Ko te heihei tunu tunu ko te rihi pai mo te tepu hakari me nga hakari o te whānau i nga wiki.
Ka korero atu ki a koe me pehea e tunu ai i te heihei i roto i te oumu i tona katoa, kia pai ai. Ka taea te hanga i te tunu, i te pini, i te ringaringa ranei.
Ko te tikanga, he pai ake te heihei ki te hoko i te hau, engari kaore i te tio, engari ka taea e nga kaiwhiwhi. Kaore e pai a Petushkov ki te tunu - he pai ake mo nga hupa me te pupuhi .
Te whakarite o te tinana
I mua i te tunu i te heihei he pai ake ki te whakatere, ka puta ke te reka me te kakara. Ka taea e nga Marinades te rereke rereke (hei tauira, he pia marama ranei, i runga ano i te waina tepu marama, me etahi atu).
Ko te heihei i roto i te oumu rite katoa
Kai:
- te heihei (te koroua me te kiri o te rahi te rahi o te reo me te kaki) - 1 wahi;
Mo te wai whakapūkara:
- wai rēmana;
- he ranunga o nga mea kakara kakara;
- pua nani - 2 tīpune;
- hua tipu me te cognac - 30 ml;
- greens hou (coriander, te pāhiri);
- te karika mo te hinu poaka.
Te whakarite
Ko te tinana o te heihei (kaore i te paraoa) ka horoi i waho i waho, i roto, ka maroke me nga taapena ma.
Ka hanga e matou te turanga o te wai whakapūkara mai i te ranunga o te waitohu me te wai o te 1 rēmana, te tāpiri i nga mea kakara (pai ake i te whenua kore noa), te karika tapatapahi me nga greens tapatapahi. He iti nei, ka tatari matou, ka tatari 20 meneti ki te tohe, ka werohia i roto i tetahi tatari tawhito (he mea tika tenei ki te pupuri i te microparticles o nga mea kakara me te karika, e tahu ana i raro i te tunu).
Ka tapiritia e matou he tote iti me te pua nani ki te wai whakapūkara, uruhia.
Ka ringihia e tatou te tinana me te wai whakapūkara i roto, i waho. Waiho i roto i te peihana mo te 2-4 haora, ka huri i nga wa katoa.
I mua i te tunu tunu, ka hurihia te tinana ki nga wahi iti o te karika. Ka ringihia nga toenga o te wai whakapūkara ki roto i te peihana.
Kaore e taea te wera te oumu ki mua.
Ka horahia e tatou te heihei ki roto i te mowhiti (he pai ake te waapa), ka maka ki te oumu me te tunu ki te pāmahana reo. I te wa o te tukanga, ka ringihia e matou te wai whakapatere 2-4 wa.
E hia (i te wa) ki te tunu i te heihei i roto i te oumu katoa?
Ko te heihei mo te kohinga 1.2-1.5 kg ka tunua mo te 1 haora + 10-30 meneti (e ai ki te rahi me te hoahoa o te oumu, te rahi, te uri me te tau o te manu).
Ka taea e koe te tunu i te heihei i roto i te oumu me nga rīwai. Kōwhiria he puka kia penei i te rīwai kei raro nei (mo tatou, ka uru te rahi o te kohinga reo-nui, me te hiahia kia 3-5 nga waahanga). Mena he nui nga rīwai - tapahia ia ki te 2 ki te 4 nga wahi. Kohia te pepa tunu me te ngako, whakatakotoria nga rīwai ki te papa kotahi, ki runga - te heihei me te tunu.
Ka taea e koe te tunu i te heihei i roto i te oumu i roto i te putea, ka puta ke te ahuareka. Ki te mahi i tenei, kua maroke te tinana o te heihei kua rite ki te taera, kua whakakikoruatia ki te pata rewa me te ngako heihei. Ka tohaina e tatou i roto i te peera rua (mo te ti'aturi) me te tunu. Ki te tiki i te kirikiri whero i roto i te 20 meneti whakamutunga o te tunu kai, hurihia te pepa.
Ka mahi matou i te heihei tunu katoa, ka whakapaipai ki nga manga o te karaihe hou, me etahi rihi taha, kaore ranei, me nga huamata mai i nga huawhenua me nga hua hou, me te waina maoa, te waini, te pia ranei.