He mea tino ataahua nga potae Moldovan, no te mea kei te whakamahia te paraoa pokepoke. Ka taea te whiriwhiri me te reka, ka reka: te tiihi, te aporo, te paukena, te rīwai, te kāpeti. He tauira o nga pies tenei, ko te mea nui ko te ako ki te waihanga tika ia ratou.
Me pēhea te whakarite i te papapae a Moldovan?
He mea whakahirahira ki te papaawero Moldovan he mea whakapehapeha o nga wahine wahine, he pai tonu te mahi o te paraoa pokepoke me te kore e pakaru. Kei te whakaarohia ano hoki he rihi Romana o te motu, engari he mea pakiaka i Moldavia, na te mea e tukuna ana ki nga ahuareka o te kai a Moldovan. Ki te whakaputa i nga hua ka reka, ka reka, he pai ki te mohio ki etahi mea ngaro:
- Ki te "envelope" me te whakakake kihai i tuwhera i te wa e tunu ana, me tuhi koe i te mahi me te hiku ki runga i te parai parai.
- Ka pai ake te reka o te karaka a Moldovan, ki te paraihia i runga i te ranunga o te huawhenua me te pata.
- Ki te riki i roto i te whakakī kaore i te kawa, me mahi ki te wai kohua.
Ko te tino raruraru ko te ako ki te tuhi tika i nga whakaihi. He maha nga tikanga, ko te tino taketake ko te "waru rau":
- Tapahia he paraoa pokepoke, te rahi o te nikau, he pai te huri ki waho.
- Mai i te pokapū ki te taha o te taone, ka tapahia nga tipu hei hanga i etahi pene.
- I roto i te pokapū ka hoatu te whakakī, ka hipoki ki nga tipu, ka rerekē i roto i te kotahi.
- Porohia te poro ki te keke. Ko te ahua o te keke, ko te reka ake o te kai.
Pehea ki te tunu paraoa pokepoke mo te plc?
Ko te paraoa pokepoke mo te paraihe ka rite ki tetahi tohutao motuhake, ahakoa he mea hou, he rewena ranei. Ko nga mea kua tino kitea - na te wa me te wheako - ko te paraoa pokepoke kei te hiahia. Kaore he raruraru motuhake i roto i tana whakaritenga, he mea tika anake kia ata tirohia te ture me te whakaaro ki nga ahuatanga reka o te whakakii.
Kai:
- paraoa - 2 kapu;
- te tote - 1 tīpune;
- houra - 0,5 tsp.
- hinu pīni - 3 tbsp. koko;
- wai kohua - 1 karaihe.
Te whakarite
- Ringihia te wai kohua i roto i te peihana, tāpiri hinu me te tote, whakaoho.
- Ringihia ki te paraoa.
- Patupatua ki te makawe, ka poke i te ringa.
- Me hipoki ki te tauera mo te 20 meneti hei whakamatao.
Me pēhea te whakarite paraoa ki te paukena?
Kei te whakaponohia ko te tuatahi i Moldova i timata ki te whakarite i te paraoa ki te paukena, no te mea ko te huawhenua tino nui me te reka o te huawhenua e ahuareka ana. I te wa ano, i rite te hua o te hua me te reka, mo te ngakau, te tote me te pepa i tapiritia ki te paukena, mo te huka me te honi. Ka whakatakotoria nga kai reka i mua i te panui i te keke.
Kai:
- paukena - 300 g;
- te huka me te honi - 4 tbsp. koko;
- te tote - he tihi;
- pata - 100 g.
Te whakarite
- He pata, he whakaheke, he makariri.
- Ko te pauki paraoa, ka puta atu kia puta te makuku. Tāpirihia te tote, te huka.
- Hanga he keke.
- Whakamahia te whakakī i roto i te pokapū, tohaina te paraoa pokepoke me te "envelope".
- Pupuhi i nga taha e rua.
Me pēhea te whakarite i te papa me te rīwai?
Ko te Maharaa o Moldovan kaore i te paukena anake, engari ano hoki me nga rīwai. Ka taea te whakatutu, engari ka tipuhia nga hua ka roa. He māmā ake, he tere hoki ki te whakamahi i te rīwai kohuatia. Puree me te tapiritia o te waiu me te pata kia rite i mua i te wa, ka ngawari ki te whakairohia nga papawai me nga rīwai.
