I tua atu i te miihini here, ka taea e koe te kati i te oko o te mea ahuareka reka. Kaore i te putea, he paenga te wero i waenga i te mimi me te tirere, he ahua matotoru me te reka me te tae. He pai rawa tenei, ehara i te mea he mautohe motuhake, engari ano hoki he whakakī mo te tunu me te whakaoti i nga kai reka.
Ko te pihikete o te cherries - he tunu mo te hotoke
He nui te pectin kei roto i te Cherry, engari kaore ano i te nui ki te whakatutuki i te tino hiahia o nga mea reka. Mo tenei take, ko te pectin paura, ko te rereke noa ake o te waahanga, ko te gelatin, ka taea te whakauru atu ki te huinga.
Kai:
- here - 440 g;
- gelatin - 1 ½ tsp;
- te huka - 155 g;
- rakau tinamona;
- rēmana - 1 te waa;
- wai 85 ml.
Te whakarite
Mena ka whakatau koe ki te hanga i tetahi mea reka reka, ka hiahia koe ki te whakapau i te wa iti ki te peia atu. Tangohia ngaa wheua katoa me te ngana kia kaua e tukino i te kikokiko ake, waiho nga hua i roto i nga rihi o te hinu, te huka huka, te pakaru i te wai, te tiri i te wai rēmana me te hukahuka, a, i te pito rawa ka hoatu he rakau tiamona. Me waiho nga rihi ki te reka reka i runga i te ahi, i muri i te kohua o te wai, whakaiti i te wera. Ka tunuhia te paramu mo te 20 meneti, ka riringi ki nga granules gelatin me te haere tonu ki te tunu kai, me te whakaoho kia tae noa ki te katoa o te gelatin. Ringihia te paraoa reka me te gelatin ki roto i te oko miihana ka hurihia hei rokiroki.
He mea reka reka reka - tunu
Ko tetahi atu ki te gelatin ko te pectin, e kitea ana i roto i tetahi taonga whakapaipai i te ahua o te paura me te wai.
Kai:
- here - 1,8 kg;
- te huka - 1,8 kg;
- pectin - 2 tp;
- citric acid - 2 tīpune.
- wai - 340 ml.
Te whakarite
I mua i te whakarite i tetahi mea reka reka, whakapaia nga ipu,
Tangohia te kohatu mai i te petiole me te whakanoho i roto i nga kohua mehua ki te huka, papa. Waiho nga hua hei tuku i te wai i te po katoa. Mena kaore te wai e makona, ka pakaru i te wai i mua i te tiimata o te tunu. Whakanohia nga rihi ki runga i te ahi, kohuatia tae noa ki te tunu, ringihia te pectin ka waiho ki te tunu tae noa ki te matotoru. Na ka tauhiuhia te waikawa citric. I muri i te whakakore i te waikawa, ka tango i te potae i te ahi, ringihia nga oko kua oti i mua i mua, ka hurihia. Waiho i te hua mo te rokiroki i muri i nga mea kua maroke noa nga ipu.