He aha te mea kino me te kore kai reka hei kai ma tatou, kaua e waiho ki ana kai. Kia hari, ko te momo o te hunga whakamutunga ka ahei ki te kai i tetahi rihi hou i nga ra katoa, ahakoa ko te paoa i tunua i te ra i mua oanahi kei roto tonu i te pouaka whakamātao. I roto i tenei tuhinga, ka korero tatou me pehea te hanga i te ranu paoa mo nga reka katoa.
Kohuatia Bolognese mo te pita
Ko te mea ngaro o te rongonui Bolognese pasta he maatau: he nui o te kai moa, nga otaota Itari kakara me te ranu tōmato ka huri i te kai māmā ki te kai i raro i nga hihi o te ra Itari.
Kai:
- bacon - 2 poro;
- aniana - 2 pcs.
- kāriki - 2 koroka;
- kāreti - 2 nga wahi;
- herewi - 2 kakau;
- te hinu oriwa;
- Ko te toronga o te oregano;
- mīti whenua - 500 g;
- tōmato i roto i tōna ake wai - 800 g;
- te tote, te pepa - ki te reka;
- basil - 2-3 peka;
- Parmesan - 100 g.
Te whakarite
Kei te tapahia nga kaita, te kāreti, me te herewi ki roto ki nga poraka. Ko te tapahi o te koroni me te parai i te hinu oriwa. A, no te mea he paraoa te pihikete, ka whakauruhia nga huawhenua me te hinu oriwa ki te parai parai me te parai tae noa ki te ngohengohe. Ka tukuna atu e matou te paraoa ki te parai parai ka tunu tae noa ki te taatai, ka tohua he tōmato ki roto i tana ake wai, he karaihe wai, otaota (he pungarehu oneone me te oregano maroke) me nga mea kakara. Kohia te ranu i raro i te taupoki mo te haora, me te 30 meneti i muri i waho o te taupoki. I roto i te Bolognese kua oti, whakapirihia he paramu "Parmesan" me te pungarehu pupuhi hou.
Te ranu mo te pita i te mayonnaise me te kirīmi kawa
Ko tenei tipu he pai mo te tunu i nga ra whakamutunga i mua i te utu. Hei whakatairanga i tetahi kai mai i te maakaroka- maioroni-reka te tiihi ka taea te tipu .
Kai:
- kirīmi kawa - 3 tbsp. koko;
- mayonnaise - 2 tbsp. koko;
- te tote, te pepa - ki te reka;
- kāriki - 1 te kohu;
- maroke maroke - 1 tīpune.
Te whakarite
He mea timatanga te whakarite: i roto i te peihana te ranu, te kirīmi kawa, te basil me te tote me te pepa, me te mahi pai me te mahi ki te tepu. Ka tino pai te maoa me te tihi-karori i te ahua o te matekai me te pai mo te kai me te paoa anake, engari me nga otaota me nga kai.
Te harore reka ki te haroi mo te paoa
Kai:
- hinu oriwa - 1 tbsp. koko;
- kohuhu - 150 g;
- kirimiri - 150 ml;
- pepa pango, te tote - ki te reka;
- kāriki - 2 koroka;
- oregano - 1 tīpune.
Te whakarite
Ko te hinu oriwa ka whakamaua i roto i te parai parai me te parai i nga harore hauati kia tae mai ra ano nga harore i te tae koura. Na ka tapiritia te kirimini ka kawe mai i te ranunga ki te whewhe, tunu mo te 5-8 meneti, te whakaoho tonu.
I te wa e hawhe te tunu kai mo te paoa, ka reka ki te karika tapatapahi, ki te oregano, te tote me te pepa, ka tunu i tetahi atu meneti ka mahi.
Te ranu kareti mo te pita
Kei te arohaina e te katoa nga karepe, a, no reira, kaore he tangata e tuku i te ranu i runga i tona turanga hei tapiri ki te wahi o te paoa. Ka taea te tunuhia te tunu tiihi reka ki runga i te ahua o te tiihi, o te ranunga o etahi mea tino pai.
Kai:
- pata - toi. koko;
- paraoa - 3 tbsp. koko;
- tote - 1/2 tīpune;
- pepa - 1/8 tp.
- waiu - 1 ½ st.;
- kohuatia "Cheddar" - 1 tbsp.
Te whakarite
Homai i roto i te hinu kapi me te parai i te paraoa tae noa ki te koura. Me te whakaoho tonu i nga ihirangi o te koroua, ringihia te waiu ki roto, ka whakapiri i nga mea kakara. Kukihia te ranu pai ki te wera reo mo te 5 meneti. I te wa ka tipu te ranu, ka tunuhia te tiihi ki a ia me te pai ki te uru. Ka rewa te tīhi, ka pupuhi te maenei, ka maeneene, ka whakauru i te whakapiri ki te ranu, ka uru pai ki te kai me te hiahia.
Ka taea te whakamahi i tenei ranu kaore ano hei tapiri ki te pita, engari ano hoki hei puna mo te pounamu, hei ranu ranei mo nga huawhenua.