He mea ngawari ki te whakarite i te tireti mai i te wai, he reka reka, he paraoa pai, e pai ana ki te kapi i nga kakano tino nui. I tenei ra e ako ana tatou ki te tipu mai i te wai kawa, kaore e tukua ki te reka o te kirikiri tino pai.
Te tiēre mai i te wai reka
Kai:
- wai reka 750 ml;
- gelatin - 25 g;
- hua - 20 g.
Te whakarite
Tuatahi, he iti te whakamahana i tetahi karaihe wai. Na ka panuihia e matou te gelatin. I roto i te 2 meneti kia pupuhi. Na ka ringihia tenei ahua ki te wai e toe ana, ka riringi ki nga mahanga, mehemea kua rewa katoa te gelatin. Ka horoia nga hua hou, ka tihorea ka whakanohoia ki roto i te kai reka. Na ka tango i te tire i roto i te pouaka whakamātao mo te 4 haora. Ki te hiahiatia, ka taea te whakapaipai i te rihi rite ki te kirini whiu . He tino makariri. I raro i te kaupapa kotahi, ka taea e koe te mahi tirere i te aporo me te wai karaka .
Te tiēre mai i te karepe karepe me te peariki
Kai:
- pea pakeke - 4 pcs.
- te huka - 100 g;
- turmeric - 1 tbsp. l.;
- wai - 1.5 kapu;
- wai karepe - 500 ml;
- gelatin - 3 tbsp. l.
Te whakarite
He iti te wai mahana, whakaohohia te huka i roto i te reira, te whakanui i te koriri me te kawe mai ki te whewhe. I tenei wa ka horoia e matou nga pears, te kiri me nga rua, ka tapahia ki nga pihi iti ka tohua ki te tipu huka. Kohia te hua tae noa ki te ngohengohe, ko te waa tunu e tika ana ma te momo.
He iti te mahana, ka whakaranuhia te wai ki te gelatin, ka waiho ki te pupuhi. Mena kaore i pakaru te gelatin tae noa ki te mutunga, ka taea e koe te tahu i te rihi ki te ahi me te waahi, me te whakaoho, engari kia kaua e kohua. Na ka whakauruhia nga kai katoa ka riringi ki nga puka. I mua i te maka i roto i te pouaka whakamātao mo te 4 haora, ka whakamataohia te tiēre ki te pāmahana rūma.