Ma te awhina a te kefir ka taea e koe te pokepoke i te panareti kore he rewena. He pai mo te keke Napoleon, he keke ki te kirīmi kawa, he kirīmi hua rānei. Kohuatia he keke ki runga ki te kefir i roto i te puranga, i roto ranei i te oumu.
Te keke "Napoleon" i runga i te miraka
Kai:
Mo te whakamatautau:
- te paraoa witi o te taumata teitei - 500 g;
- pata - 400 g;
- kefir - 1 karaihe;
- hua - 1 wahi;
- te tote - te hawhe tīpune.
Mo te kirīmi:
- miraka - 500 ml;
- hua - 4 nga wahi;
- paraoa - 100 g;
- te huka - 200 g;
- vanillin.
Te whakarite
Tuatahi ka mahi matou i te whakamatautau kefir mo te keke. Kohia te paraoa, peia te hua ki roto, ringihia ki te kefir. Tāpirihia te tote me te pokepoke i te pokepoke. Ka hangaia e matou i roto i te peihana, ka hipoki ki te tauera maera me te peera, ka maka ki te pouaka whakamātao mo te hawhe haora. Ahakoa ka whakamaroke te paraoa pokepoke, tapahia te pata ki nga wahi iti ka tuku kia ngohengohe. Whakaranuhia te pata me nga ipu e rua o te paraoa, ka tautuhihia e tatou (kaua e horoia!). Ka hurihia te paraoa pokepoke o te ahua tapawha, i waenganui ka maka te paraoa ki te paraoa. Purihia te kōpaki ka pakaruhia nga taha.
Muri iho, ka hurihia te paraoa pokepoke i te ahua o te taapiri me te takahi i te hawhe. Ano ano mo te hawhe haora i roto i te pouaka pouaka. I muri i te 30 meneti, hurihia te paraoa pokepoke, tohaina e wha wa, ka tu i te makariri mo te 20 meneti. Ko tenei tukanga, ki te hiahiatia, ka whakahiti ano i etahi atu wa. Ka wehewehea nga pakihi ki te maha o nga waahanga, ka hurihia, ka tunua.
Hei hanga i te kirīmi, te waiu me te huka. Kohuatia te tunu i roto i te oumu ki te tae koura, te peke i nga hua ki roto, whakaohokia kia rukea nga rama. I roto i tenei ranunga, ringihia te waiu reka me te waipiro miraka. Ka pupuhi tatou i te ahi tere, me te whakaoho tonu, ka kawe mai ki te whewhe. Ka hauora matou.
Ka horahia e tatou nga pungarehu ki te kirīmi, tauhiuhia te runga me nga taha ki ia taha, ka waiho ki te tu kia tae noa ki te paraoa o nga keke. Kua rite te keke "Napoleon" !
Ko tetahi atu momo paraoa pokepoke mo te kefir mo te keke he marama, he keke-keke-keke i hangaia mai i te puranga. Ka taea te iti te nui o te huka me te pata ka hiahiatia, engari kaore e taea te whakakore i te kirimini kawa. Ka hoatu e ia te maramarama me te reka reka reka.
Te kekeretere i runga i te miraka
Kai:
Mo te whakamatautau:
- paraoa - 2 kapu;
- te huka - 1 kapu;
- pata ngohe - 100 g;
- koko - hawhe kapu;
- kefir - 1 karaihe;
- hua - 2 nga wahi;
- kirīmi kawa - polstakana;
- vanillin.
Mo te kirīmi:
- pata ngohe - 100 g;
- te waiu porohita - te hawhe poti;
- hua - 2 nga wahi;
- te huka granulated - 1 karaihe;
- miraka - hawhe kapu;
- paraoa - 2 punetēpu;
- tunu miraka - 1 tīpune.
Te whakarite
Ka horoia te huka ki te pata me nga hua. Ringihia te kefir me te tāpiri kirīmi kawa. Kia tae noa ki te ahuatanga. Kohia te paraoa ki te paura paraoa, uru ki te koko. Whakamukuhia te ranunga maroke ki te wai, me whakaoho pai. Ko te paraoa pokepoke he rite tonu te rite o te pancakes. Kua wehea te paraoa ki nga wahanga e rua, ringihia ana ki te pokepoke me te tunu tae noa ki te parauri.
Mo te kirimiri, ka horoia te pata ngohengohe me te hawhe o te kaha o te waiu paku. Koinei te wahi tuatahi o te kirimiri. Ko te waahanga tuarua kua rite kia penei: te huka me te huka, te dilu ki te waiu, me te whakauru i te paraoa, ka kawe mai i te ranunga ki te pae kohua, me te whakaoho pinepine. Ka hauora, ka uruhia e tatou nga wahi e rua o te kirikiri. Mena he tino matotoru te papatipu, tohua ki te waiu ki te ahua e hiahiatia ana. Mena kua puta te kirimiri
Ka horahia e matou nga kukuhu ki te kirikiri me te whakapaipai ki nga momo hua. Kua rite to maoa keke keke !
Me nga keke ano ka taea e koe te whakarite me te keke ki runga i te miraka me te miihini. I roto i tenei take, ka tukuna e matou nga keke me te taputapu e pai ana, te mimi, te miihini ranei.
Ki te tango i tetahi keke mapere i runga i te kefir, ka tapiritia te koko anake i te hawhe o te paraoa pokepoke. Ko te wahi tuarua kei te ma. Whakamoemitihia nga tae e rua o te paraoa pokepoke, tohatohahia ki te hawhe me te tunu i nga keke katoa e rua, engari i te mea he tauira maama.