Ki te whakatau koe kia pai koe me to whanau me te kai reka reka, kaore he mea pai atu i te tunu keke. Ko tetahi o nga keke tino reka ko te "Whimatua o te wahine", ahakoa ko te tukanga o tana mahi whakarite he roa rawa, he wa e kai ana, he pai te hua whakamutunga.
Te keke keketi "Te whimiti o te wahine"
I te nuinga o te waa, ko te keke i runga ake ka hangaia mai i nga keke ka pania ki te pihi, engari ki te hiahia koe ki te reka o te reka me te kore e pakuhi ki te tiakarete, ka korerotia e matou ki a koe te hanga keke "Waea a te wahine" ki te tiretikarete.
Kai:
Mo te whakamatautau:
- paraoa - 350 g;
- hua - 2 nga wahi;
- te huka - 160 g;
- honi - 2 tbsp. koko;
- pata - 25 g;
- houra - 1 ½ tsp;
- koko - 3 tbsp. koko.
Mo te hukarere:
- panikono pango - 100 g;
- hinu hinuwhenua - 2 tbsp. koko.
Te whakarite
Me hiahia noa koe ki te kite i te kapi mo te keke "Lady's whim" ka taea te whakarite takitahi, a ka taea e koe te hoko kua oti kua oti i roto i te kohinga me te tuku kia rite ki nga tohutohu. Mena ko koe katoa
A tuu i te paraoa o te wai i runga i te ahi ka kawe mai ki te whewhe. I tenei wa, i roto i te peihana iti o te rahi o te rahi, whakauruhia te huka, te houra, te huka, te honi me te pata, hoatu ki runga i te pati wai me te wera tae noa ki te rewa katoa o nga kai, ka timata te papatipu ki te pupuhi. Muri iho i tenei, tangohia nga rihi mai i te wai horoi wai, ringihia te koko ki reira, ka uru pai. Me te haere tonu ki te whakaoho, me te whakapiki i te paraoa ki te paraoa, te pokepoke paraoa. Ka oti, ka tapahia ki nga wahi e 8, ka hurihia kia rite ki te rahi o te pokepoi hei tunu i nga keke.
Kohuatia te oumu ki te 180 nekehanga me te tunu i ia keke mo te 5-7 meneti. Ka pehia katoatia, kaore i te whakamutunga, me te kirimini i rite ki nga tohutohu i runga i te peke. Kohuatia te waipiro ki te kirīmi.
Ka pakaru te tiretika ki nga waahanga ka rewa me te hinu i runga i te waiuhu, ka riringi ai i te tohu i waenganui o te keke o runga me te tohatoha ano i te mokete. Ka taea e koe te whakamatautau, he aha te mea i tupu.
"Ko te koti o te wahine" - keke keke
Kai:
Mo te keke:
- paraoa - 2 nga mea;
- hua - 2 nga wahi;
- huka - 1 mea;
- honi - 2 tbsp. koko;
- pata pata - 2 tbsp. koko;
- houra - 1,5 tsp.
Mo te kirikiri me te wairangi:
- kirīmi kawa - 500 g;
- te waiu porohita - ½ oko;
- huka - 1 mea;
- pata - 1 tbsp. koko;
- tiakarete ki te reka.
Te whakarite
He pai te honi, te houra me te pata. I roto i te peihana rereke, ka kuru i nga hua ki te huka, ka whakakotahi katoa ka maka ki te pati wai mo te 5 meneti, kaua e wareware ki te whakaoho i etahi wa. Muri iho, ka tango i te ranunga mai i te ahi, ka riringi ki te paraoa, ka whakaranu ano ka maka ki runga i te pati wai mo te 5 meneti, kaua ano e wareware ki te whakaoho. I te mutunga, me whiwhi koe i te paraoa pokepoke.
Whakawhiti i te paraoa pokepoke ki te paraoa, hangahia te tiunu me te wehea ki te 10-12 nga wahi. Mai ia kowhi raihi ka hurihia te pōro, ka hipoki ki te taera me te putea, kaore e tino makariri. Porohia nga pire katoa ki roto i te keke, ka tunuhia kia tae noa ki te whero i roto i te parai paraoa, ka tauhiuhia ki te paraoa.
Whakanohia nga keke paraoa ki roto i te rihi paraoa, ka taka i te kirīmi. Mo te kirimiri, whakaranuhia te huka me te kirīmi kawa, ka hinuhia te papatipu hua ki ia keke, kaua e pa atu ki te keke keke. Ko te toenga o te kirikiri e hono ana ki te waiu me te kirikiri, ka wera i runga i te ahi iti, ka whakaoho i te wa katoa kia pahemo nga kai katoa. Na ka tapiritia te hinu ki te ranunga me te tuku i te parai ki te whakamatao i te paku. Muri iho, ka tohua te topuku o te keke me tana tarai me ona taha, ka hoatu te rihi i roto i te pouaka whakamātao i te iti rawa mo te po, kia pai ai te wai.
Kei te tūtohu ano hoki matou ki te whakarite i etahi tohutao maoro mo nga keke "Prague" me "Napoleon" .