Te rōpū Solyanka - he akoranga tuatahi ma te wera, ka tunua ki runga i te hupa kaha me te whakawhitinga o nga waatea. Ko te tikanga o te tikanga o te reta o Ruahia e toru: ko te kai, te kai, te ika ranei, ka awhi i te waikawa o te hupa kāpeti, te salinity pihikete me te greens. Ko te kaipupuri pupuhi i hoatu ki te tipu Rakihi he mea hangarau me te hangarau pai.
Taurangapipete a-motu - tunu maoro
Te rōpū Solyanka - he recipe i tukuna ai e te mahinga tuku iho mo te rīhi Russian: te kai me te tunu, te kāpeti me te pihikete, nga otaota hou. Ko enei momo rereke, e mau ana ki te turanga, he mea rongoa ki te wai citrus me te mahi i raro i te ingoa "tangatawhenua" - te hupa a te kaiwawao, i muri iho ka haere ki nga papa o te rangatira.
Kai:
- pupa poaka - 1.2 rita;
- Pupa - 250 ml;
- pipi tunu - 200 g;
- kohuatia heihei heihei - 150 g;
- ham - 150 g;
- kāpeti hou - 200 g;
- tōmato - 2 nga wahi;
- haroreti reka - 200 g;
- kirīmi kawa - 100 g;
- pea pepa pango - 6 pcs.
- te pahiri hou - 5 g;
- fennel hou - 5 g;
- aniana - 20 g;
- Tuhinga o mua - 15 g.
Te whakarite
- Tāpirihia te paraoa kohuatia ki te hupa.
- Tapahia te hama, te uma me te poaka, nga mea huawhenua me nga poraka ano me te whakanoho i te wai.
- Tāpirihia nga mea kakara me te kirīmi kawa, ka mau ki te ahi mo te wha pea o te haora, kaore e taea te tunu.
- Kua oti te kapa solyanka kua oti te whakakakahu ki te wai rēmana me te pounamu.
Ko te tohutao mo te kapa kaikai
Te rōpū Solyanka - he tipu tawhito te tiihi kapi, ka makona ki nga kai kai: te kararehe i runga i te wheua mo te turanga, te ham, te heihei, me te pipi tunu. Ko tetahi o nga waahanga o tenei waahanga ko te tina raumati tonu mo te ra katoa. Ko nga waahanga taketake o te rihi ka taea te rereke i te whakaaro o tetahi i tetahi wa ki tetahi wa ka huri i te reka o te whakamutunga.
Kai:
- poaka brisket - 1000 g;
- tehei heihei - 350 g;
- ham - 150 g;
- aniana - 50 g;
- pepa wera - 1 wahi;
- tōmato - 100 g;
- pepa reka - 1 wahi;
- kukama tipu - 3 nga wahi;
- rēmana - 1 te waa;
- kāreti - 50 g;
- te pāhiri - 15 g.
Te whakarite
- I mua i te whakarite i te nama o te kai i mua, ka tunu i te taakahu ma te whakamahi i te pupuhi, te kaoa heihei, te kāreti me te pepa wera.
- Whakanuia nga aporo parai ki te tōmato tapatapahi me te pepa reka me te tuku ki te tunu.
- Tapahia te ham me te uma ki roto ki nga poraka, ka tunu ki nga waahanga iti ka waiho i roto i te putea.
- Te tunu kai, te wa ki te rēmana me te pāhiri.
Ko te kapa National Solyanka me te tiunu
Kua hurihia te maimoatanga o te tavern tawhito-tau tawhito. Kei te whakamahi nga whare wahine o tenei ra i nga hua o te putea moni, kaore hoki e nui te wa e pa ana ki runga i te hupa kaha me te kore e patu i te reka, ka rite ki nga maimoatanga wātea ka whakakapi i te kai ki runga i nga wheua, ka wera ki te kakara kakara.
Kai:
- salami - 200 g;
- hauati paowa - 200 g;
- hinu poaka - 100 g;
- oriwa - 50g;
- kohua witi - 2 nga wahi;
- aniana - 30 g;
- pihi tōmato - 100 g;
- pepa pepa pango - 5 g;
- rau rau - 2 pcs.
- wai - 3 l;
- he ringaringa o greens hou;
- hinu hinuwhenua - 35 ml.
Te whakarite
- Kohia nga tuatahi e wha me te wai.
- Ko nga huawhenua kua horoia ki te hinu ki te tohatoha o te pita.
- Kia kaua e neke atu i te hauwhiti o te haora, kaore te waahanga o te tote e tango, ka whai i te kai, ka tuku huawhenua.
- Whakaotia te rihi ki te oriwa.
Te rōpū o Solyanka me te rīwai
Ko Solyanka te kai i mua i te kai - te tunu me te rīwai - putanga o te kāinga, i hangaia e nga whare wahine mo te paowa me te kiri. Ko tenei waahanga kaore ano i te rite ki te putanga tawhito, engari ano hoki te tika ki te noho, ina koa ka tipu nga huawhenua pai katoa me te reka, mo te wa roa o te mate perebaryvaya o te mate me te mahana i te makariri.
