Ka whakaratohia e matou nga kai tunu kai reka me te tino ngawari ki te tunu tunu me te heihei me te tiihi. Ko te tango i te panareti kua oti te hanga, ka waiho hei turanga, ka hiahia koe kia iti rawa te wa ki te whakapaipai i te rihi me te iti o te tunu i roto i te oumu.
Kai reka ki te heihei, harore me te tīhi
Kai:
- rewena rewena - 490 g;
- kai heihei (kikokiko) - 350 g;
- pakeke te tihi - 150 g;
- riki - 150 g;
- harore - 250 g;
- riki - 155 g;
- hua - 1 wahi;
- hinu hinuwhenua - 55 ml;
- te pahiri hou me te raihi pi - ki te reka;
- mayonnaise - 60 g;
- te ranunga oneone o te pepa;
- te tote.
Te whakarite
He pai ake te kiri o te heihei, he mea pai, ka tapahia ki nga poro iti, ka whiua ano ki te hamahini kapi, ka hipoki ki te kiriata kai. Na ka waahi ki te tote, te whenua me te ranunga o te pepa, te mayonnaise, te whakauru me te waiho mo te waahu.
I tenei wa, ka horoia, ka whakatohia he kukama, he kowiana riki ranei, ka werohia ki te hinu huawhenua i roto i te paraoa paraoa. Na ka kowhihia e ahau, ka tapatapahia rawatia nga harore ki te paraharaha, te wa ki te tote, uru ki nga pepa, tunu tae noa ki te ngohengohe me te whakauru ki te heihei.
Kua wehea te paraoa pokepoke ki nga haurua e rua, ka hurihia ki te kowaika, a ka whakatakotoria tetahi o enei ki te pepa tunu hinu. Mai i te tihi ka tohatoha i te whakakī, mawehe atu i te mata e tata ana ki te kotahi centimita, me te pritrushivayem i runga i te tihi tunu i roto i te papa. Kohia nga mea katoa me te paparanga tuarua o te paraoa pokepoke me te patipato i nga taha. Whakapangia ki te paraihe i te mata o te poro ki te kakahu hua manu me te whakanoho i te rihi i roto i te wera ki te teitei o te tohu 185 ki te rua tekau ma rima ki te toru tekau meneti.
He pita pati tere me te heihei me te tiihi
Kai:
- heihei heihei (pihi) - 520 g;
- raurora raima - 2 pcs.
- hua - 3 nga wahi;
- pakeke te tihi - 320 g;
- kirīmi ki te ōrau nui o te ihirangi ngako - 150 ml;
- greens hou ki te whiriwhiri i - ki te reka;
- walnuts - 90 g;
- karika - 1-2 niho;
- hinu hinuwhenua;
- te tote;
- te ranunga oneone o te pepa.
Te whakarite
Ka horoia te kai heihei, ka maroke, ka huri ki nga kai mimiti i tetahi ara watea. Kohikohia ano te karika tihorea, nga otaota hou me nga tipu, me te tapiri ki te heihei. Ka peia e tatou tetahi hua, ka maka e tatou te tote ki te reka,
I runga i te pepa o te taro pita ka hoatu e tatou te hawhe o te heihei me te hawhe o te tiihi i roto i te kaute, ka hurihia te waahi, te tiki i te ahua o te hauati, ka waiho e tatou i runga i te pepa tunu hinu ranei, i roto i te ahua, me te kopiri ano he porohita i roto i te porohita. Ka tautuhi ano matou i nga mahi me te rua o nga waahanga me te haere tonu i te ngata. Ka whiwhihia e matou he porohita hurihuri hurihuri, e ringihia ana ki te ranunga o te kirimiri me nga hua ka whiua, me te rau karamu o te tiihi tunu. Ka taea hoki e koe te tapiri i etahi greens iti ki te hiahia koe. Whakatauhia te rihi i roto i te wera ki te 185 nga nekehanga o te wera mo te toru tekau ki te toru tekau ma rima meneti.