Ko enei tohutao ka awhina ia koe ki te whakatau i te kakahu mo Kaari. Ko tetahi o nga waahanga ko te whiwhi i te mahi pai ki te huamata, ka tino whakapuaki i te reka o ia waahanga kei roto.
Me pehea te hanga i tetahi teihana hau mo Kaari i te kainga - te tunu
Kai:
- hua heihei - 3 nga wahi;
- hinu hinu kua oti te whakamahine - 115 ml;
- waina winika - 20 ml;
- cloves kāriki - 1-2 pcs.;
- Ranu Worcestersky - 15-20 ml;
- pepa pango (te whenua hou) - 2 pokanoa reo;
- te moana tote - 1 pin.
Te whakarite
Hei whakarite i te whakakī mo tenei tohutao, ka hiahiatia e tatou he hua heihei hou o te kounga kua whakaaturia. Me pupuhi anake i roto i te wai kohua mo te meneti kotahi, ka tangohia ka wewete i te kiri wai me te pungarehu iti. Patupatua he pihi iti ki te papatipu hua manu, ka ringihia te winika winika, ka whakauruhia nga koroka karika, ka horoia i mua i te horoi. Ko te haere tonu ki te patu i te kakahu, ka uru atu tatou ki te ranunga Worcestersky, me te hinu hinu parakore.
Ko te whakaoti i te whakarite o te kakahu, ka tukuna e tatou ki te reka o te moana tote me te pango pepa hou. I muri i te tekau ma rima meneti, ka whakamahia te tapiri ki te huamata Kaari, ka rite hoki ki te whakamahi.
Te kakahu mo te huamata Kaari ki te heihei - te tunu me te pua nani
Kai:
- hua manu heihei - 2 nga wahi;
- te hinu hinu kua oti te whakakore - 110 ml;
- pua nani - 20 g;
- cloves kāriki - 1-2 pcs.;
- wai rēmana - 40 ml;
- pepa pango (te whenua hou) - 2 pokanoa reo;
- te moana tote - 1 pin.
Te whakarite
Ko te hangarau o tenei whakakake he rere ke i te waa o mua. I te tuatahi, ka horoia, ka taraihia te taatai, ka werohia ranei nga karaka karika i roto i te roopu, whakauruhia te papatipu hua ki te hinu oriwa, ka waiho mo tetahi wa. Na kohuatia nga hua o te kohua, te tango i nga kioka me te muru ki te pua nani. Tāpirihia te wai rēmana me te hinu oriwa ki te karika. Te wa o te potae hua ki te tote me te pepa, ka pai te patu i te iti, ka taea te ringihia he huamata Kaari ki te heihei.
Te mahi ki a Hiha me nga pounamu
Kai:
- Kohia te heihei - 1 wahi;
- pua nani - 1/4 tp.
- te hinu hinu oriwa hou - 25 ml;
- Te hinu putiriki kahore he kakara - 40 ml;
- te waipiro rēmana hou - 10 ml;
- anchovies (peita) - 4 pcs.
- Tuhinga o mua - 1/2 pcs.
- Kai reka Worcestersky - 5 pata;
- pepa pango (he kowhititanga hou) - 2 pingo;
- te moana tote - 1 pin.
Te whakarite
Kei te rumakihia nga hua hou o te koiora hou i roto i te wai mahana, ka kohuatia i muri i te kohua mo te meneti. I muri i te hauhautanga, tango i te waipiro wai me te papatipu pūmua i roto i te peihana, te tāpiri i te wai rēmana me te pua nani me te whakauru i nga kai me te hinu whakaheke. Te mahi tonu me te taputapu, ringihia i roto i nga waahanga iti o te hinu te hinu oriwa me te putirini kua oti te whakaoti me te whakatutuki i te ahua o te ranunga i roto i te mayonnaise. I te mutunga, ka whakauruhia e matou he tihorea me te akina i te karika, te tipu iti o te tipu, te whakauru atu i te ranakiri Worchester, te pepa hou me te tote, me te whakapaipai ano i te kakahu me te hinu.
Te mahi mo Kaari - he maatau tere ki te mayonnaise me te tīhi
Kai:
- mayonnaise - 155 g;
- Parmesan - 55 g;
- wai rēmana - 25 ml;
- Tuhinga o nga anchovies - 4 pcs.
- karika nui te niho - 1 pc.
Te whakarite
Ko te nuinga o nga teihana hau mo Kaari ka tunuhia me te kore mayonnaise. Engari, hei hokinga whakamutunga, mehemea ka hiahia koe ki te hanga i tetahi tapiri ki te huamata hohoro, ka taea e koe te tango i te tunu hei puna. Ki te whakatinana i te whakaaro, ka whakakotahihia e matou te koikoi karika me te tihi kapi ki nga taputapu tawhito, ka tapirihia te Parmesan me te mayonnaise, ka pana te papatipu ki te tuhinga tino pai ki te hinu.