Mena ka hiahia koe ki te tunu i tetahi mea reka me te wa ano ka waatea te wa, ka whakaarohia e koe he keke keke me te kirimini kawa. Ka puta ke te ahuareka, nga ahuareka, me te tino ahuareka.
He tohutao keke keke noa ki te kirīmi kawa
Kai:
- te waiu rewa - 230 ml;
- te huka - 55 g;
- paraoa - 85 g;
- pata - 95 g;
- kirīmi kawa - 195 ml;
- koko - 20 g;
- houra - 5 g;
- aporo winika ;
- hua manu - 2 pi.
Mo te kirīmi:
- kirīmi kawa - 235 ml;
- te huka - 105 g.
Te whakarite
Patupatua te pata ki te hua. I muri iho, ringihia te waiu paraoa, ka horahia te kirimini kawa, ka riringi ki te paraoa. I muri ka maka e tatou te houra, ka pau i te winika me te huka. Ka wehewehea te pokepoke ki nga wahanga e rua, me te whakauru i te kokoroke maroke. Ko te ahua ka pania ki te hinu, ka tunua ano he maoa me etahi keke mawheti.
I muri iho, ka whakarite tatou i te kirikiri: whakaranuhia te kirīmi kawa me te huka me te whiu i te marama. Ka tapahia he tapahi ki te maripi i te hawhe, ka werohia ki te haupapa, te kiripiri paraoa me te hanga keke. Ka tangohia e tatou te maimoatanga i roto i te pouaka whakamātaoho mo etahi haora.
He tohutao maatau mo te keke "Mannik" i runga i te kirīmi kawa
Kai:
- hua - 3 nga wahi;
- semolina - 215 g;
- kirīmi kawa - 215 ml;
- te huka - 175 g;
- te tunu tunu riki;
- nga keke - ki te reka;
- te paura huka me te tiu maroke maroke mo te whakapaipai.
Te whakarite
Whakainumia te semolina me te huka i roto i te peihana. Ka makahia e matou he kirimiri kawa kaiota, ka wero i nga hua me te whakauru i nga mea katoa ki te hanganga. Kohia te ranunga hua ki te taupoki, ka waiho mo te 30 meneti, ka maka i te houra me te whakauru pai. Whakanuihia te pokepoke mo te tunu me te hinu, me te tauhiuhi noa ki nga tunu taro. Ringihia te pokepoke me te tunu i te mannik tae noa ki te taka. Muri iho i tera, whakapaipai i tetahi keke maoa o te kirimiri kawa me te huka huka me nga waro whakamaroke maroke.
Te keke maoro me te waiu me te kirīmi kawa
Kai:
- hua - 2 nga wahi;
- te huka - 155 g;
- pata - 45 g;
- paraoa - 355 g;
- kirīmi kawa - 265 ml;
- houra - 5 g;
- vanillin - 5 g.
Mo te kirīmi:
- kirīmi kawa 15% - 265 ml;
- te huka -105 g.
Te whakarite
Ko te maimoatanga mo te keke me te kirīmi kawa he maatau noa. Ka rewahia te pata, he iti noa iho, ka wawahi i nga hua. Ka tohua te huka, ka tohatohahia te kirīmi kawa, te houra, te mimiti me te riringi paraoa. Kohia te paraoa pokepoke, ka riringi ki te ahua o te hinu. Ka tunuhia te keke mo te 30 meneti, a i te wa e whakarite ana i te kirimiri: ka miihia te kirimini kawa ki te kapi i te huka. Ka tapahia e matou te keke tunu, ka horahia ki te kirikiri, ka kohia te keke. Ka tangohia e tatou mo te 4 haora i roto i te pouaka pouaka, ka whakapaipai me te nati, nga purapura purapura me nga hua hou.