Ka hoatu e matou he kai reka ki a koe mo te kai reka, he mea pai, ka pai te katoa!
Ko te tunu mo te keke Napoleon
Kai:
Mo te keke:
- paraoa - 1 kg;
- margarine - 400 g;
- pia - 1 tbsp.
Mo te kirīmi:
- margarine - 100 g;
- te waiu rewa - 4 tbsp. koko;
- paura huka - 1 tbsp. koko.
Te whakarite
Ka whakawhitia te Margarine ki tetahi peihana, ringihia ki te paraoa me te kapi ki te papa. Na ka tohatohahia te hinu me te paraoa ki te whakakii i te poari i runga i te poari porohita, hanga he awaawa, ka riringi ki te pia. Whakaranuhia te paraoa pokepoke me te tuku atu mo te haora i roto i te pouaka pouaka.
Muri iho i tenei, ka hurihia e matou he maunu roa, ka tapahia ki te 20 nga pihi iti, ka pania ki ia keke. Na ka maka nga pihikete ki te pepa tunu me te whakanoho i nga meneti mo te 10 ki roto i te oumu. Whakaranuhia te margarine ki te waiu i roto i te peihana, ka pupuhi i te whakauru ki te ranu. Ka pania te keke ki te kirīmi, ka hangaia he keke, ka tauhiuhia ki runga ki te huka.
Ko te kaikauruhi "Napoleon" i hangaia i te kaiparakai
Kai:
- puoro-kore utu - 1 mokihi;
- te waiu rewa - 200 ml;
- paura te huka - ki te reka;
- Potae - 200 g.
Te whakarite
Ka tohua e tatou tetahi atu momo rereke, me pehea te hanga keke "Napoleon". Kua pakaruhia te paraoa pokepoke, ka tapahia ki nga tapawha. Te wai pata pata me te waiu pounamu ka tino horoia, a ka tukinohia te kaitautoko ki te ahua pai. Ka tunuhia nga keke mo te 5 meneti i roto i te oumu kua rahurahuhia, ka hangaia he keke ma ratou, ka whakawahi i ia papaa me te kirikiri. I runga i te tihi, tauhiuhia te keke Napoleon me te mimiti me te paura huka.
Strawberry Napoleon keke
Kai:
Mo te whakamatautau:
- Putu - 40 0g;
- paraoa - 600 g;
- cognac - 3 tbsp. koko;
- hua - 2 nga wahi;
- winika - 1 tbsp. koko;
- wai makariri - 150 ml;
- te tote.
Mo te kirīmi:
- huakena - 7 nga wahi;
- te huka - 300 g;
- miraka - 1,5 rita;
- Vanillin - ki te reka;
- pata - 200 g;
- paraoa - 100 g.
Mo te kaitautoko:
- rōpere hou - 500 g;
- te huka - 60 g;
- te kānga - 1 tbsp. koko.
Te whakarite
Whakaranuhia he kapu wai ki te winika me te cognac. Motuhake, whiua nga hua ki te tote, ka ringihia marie ki te ranunga winika-winika. Ka tohua e matou te paraoa, ka tunua te hinu tapatapahi ki roto ki nga poraka, ka horahia ki runga ki te paraoa ka tapahia ki te maripi kia tae mai ra ano he kongakonga pai. Na ka kohikohihia e tatou me te kiriata, hangaia he whao iti, ka riringihia te ranu hua manu-cognac.
Ka tohaina e tatou te paraoa pokepoke rite, tuhia kia rua nga wahanga, ka tangohia e tatou ki roto peke ka whakanohoia kia 2 haora i roto i te pouaka whakamātao. Na ka tapahia nga waahanga ki nga wahanga e 6, ka hangaia he kookoko, ka tuhia ki runga ki te tepu, ka pakaru ki te papa. Muri i tera, tunua nga keke i roto i te oumu kua raumatia mo 5-7 meneti i te 200 nga nekehanga.
He pai te horoi o te Yolks ki te huka, ringihia i roto i etahi rua o te waiu makariri me te whakauru. Na ka iti haere te paraoa me te whakaoho kia tae noa ki te hanganga. Ko te toenga o te waiu me te vanilla e kawea ana ki te whewhe, tangohia mai i te ahi, ka tohua. Whakahokia te pounamu ki te pereti me te paraihe, ka riringi ki te ranu. Kawea mai e matou nga mea katoa ki te whewhe, tangohia mai i te pereti ka whakamatao i raro i te kiriata kai. Whakahauhia te kirimiri kia whiua te honore me te kaitautoko me te whakakini i te hinu whakarewa.
Purea te raihi, te huka i te huka me te horoi tae noa ki te hanganga. Ka makahia e matou te puree pi i runga i te ahi ngoikore,
Na haere ki te huihuinga o te keke: ko te keke tuatahi ka pania ki te kirikiri, ka panui te tuarua o te keke me te tipu riki, me etahi atu. Ka kohia te pika, ka kohia nga haea ki roto i te putea, ka hurihia ki te kowhatu pakaru ki te hanganga o nga kongakonga, e tauhiuhia ana nga taha me te mata mai i runga. Ka whakakiia e tatou te waenganui o te kai reka me te tiēre rōpere, kia "Napoleon" e 30 meneti i te pāmahana rūma, ka tohe kia 6 haora i te pouaka whakamātao.