Kai:
- rīwai - 170 g;
- te parsley greens - paihere;
- pata - 50 g.
Te whakarite
- Mena ka whakamahia te rīwai i roto i tona ahua, me horoi, ka whakauruhia te hinu, te tote me te pepa. Whakakiia ki te rīwai miraka.
- Whakakīa ki te otaota tapatapahi, whakaoho.
- Te whakaputa i nga keke paraoa, tuhia ki te pokapū o te whakakī, whakawhitia te "envelop."
- Hei parai.
Platsinda me nga aporo
I roto i te whakarite o nga raupapa reka he mea ngawari te tohutao, ko te huarahi tino pai ko te hanga i te paraoa o te aporo . Ka taea e koe te whakamahi i nga hua karepe, engari he nui rawa te utu - ka panaia ki te huka me te hinamona. He ngohengohe, he ngawari nga karepe, me te reka o te taketake. Ka tūtohu nga tunu mohio ki te whiriwhiri i nga momo waikawa e tino rite ana ki te huka.
Kai:
- aporo - 5-6 nga wahi;
- te huka - 1 tbsp. koko;
- te hinamona - he haupae he hawhe tipu ranei he pihi.
Te whakarite
- Aporo Peel, tapahia ki poro.
- Tāpirihia te huka me te hinamona, uru. Te pihi ki te whakaputa ki te huka, tae noa ki te ngohe.
- Kia pai, kia mau ki nga keke paraoa.
- Puka "panui", parai.
Whakanuihia ki te tīhi me te greens
Ka tohaina nga tihi ki te tiihi ki nga momo e rua: reka, ki te honi, ki te huka, me te tote, me te kohinga o te otaota. Mo te whakakī ka taea e koe te tango i te tihi i tetahi tohu o te ngako, he mea nui kia kaua he wai, he kawa ranei. I roto i te paraoa pokepoke, he mea tino pai ki te whakapiri i te punetēpu hinu, kaore pea ka maroke maroke, a he uaua ki te uru.
Kai:
- tīhi - 500 g;
- aniana - 1 paihere;
- te pi - 1 paihere;
- hua - 2 nga wahi;
- te tote, te pepa.
Te whakarite
- Mena kua whiriwhiria e koe he parakihe a Moldovan - he tunu mo te kai reka, me huri koe i te tiihi ki te greens, te tapiritia o nga hua maoa, te pepa. Mo te reka - hoatu te huka me te honi ki te reka.
- Ka hurihia te paraoa ki nga keke paraoa.
- Tuhia te whakakī, hanga he tapawha.
- Hei parai.
Ka paopao ki te kāpeti
He maha nga waahanga o te tunu ki te kāpeti. I te raumati he pai ake te whakarite i te paraoa mai i te kāpeti paraihe, tunuhia ranei, ka taea e koe te mahi i te kai mīti i roto i nga waahanga rite. I te hotoke, ka iti te reka o tenei huawhenua, ka rite te whakapaipai o Moldovan i nga mea kua oti te peita. I roto i te paraoa pokepoke, ka tūtohuhia kia tapirihia he 2 koko o te hinu, kia iti ake, kaore ano hoki e pakaru.
Kai:
- kāpeti - 700 g;
- riki - 1 wahi;
- te tote, te pepa.
Te whakarite
- Ko te katbage kvasshennu ka tohua ki te huinga.
- Kohuatia te riki ki te pata, tāpirihia te kāpeti, hoatu mō te 5 meneti. Whakahauhia i raro.
- He keke angiangi ahua, tuhia te whakakake, ki te "tahuri". Hei parai.
Whakamahia te tiihi
Ko tetahi atu tikanga tunu a Riamana me Moldovan e whai ana ki te brynza. Ko te kōwhiringa tino noa ko te tipu, engari ka taea e koe te tapiri i nga hua kohuatia, te tiihi, te tiihi pakeke. Ko te mea tino reka me te tīhi tiihi, me tika ki te peke i te iti. Ka pakaru te tiihi pakeke ki runga i te tihi, ka pakeke rawa ki te waiu.
Kai:
- brynza - 400 g;
- te pi - 1 paihere;
- hua - 4 nga wahi;
- te tote.
