He maha nga tangata e whakaaro ana ki te poaka hei kino, engari ki te whiriwhiri koe i te wahi tika o te tinana me te ara o te tunu, ka pai pea te kai o te poaka. Hei tohu mo tenei, ka hoatu e matou etahi tohutao maoro o te poaka me nga huawhenua i roto i te oumu, kua tunua i roto i nga huarahi maha.
Kohuatia te paraoa ki te huawhenua i roto i te oumu - te tunu
Kaore nga momona o te pungarehu i te ngako, a, no te mea ka tae mai ki tetahi hakari pai, ka tohua e te tuatahi o te tinana katoa. I tua atu i te kai - nga huawhenua hou e whai hua ana.
Kai:
- porlo tenderloin - 540 g;
- thyme, oregano - 1 peka;
- waina maama - 95 ml;
- Cumin te whenua - 2 tīpune;
- pepa reka - 3 nga wahi;
- toa - 320 g;
- asparagus - 8 pene;
- pata - 35 g.
Te whakarite
I mua i te whakatairanga o te kai ki te wini i te waina, te tote me te awhina ki nga otaota kakara. Waiho tetahi wahi mo te hawhe haora, ka panui ki te pepa tunu hinu. Ko nga huawhenua me nga harore i tapahia i te rite, engari nga waahanga whakawhiti, waiho i runga i te pepa tunu me te ngawari, te wa, waiho te hinu e toe ana ki runga, ka waiho katoa kia tunua ki te 180 nga nekehanga mo te 40 meneti.
Te poaka me nga rīwai me nga huawhenua i roto i te ringaringa i roto i te oumu
Kai:
- te tiihi poaka (i runga i te wheua) - 2 pcs.
- rīwai - 420 g;
- Pupuhi ana nga Brussels - 420 g;
- pepa reka - 170 g;
- hinu hinu - 55 ml;
- Cumin te whenua - 1 tīpune.
Te whakarite
Taea te poaka me te tote me te kumine whenua. Ka wehea nga pepa me nga rīwai ki te poro, ka tapahia te kāpeti ki te hawhe. Horoihia nga mea katoa ki te hinu, tauhiuhia ki te tote me te taatai i te kai i roto i te ringaringa. Whakatikahia nga pito o te ringa me te tuku i nga mea katoa ki te tunu mo te 20-25 meneti i te 200 nga nekehanga.
Te pungarehu me te huawhenua i roto i te kohua i roto i te oumu
Kai:
- haukoa tuuturu natura - 480 g;
- riki - 95 g;
- he kakau o te herewi;
- pepa reka - 135 g;
- rīwai - 310 g;
- karika - 3 niho;
- tōmato - 320 g;
- te hupa heihei - 430 ml;
- kāreti - 115 g;
- courgette - 290 g.
Te whakarite
Tapahia te rīwai, te pepa reka, te zucchini me te tōmato ki ngā poraka o te rahi rite. Kohuati, herewi me te kāreti tapatapahia. Whakaranuhia nga huawhenua, te wa, me te whakapiri i te paraihe karika. Tapahia nga maunu me nga mowhiti me te whakauru ki te tipu huawhenua, ka tohatoha ki roto i nga kohua, ka hoatu ranei ki roto i te peihana kotahi. Whakakihia nga mea katoa ki te hupa me te whakaheke i te 180 nekehanga 35-40 meneti.
Me mahi tonu te pihi. Mena e hiahiatia ana, ka taea te whakakapi i nga tunu ki nga pihi katoa me te iti o te ngako.