Ko te whakarite i te keke i te kainga ka tangohia te waiona o te wa mai i nga whare wahine. A, ki te kore e whai wa ki te tunu i tetahi kai reka ki a koe ake, ka taea e koe te whakamahi i nga pihikete pihikete kua oti te hanga, ka whakapoke ki a koe i te kirimini o taau whiriwhiri me te whai kia rite tonu te pai me te tino pai ki tetahi keke kaore i hangaia.
Ka whakaratohia e matou he maha o nga waahanga mo te whakarite i tetahi keke mai i nga keke tunu i hangaia kia rite ki nga tohutao ngawari. I te wa poto ka taea e koe te whakarato i to tahua me te kai reka me te reka.
Pehea ki te hanga i tetahi keke mai i nga keke karepe i hangaia?
Ki te hanga keke mo tenei tohutao, ka hiahiatia e matou he keke keke pihikete, he kirikiri me te nui o te paanga o te ngako, e pai ana mo te pupuhi me tetahi taputapu matotoru ranei hei peau mo to te reka. Hei whakakī, ka whakamahi hoki matou i nga mahere . Ko te tikanga, he tino, he taiao, he kore taputapu me te kounga pai. Ko tetahi atu mea mo te keke ka reka me te reka o nga hua karaka. Ko te maha o nga kai e ti'aturi ana ki te rahi o te keke, te nui o te kirini e hiahiatia ana i te turanga o te hua, me te reka o te reka o te kai.
Ko te kirikiri me te kaitautoko me te hinu tae noa ki te papatipu matotoru.
Ka tapahia nga maatai ki nga papa, ka wahia te maripi ki te wai makariri. Kohia nga hua Orange ka tihorea ka tapahia ki nga poro.
Na kohikohia ana e tatou te keke. Ko te mata o te keke tuatahi ka pania ki te taputapu, ki te taputapu ranei, ka tohatohahia e matou nga papa o te reporangi ki runga, ka hipoki ki te papa o te kirini whiro, ka whakatakoto i nga poro karaka. Ano ano he apa o te kirimiri ka hipoki ki te keke e whai ake nei. Whakahokia ano nga taahiraa o mua, ka hipoki ki te kopuku tuatoru, ka hipoki i te mata o te keke me te kirikiri me te whakapaipai i te tihi me nga poro o te marshmallow me te karaka. Mai i runga ake ka taea e koe te tauhiuhi i nga taha me te tihi o te hua ki te kokorati tiakarete ranei ki tetahi paura. Ko te keke kia rite mo te maha o nga haora, ka rite hoki mo te whakamahi.
I a koe e mohio ana, kaore matou e tanu i te huka ki te kirikiri. Ko te reka o te kai reka ka taea te whakatika e te nui o te marshmallow me te jam, a ka whakakapihia nga tirani ki tetahi atu hua ngoikore ranei hua.
He tino reka, he reka hoki tenei keke. Ka pakaru te Zephyr ki te kirimini, ka hangaia he kirīmi reka, ka honohia ki te karaka karaka, ka hangaia he reka reka reka.
Te tunu mo te keke mai i nga keke karepe i hangaia me te waiu paku
Kai:
- ka oti nga keke keke - 190 g;
- Potae - 190 g;
- kohua miraka kohuatia - 380 g;
- te waiu noa o te waiu - 110 g;
- vanilla huka - 15 g;
- cognac (kōwhiringa) - 50 ml.
- he hua hou, he tipu ranei hei nati - ki te pangia.
Te whakarite
Ko te ahua nui mo te hua pai i te wa e whakarite ana i te kirimiri mo te keke he rite tonu te pahana o nga waahanga katoa e whakamahia ana. Na reira, me whai wa etahi ki te tu i te temahana rino.
Whakakotahitia i roto i te rihi hohonu o te pata ngohengohe me te waiu me te koko, me te tuatahi ka uru ki te puranga me te koko, ka wawahia me te kaitautoko, te hinu ranei tae noa ki te wairangi me te hanganga. Tāpirihia te waiu, te waikawa vanilla me te whisk. Mena e hiahiatia ana, ki te mea ko te keke te tikanga mo te hunga pakeke, ka taea e koe te whakauru i te iti o te potae, te waitohu, te Madeira ranei te rama ki te kirikiri, ka wehea ano ki te kaitautoko. He pai te kawa mo te keke i hanga mai i nga keke tunu kua oti te hanga, ka taea e tatou te haere ki te hoahoa o te kai reka.
Mena e hiahiatia ana, ka taea e koe te iti ake i te tipu keke mai i nga hua karepe, i tetahi atu taangata ranei ki a koe. Engari ki te whakamahi i nga keke iti, he pai ake kia kaua e mahi kia kore ai e pai te kai reka.
Mo ia keke ka whakamahihia e matou he paparanga o te kirimini kua oti te pokepoke, ka tohatoha i te pihi e hiahiatia ana, he mea maeneene, he tipu ranei, he huane ranei, he hua ranei, me te nati whenua. Ka kohia e matou te keke, ka waiho nga keke ki runga ki a raatau, ka whakapaipai i te tihi o te hua ki taau hiahia.
Ka waiho e matou te keke i oti mo etahi haora, i te po ranei, kia noho ki te wahi hauora.