Ko Frankfurters tetahi o nga rihi tino rongonui me nga rongonui i to matou whenua, a he maha nei nga wahine wahine e hiahia ana ki te tunu i te kainga, a kaua e hoko i roto i te toa. Ko te mahi i te tunu i te kainga e kore e roa te kai, engari i te wa ano ka whiwhi koe i te hua o te kounga teitei, me te waahanga nui atu i te toa kotahi.
Ngā hauaru tangata
Ko te painga nui o te mahi i te tunu i te kainga ko te mea ka taea e koe te whiriwhiri i te momo o te kai ka tunuhia e koe, a, ko te tikanga, te taiao o nga kai.
Kai:
- kai - 1 kg;
- hua - 1 wahi;
- miraka - 50 ml;
- pata - 100 g;
- te tote, te nutmeg, te pepa;
- wai kohua;
- nga whekau o te reme.
Te whakarite
I mua i te whakatikatika i nga tipu o to whare, me whiriwhiri koe i te kai pai me te huri i te kai. Na ka tapiritia te hua manu, te pata tapatapahi, te waiu me nga mea kakara ki te kai. Whakaranuhia nga kai katoa, te whakarahi i te wai ki te paraoa. Me horoi koe, ka reka nga maunu. Ka tukuna te miihana ki te pouaka pouaka i te po.
Ka horoia nga kaokao, ka mahi ki nga mea kua oti te whakarite, kia tika kia kore te anga e pupuhi, kaore pea e taea te peke. Whakanohia nga taha o te kopu me nga miro i runga i te hononga. Na ka maha nga tohatoha i roto i nga kuihi, ka tunu i te paanga o te 70-90 nekehanga 50 meneti, engari ka mahara kia kore e kohuatia te wai, ka whiwhi koe i te hua ka oti te whakarite. Ka taea te penapena i roto i te pouaka whakamātao kia tae ki te 5 nga ra, ka mahi i runga i te tepu i mua i te parai ki te kongakonga koura ranei te tunu kai.
Te tunu tunu i te kainga
Ko te ahuatanga o te tohutoro e whai ake nei mo nga tunuinga o te whare he mea kua rite ratou mai i te miihini makariri, a, na tenei, he tino ngawari. I tua atu, ka ako koe ki te hanga i nga maunu me te kore e whakamahi i nga pukupuku.
Kai:
- te pupuhi (ma te raihi) - 600 g;
- miraka - 100 ml;
- hua - 1 wahi;
- te tote, te pepa, te koriri, te paprika, te otaota maroke - ki te reka.
Te whakarite
Mena kua hokona e koe he kaka, ka whakawhiti ma te kaiwhatu kai. Ka tohua te miraka, nga mea kakara, me te hua manu ki te mea kua oti te hanga. Whakanuia nga mea katoa. Na ka mau ki te kiriata kai, hoatu he mowhiti ki runga ki taua mea, ka hurihia ki roto i te kuihi, herea nga pito o te kiriata. Kohuatia te wai, hoatu ana ki roto ki te tipu me te tunu mo te 7 meneti. Ko nga maunu kua pau rawa he iti noa, ka mahi i runga i te tepu.