Ko te rihi ko te rihi, ko te ahuatanga o tera e whakaatu ana i te tae o nga taone rereke. Ko te kohua nui, te mea reka me te pakiaka reka ki te reka o te ossobuko a me te Mexican chili, te French fricassee me te Uzbek. Ki te whakakiia i nga mea kakara me nga tunu, ka whakaatu tenei kai i nga tikanga tuku iho o te rau tau-rau.
Te tunu - te tunu
Ko te hupa me te pupuhi ko te rihi Parani e whakamahia ana te mimiti me te ranu kirīmi kawa ki te pihikete paraoa, a kei roto i tona ahua katoa te mahi ki nga rihi taha: te raihi, te paoa, te rīwai, me te huawhenua. Ko te tohutao whakamaharahia e tipu ana i nga huawhenua tuku iho - te riki me te kāreti, engari ka taea e koe te whakakotahi i te tunu kai me te pai o te pahiri me te pepa reka.
Kai:
- pipi - 500 g;
- kāreti - 50 g;
- riki - 75 g;
- pepa reka - 1 wahi;
- ringaringa o te pahiri;
- wai - 200 ml;
- te pihikete tōmato - 80 g;
- paraoa - 15 g;
- hinu hinuwhenua - 50 ml.
Te whakarite
- I mua i te tunu i te pihi me te pupuhi, whiua te pihi ka tapahia ki nga poraka.
- Whakanohia ki te paraihe paraoa me te parai tae noa ki te wawahia.
- Kohia nga huawhenua ki te kai, puritia mo nga meneti e rua, ka tohua te wai ka tunu mo te hawhe haora.
- Whakakihia te paraoa me te pita, paraoa, greens ka pupuri mo tetahi atu hauwhima o te haora.
Te tunu kai me te parauna
I rongonuihia nga kai a Rūhia mo ona kai. Ko te mea tino rongonui i te tepu ko tetahi rihi i hangaia mai i te poaka, he pai te hua. Kua rere ke nga wa - ko tenei rihi ngawari e kore mo te katoa, engari ko te tunu kai me nga pauna he whakamaehe kei te whakamahia tonu i roto i nga momo Pakeha.
Kai:
- pork - 1,2 kg;
- kāreti - 50 g;
- aniana - 50 g;
- pune - 300 g;
- rau rau - 4 pcs.
- ngako - 50 g.
Te whakarite
- Ko nga mema o te parai pihi kua oti te taka mo tetahi hauwhita o te haora, muri iho ka tapiritia he huawhenua, he raihi, he kowhatu.
- Hokihia me te whakaiti i nga meneti 20 ki te ngoikore o te paraoa.
- Ka mahihia ki te rīwai rīwai hei rihi taha.
Te tunu kai me te harore
Mena ko te tunu kai kaore e hiahia ana ki a koe, me te hiahiatanga o te waahi ki te maoa me te reka o te kai me te harore me te karika. Ko nga harore he kaha ahurei ki te hopu i nga reka tata, na reira ko taau taangata me te whakauru matua ka whakapai ake i nga kai me nga kai - nga ahuareka.
Kai:
- kora - 1000 g;
- ngongo - 300 g;
- he koroka o te karika - 3 nga wahi;
- hinu hinu - 35 ml;
- pango pango pango - pupuhi;
- hupa - 500 ml.
Te whakarite
- I mua i te tunu i te paraoa, tapahia ki roto ki nga poraka, te wa ki nga mea kakara me te parai tae noa ki te pupuhi.
- Nga harore kua tipuhia, tunu i roto i te hupa i runga i te wera iti.
- Whakakotahitia nga kai, te wa ki te karika me te pupuri i te oumu mo te 15 meneti.
Kohuatia te kai i roto i te kirīmi kawa
Ko te kai i roto i te kirīmi kawa me te riki i puta mai i nga wa o mua, a he tika tonu te korero ki te "Beef Stroganoff" . Ko te rangatira French he pai te hangarau me nga huihuinga a te Riamana me nga kai hakari a Rīhia. Ko te tikanga mahinga, te wehenga marama marama, me te reka o te tipu ka whakaarahia te whakapaipai ki te turanga tuatahi o nga menus wharekai.
Kai:
- potae kaukau - 800 g;
- riki -100 g;
- he pihi o te pepa pango pango;
- kirīmi kawa - 200 ml;
- pata - 50 g;
- rau rau - 3 pcs.
- nga peka o te pāhiri - 5 pcs.
- paraoa - 50 g.
Te whakarite
- Tapahia te ngawari, tapahia ki nga kape iti me te roopu i te paraoa.
- Kukihia nga pihi tae noa ki te pupuhi.
- Kohia te riki, tunu, ringihia te kirīmi kawa, tāpirihia te rau kokoru me te wera i te ranunga hua.
