuka, ki tetahi pouaka. He pai rawa i roto i taua pita i roto i te paraoa parai ka whiwhi koe i te tiihi huka.
Te waahi ki te tiunu me te tiihi i roto i te parai parai
He pai tetahi atu, engari kaore i te tino nui i roto i nga kaata. Mena ka hiahia koe ki te kai reka, ka kai te rihi nei ki te kooti me te kai parakuihi reka, hei painga pai i te roanga o te ra. Engari, kia mahara he pai te kounga.
Kai:
- lavash - 2 nga wahi;
- te pāhiri - 1 paihere;
- kohuati kohua o te kounga teitei - 200 g;
- pakeke te tihi - 175 g;
- hinu hinu - 35 ml;
- kakara.
Te whakarite
Ka tapahia nga pepa o te pita ki te 3-4 tihi. Kia roa te roa. Murihia te tiihi ma te kaitohu nui, ka tapahia te tiunu ki roto ki nga poraka iti. Ko te kuihi (te pāhiri) ka tunu rawa. I runga i te wewete, ka wehea mai i te pito o te 1 cm, ka horahia he pango angiangi o te tunuhi, te tiihi tunu me te pahiri. Horoihia ki nga mea kakara e pai ana koe. Hangaia he pukapuka o te roopu rīhi, ka takai i tana mata ki raro. Ko tenei maimoatanga mo te taro pita me te tiihi i runga i te parai paraihe he tino ngawari, na ko nga mea katoa e mahia ana e koe inaianei ko nga roi roi i nga taha e rua i roto i te paraihe paraoa me te hinu huawhenua. Kaua e wareware ki te kati i te parai parai me te taupoki. Kaore e nui ake i te 5-10 meneti te whakarite.
Ko te taro a Pita me te tiihi me te kati i roto i te parai
Ka taea e koe te whakakotahi me te whai hua i nga wa katoa, a ka whakaatuhia e te hunga hiahia. Ko tenei rihi e kore anake e hoatu ki a koe te kaha mo te ra katoa, engari ano hoki ka awhina i te tinana ki nga mea whai hua e tika ana ki te aroaro o te otaota - te pahiri, te pi, te fennel, me etahi atu.
Kai:
- Armenian lavash - 3 nga wahi;
- greens - 45 g;
- pata;
- karika - 2 niho;
- hinu hinuwhenua - 25 g;
- Te tiihi Suluguni - 90 g;
- te tote, nga mea kakara;
- pepa pango pango.
Te whakarite
Horoi me te tapatapahia rawatia nga greens. Peia te karika, tango i te waenganui, ka tukuna i roto i te roopu. Te pata paraihe me te paepae tīhi. Mena he ngohengohe te hinu, ka taea te whakauru noa ki te tiihi ka tunu. Te tote i te ranunga me te tapiri i nga mea kakara (paprika, curry, coriander, ziru, me etahi atu). Ka hoatu e ratou he pita ki te tiihi, ka tunua i roto i te parai paraoa, he reka motuhake motuhake.
Tuhia te whakakī i runga i te pepa o te pita, i tapahia i mua ki nga tapawha. Whakanuihia ki nga tihi, ki nga tapatoru me te hinu mai i runga ake me te hinu huawhenua. Kohuatia te Armenian i roto i te parai paraoa i nga taha e rua mo nga meneti 5-10, ka huri i te waa.