Ko te rauropi he momo ahurei e rua: He mea angiangi a Armenia, he nui rawa, he pai rawa hoki a Georgian. Ko te nuinga o te mea ka tunua i roto i tetahi oumu motuhake e kiia nei ko te tandyr, engari ka ngana tatou ki te hanga i te waahi reka ki te kainga i tenei ra.
Armenian lavash i te kāinga
Ka taea e koe te tunu i te mea, i roto i te oumu, engari he pai ki te whakamahi i te parai parai - he marea ake, he tere, he maama.
Kai:
- paraoa - 3 nga mea;
- wai kua tohua - 1 mea;
- he nui te tote - 0.5 tsp.
Te whakarite
Na, kia pai te noho ki te kainga, ka whakainumia te wai wera ki te tote. Te purapura e ruia ana e tatou i runga i te tepu i runga i te pukepuke, kei te waenganui tetahi putea iti kei te mahi i roto i te wai makariri. Ka pokepoke tatou i te paraoa pokepoke ki te whakakotahi, kia mau ai ki te ringaringa. Naianei ka hurihia ki te poipoi ka takai i roto i te peera taera. Homai kia tukuna mo te 30 meneti. Paku paraoa te hinu iti ki te hinu huawhenua me te wera i runga i te ahi iti. Mai i te paraoa pokepoke, wahia nga wahi iti, hurihia ki roto i tetahi paraihe angiangi me te parai i roto i te parai tae noa ki nga wahi pouri, ka puta mai nga mirumiru i runga i te mata. I muri i tera, hurihia te waatea ki tetahi taha ka tunu mo tetahi atu hawhe meneti. Ka maka e matou te keke wera i runga i te poari ka tapahia e te poari, ka tauhiuhia ki te wai iti. Waihoki, tunuhia te waahanga o muri mai me te tohaina ki runga ki runga ake o tetahi atu ano he pancakes. Ko nga pini a Pita he tino kikokore me te rauropi, na ka taea te whakamahi ki te hanga i nga pepa rereke me nga kai.
Ko te tohutao mo te noho ki te kainga i runga i te kefir
Kai:
- kefir - 1 mea;
- paraoa - 2,5 nga mea;
- te tote - he tihi;
- hinu hinuwhenua - 1 tbsp. koko;
- houra.
Te whakarite
Ki te taatai i te kainga, ka ringihia te kefir ki roto i te peihana nui, makahia te pupuhi o te houra, te tote me te riringi ki te hinu iti. Na ka ringihia i roto i nga wahi, paraoa te paraoa ki mua, ka pokepoke i te pokepoke. Muri iho, ka hangaia e matou he poi mai i te reira, ka takahia i roto i te tauera, ka tu mo te 30 meneti. Ka pihi te paraoa ki nga ringa pai ka tapahia ki nga pihi iti. Mai i ia ka hurihia e matou he pango angiangi, e 1 mm te roa. I runga i te oumu, whakamaharahia te parai parai maroke ka tunuhia te pita mo te 15 meneti i ia taha. He pai te kai mo te kai me nga whakairi me te tunu ano i roto i te oumu.
Ko Georgian lavash i te kainga
Kai:
- hinu hinuwhenua - 3 tbsp. koko;
- te rewena o te rewenatanga maroke - 1 tbsp. koko;
- paraoa witi - 600 g;
- wai kua tahia - 350 ml;
- te tote - 1 tīpune;
- te huka - 1 tīpune.
Te whakarite
Ka tunuhia te rewena i roto i te wai mahana, ka maka te tote me te huka iti. Na ka whakapirihia te paraoa paraoa me te pokepoke i te pokepoke. Kapihia ki te kiriata kai, waiho i te wahi mahana, ka waiho mo te 40 meneti.