- Whakanohoia te kai i roto i te ranu, kawe mai ki te whewhe, tango atu i te wera me te whakapaipai ki te greens.
- Whakapaihia ki te raihi, he pai rawa te pai ki te paraoa.
Te kohua kai me nga kukama
I mohio o tatou tupuna ki te kai, na reira ko te huinga o te pihikete me etahi atu kai i roto i tetahi putea pene kaore i whakaarohia ko te painga o te kaiaka. I roto i te akoranga, he maha nga painga o te taonga: nga kukama e tipuhia ana e te tihi, te paraoa pai te tunu, te paraoa kai. Ko enei momo huakore kua waihanga i tetahi rihi reka me te kakara, e mau ana i te tae tae noa ki tenei ra.
Kai:
- kukama - 100 g;
- pepa reka - 100 g;
- karika - 2 niho;
- Pork kikokiko - 500 g;
- Aporo - 200 ml;
- ngako - 50 g.
Te whakarite
- Tapahia te poaka, parai me te hono ki nga huawhenua tapatapahi.
- Whakakihia nga wahanga ki te paraoa, ka hipoki, ka tunu mo te 20 meneti.
- Te tunu kai me nga huawhenua e ngaohi ana ki nga rīwai miraka.
Pupuhi i roto i te oumu
Ko te kohua kai i roto i te waina ko tetahi atu haerenga ki te rau tau kua pahure. Ko tetahi kai nui me te taimaha o nga kaiwaiata o France, ko te kaki me te pungarehu, ka heke ki te whare kai nui, ka whakaarohia he tohu tohu kore. He mea ngawari te mea ngaro - ko nga karepe o te waina e whakakotahi ki etahi atu, whakakiia te rihi me te reka reka, e kiia ana e te hunga kai reka.
Kai:
- peke kaki - 1 kg;
- kāreti - 100 g;
- pepa pepa pango - pupuhi;
- waina maroke maroke - 700 ml;
- hinu hinu - 50 ml.
Te whakarite
- Murihia te kaki ki te pepa me te parai i roto i te parai nui.
- Whakawhiti ki te parai mo te tunu.
- Ko te nui o nga kaloti tapatapahi i roto i te paraihe paraihe me te 200 ml o te waina.
- Whakakotahitia nga kai katoa, ringihia te waina e toe ana ka waiho ki te oumu i te 200 nga nekehanga mo te 2.5 haora.
- Ko nga karoti ka tunuhia me te kai paraoa ka tino mahana i te kai i te wa makariri.
Kohuatia te kai i roto i te kohua
Te tunu kai i roto i te kohua i roto i te oumu - ki nga tohutao a te tupuna i roto i te oumu. Ma te maimoatanga o te wera, ka porangi katoa nga waahanga ki ta ratou ake wai, ka pupuri i te nui o nga mea kai. Ko tetahi atu o te kounga pai o te kohua kei te whakaranu i nga kai me te kore e manukanuka ki nga waahanga me nga papahanga, engari na te mea hangarau, me te whakawhitinga o nga hua tino pai.
Kai:
- reme - 400 g;
- rīwai - 200 g;
- rau otaota hou - 6 pcs.
- wai 250 ml;
- Tuhinga o mua.
Te whakarite
- Ko te reme ka tukurua, ka parai, ka maka ki raro o te kohua.
- Peiled rīwai, tapahia ki te poro me te maka ki runga.
- Tāpirihia te wai, te greens me te tuku ki te parai i te pāmahana o te 200 nekehanga neke atu i te 40 meneti.
Te rere i roto i te tini
Ko nga huawhenua me nga huawhenua i roto i te tini ko te putanga o te kainga maatau me te utu nui, ka taea te whakanui i te whakamahi huawhenua. I te hotoke, ka hiahia koe ki nga tae kanapa i roto i nga mea katoa, ahakoa i runga i te pereti, ko nga pini apareka me nga pepa whero ka waiho hei maere huaora. Kaua e pahuatia me te whakaora i tetahi hanganga pai, awhina i te kawenga kawenga - multivarka.
Kai:
- porlo tenderloin - 600 g;
- pīni pīnika maroke - 200 g;
- pepa reka - 2 pcs.
- ketchup - 70 g;
- wai - 50 ml.
Te whakarite
- Tapahia te kai ki roto i te peihana o te multivarquet ka tunu i te mahinga "Frying" tae noa ki te koura.
- Ka rite te tipareka me te pepa tapatapahi me nga ihirangi o te peihana, ka haere tonu te tukanga mo te 5 meneti.
- Ringihia i roto i te wai, te whakauru i te ketchup me te mahinga "Whakamutu", kawe mai nga hua ki te waatea.