Mena he maha nga tau hotoke e ruarua ana koe ka taea e koe te aro ki a ratau, ka ngana ki te whakamahi i nga hua pai, hei whakamahi mo te tunu i nga momo rihi. I roto i tenei tuhinga, ka titiro tatou ki nga tohutao mo te kapu keke me nga momo momo rereke.
Kapeka me te mīti rīpere
Kai:
Mo nga kongakonga:
- paraoa - 1/4 o te mea;
- te huka - 1/4 o te mea;
- te hinamona - 1/4 te koko tipu;
- pata - 2 tbsp. koko.
Mo te keke:
- paraoa - 1¼ tbsp.
- kefir - 1/2 st.;
- te tunu paraoa - 1/2 tīpune;
- houra - 1/2 tīpune;
- te tote - 1/8 te tp;
- te huka paura - 2/3;
- pata - 1/4 o te rau tau;
- vanilla extract - 1/2 tīpune;
- hua - 1 wahi;
- jam - 1/4 tbsp.
Te whakarite
Kia tīmata ki te whakarite i tetahi keke i runga i te kefir me te muru ki nga kongakonga maamaa, ka waiho e matou. No te mea ka tunuhia te paraoa, te huka me te hinamona i roto i te peihana hohonu. Kohia nga kai maroke me te pata paraihe ka waiho i roto i te pouaka whakamātao.
Mo te keke ka tohua e tatou te paraoa ki te houra me te paraoa pokepoke, uru pai me te wehe.
I roto i tetahi atu peihana, ka whiua te pata me te huka, me te whakauru i te hua vanilla me te hua kotahi, ka whiua katoatia ano kia tae noa ki te whakauru i te hua. Kaua e mutu te wero i te papatipu hua manu-a-pata, i tetahi wahi ki te oko paraoa, ka whakapiri i te kefir.
Ko te hawhe o te paraoa pokepoke kua whakatakotoria i roto i te rihi tunu paraoa 20 cm, ka tohatoha i tetahi papa o te karaihe whero ki runga, ka hipoki ki te hawhe tuarua o te pokepoke. Horoihia te keke me nga kongakonga. Ka tunuhia te keke mo te 40 meneti i te 180 nekehanga. Ka tirohia e matou te hihiko me te toothpick.
Mena e hiahia ana koe ki te tunu i tetahi keke me te kaima i roto i te maha, ka tautuhi i te mahinga "Baking" ki te 60 meneti.
Nga tohutao tunu me te miihini parani
Kai:
- karamihi miraka - 1 ½ st.;
- paraoa - 2 nga mea;
- te huka - te haurua rau;
- tunu miraka - 1/2 st. koko;
- tote - 1/2 tīpune;
- miraka - 1 mea;
- vanilla extract - 1 tīpune;
- hua - 1 wahi;
- Potae - 250 g.
Te whakarite
Ka makahia e tatou te paraoa me te puehu tunu, te huka me te tote. I roto i te peihana rereke, ka whiua nga hua ki te pata, ka whakarahi i te waiu me te tango vanilla. Ka hono matou i nga ihirangi o nga ipu e rua me te uru pai. Tāpirihia te mīhini kiripiri.
Ko nga puka mo te pihikete he mea riringi ki te hinu, ka whakakiia hei whakamatautau mo te 2/3. Kohuatia nga keke mo te 18-20 meneti i te 180 nekehanga.
Mena e hiahia ana koe ki te tunu i te kapene katoa ki te kape i roto i te kaihanga taro, ka whiriwhiri i te tikanga "Kai reka" i te haora o te haora i te kilokaputa o te paraoa pokepoke, he marama te kiko.
Ka mahi matou i te kai reka, tauhiuhia ki te huka paari, ki te kamupene ranei me te poaka kiripiri.