Te whakarite
- Te tiihi ngohe, te pokepoke, te pakeke. Te tote.
- Kohuatia te kohua, te tapatapahia rawatia, te uru ki te brynza.
- Kohia te pi, ka tapiri ki te ranunga.
- Te whakaputa i nga keke, ka horahia te whakakii, nga tapahanga tapahi.
Me pēhea te tunu i a Moldovan i roto i te oumu?
Me whiriwhiri e nga kaiwhiwhi paraoa he paraoa pokepoke rewena , ko te mea anake ka raupapa i te pungarehu i roto i te oumu. Mo te momo tohutao, he pai te ahua o nga roera, he pai te tunu o nga hua. Ka taea te whiriwhiri i te kai, engari ko te tino reka mo te tunu i roto i te oumu ka kiia ko te aporo, ko te whakapiri o te huka me te vanilla.
Kai:
- te rewena maroke - 5 g;
- te huka - 1 tīpune;
- wai 400 ml;
- paraoa - 800 g;
- aporo - 5 nga wahi;
- vanilla - 50 g;
- tīhi - 500 g.
Te whakarite
- Mai i te rewena, te wai, te huka me te paraoa pokepoke i te pokepoke. Ko te paraoa pokepoke kia whakainumia mo te 20 meneti.
- Pukahia nga pōro.
- Aporo pi, tauhiuhia ki te huka.
- Hurihia nga keke, te hinu.
- Whakamahia te whakakī, hurihia te keke hei huri i te roa.
- Pikihia, makahia he pepa tunu tunu.
- Whakararuhia ki te hua manu.
- Kohuatia mo te 35 meneti i te 200 nga nekehanga.
Nga potae - te tunu
Ko te mea tino uaua ki te whakarite, he parataine mai i te pikare, he mea hanga ki te rewena, ki te miraka ranei. Engari he nui te wa ka noho ki runga i te hanganga o te maha o nga papa mahi. E ai ki nga rangatira o nga tohunga, he mea tino pai nga papaawe-rau-a-Moldovan e tino pai ana ki te tiki ki te tiihi-karika.
Kai:
- tīhi - 1 kg;
- tiihi - 200 g;
- kāriki karika - 50-100 g;
- te pāhiri - 1 paihere;
- te pi - 1 paihere;
- basil - 1 paihere.
Te whakarite
- Te tihi, ka uru ki te tīhi.
- Tāpirihia te tote me te karika karika, te hua manu i patua, te greens tapatapahi.
- Toro tino.
- Ko te paraoa i hurihia ki roto i te kahu angiangi, tae atu ki te 1 mm te matotoru.
- Whakarauhia te hawhe o te papaa ki te hinu, ka hipoki ki te hawhe tuarua, ka hurihia te rau ki te haurua. Ano, he hawhe te hawhe o te papaa me te pihi. Whakahokia te tukanga tae noa ki te 5-6 nga papa.
- Ko te Squat te pupuhi me te kowhatu hurihuri.
- Whakawhitihia nga mea katoa ki te papa tunu tunu, ka werohia ki te papa.
- Whakanuihia ki te pata rewa.
- Ka tunuhia i te 250 nga nekehanga tae noa ki te parauri koura.
Tuhinga o mua
Mai i te whakaritenga o te paraoa pokepoke he wa me te wheako, kua kitea e te nuinga o nga wahine he tunu mo te paraoa tere - pita me te paukena. Ko tenei huawhenua ka hohoro te taka, ka homai he reka reka. Ka taea e koe te tapiri i te tiihi ki te ranunga. He pai ake te paukena ki mua i te whakakore, no te mea he paraoa tere atu te taro pita i nga hua paraoa pokepoke.
Kai:
- lavash - 2 rau;
- paukena - 35 g;
- huka - 7 tīpune;
- hua - 2 nga wahi;
- hinamona - 20 g.
Te whakarite
- Te paepae paraoa, ka puta ki te huka me te hinamona 5 meneti.
- Tapahia te taro pita ki nga wahanga e 4.
- Patupatua nga hua ki te huka.
- Ko te hawhe o te pita ka whakatakotoria i roto i te paukena, ka hipoki i te hawhe tuarua o te pepa, ka paku noa.
- I roto i te potae, parai i roto i te ranunga o te kirīmi me te hinu putirā.