Kai:
- pork - 300 g;
- kohua heihei - 200 g;
- maunu - 100 g;
- hauati - 100 g;
- rīwai - 200 g;
- tōmato tōmato - 80 g;
- oriwa - 10 nga wahi;
- wai - 3 rita.
Te whakarite
- Ka hiahiatia e te kapa tote he turanga, ka tunuhia mai i te poaka me te pihi heihei.
- Ko te poaka kua oti te taka, te kuihi, te taputapu, te tiunu me te huawhenua ka whakakiia ki te wai.
- Kohuatia te hupa ki te ngohengohe o nga rīwai, tāpirihia te ranu, te oriwa.
Te noho o te mokopuna ki te kai paraoa - te tunu
Toa-hodgepodge me te paraihe paraoa - te ahua tino reka o te kaiora wera tuatahi. Ka hiahiatia te maha o nga kai: te tihi koi, ka puta i te ahua o te ate, te reo ranei, te kai kohuatia. Ko nga mea ahuareka e kore e pai ana te reka o te reka, engari ko te whakawhiti i te hupa taiwhenua ki roto i te kāwai o te kaimoana.
Kai:
- pokai namu - 400 g;
- poaka paraoa - 300 g;
- kohua reo - 100 g;
- he huka paowa - 100 g;
- wai - 3 l;
- tōmato kēne - 100 g;
- te hupa - 100 ml.
Te whakarite
- I mua i te whakarite i te kapa hodgepodge, tunuhia nga riu mo te haora.
- Tapahia nga kai katoa ki te wero me te parai i roto i te pan.
- Tuhia nga hua i roto i te whakapaipai, ringihia ki te tunu me te tunu mo te 20 meneti.
Ko te kohinga o te mushroom o Solyanka
Mo te harore o te harore, kaore e hiahiatia he hangarau motuhake. Me mahi i runga i te tohu, te whakakotahi i nga harore hou ki te kohi, tohaina nga kai kai, te wa ki te ranu tōmato me te pata o te rēmana, kua rite te rihi. Hei whakauru i te hupa hei awhina i nga tipu o te ngahere, i te maroke me te tio.
Kai:
- kohinga momo mushroom - 400 g;
- kohuatia harore te honi - 150 g;
- tōmato tōmato - 75 g;
- he ringaringa o nga oriwa;
- pihi hou - 15 g;
- ham - 150 g;
- maunu - 100 g;
- poaka-kohuatia te koko - 150 g;
- salami - 100 g;
- rēmana - 1 te waa;
- wai - 3 rita.
Te whakarite
- Tapahia nga harore rite, nga kai me nga putea huawhenua.
- Kohia nga mea katoa, ringihia te wai, hoatu te ranu me te tunu mo te whawha o te haora.
- He mea tunuhia ki te harore me nga harore kei te kakahu me nga otaota hou me nga poro citrus.
Te rōpū ika o Solyanka
Ko wai ka whakaaro ko te taringa hei tupuna o tenei wera. I muri i te katoa, i puta te putanga ika. I te paninga o nga huringa, ko te kai a Raki i te nuinga o nga momo ika, he mea rongoa ki te pupuhi me te mimiti, i whai taonga reka me te kakara. Ko nga āhuatanga o muri e tino whakahuahia ana ka whakamahia nga momo ika e rua: te ngako me te ngutu.
Kai:
- tinana o perch - 1 pc.;
- he paraihe te miraka - 400 g;
- moana moana - 400 g;
- wai - 2 l;
- Aporo - 200 ml;
- kukama - 100 g;
- pihikete - 75 g;
- kapi - 20 g;
- he ringaringa o nga oriwa.
Te whakarite
- I mua i te whakarite i te hodgepodge o te ika, hanga he hupa ika.
- Te ika me te pihi, tapahia me te tunu, te maka i te pita me te pihi.
- Whakakīa te wera ki te rua o nga kai.
Te taapiri a te kapa motu i te tini
Ko nga momo e toru o te hupa wera, ko te mea tino rongonui o te kai katoa. Ko te kai me te hītori nui e tino pai ana te tunu i te hangarau hou - he maha, e tuku ana ia koe ki te maka atu i nga taangata katoa o te tunu kai i runga i ou pokohiwi, me te whakawhirinaki ki runga i tetahi taputapu. Ko te maimoatanga o te solyanka tewari mo te kapa kaore e neke atu i te haora, a, ka mutu te ra o te ra.
Kai:
- whara pork - 300 g;
- tehei heihei - 100 g;
- Aporo - 200 ml;
- tōmato kapi - 100 g;
- kukama pihikete - 100 g.
Te whakarite
- Ko te hua tuatahi o nga hua taraiwa mai i te rarangi, ka tunu i roto i te ahua "Frying".
- Tāpirihia te toenga o nga hua, whakakiia ki te rita o te wai, hurihia te tikanga "Maimoana" me te hawhe haora ka pai ki te kai.