Ko te mahinga kai reka me te papa kai reka he rihi pai mai i te korukuru me nga rīwai, ko nga tohutao e kii ana i muri mai.
Turkey, ka pupuhi me nga rīwai
Ko te tikanga, he mea tinowari ki te tunu i te korukiri me nga rīwai i roto i to ringaringa, engari i whakatauhia e kaua e rapu i nga huarahi iti, me te tunu me te pihikete me te tapiritia o etahi kai rereke.
Kai:
- hinu hinuwhenua;
- aniana - 1 pc.
- kāriki - 2 koroka;
- Pepa Bulgarian - 1 pc.;
- pihi pihi - 2 tbsp. koko;
- tōmato i roto i tōna ake wai - 400 g;
- pihikete kohua - 300 g;
- kohua rīwai - 300 g;
- chutney mai i te mango - 2 tbsp. koko;
- he kowiri o te coriander;
- te tote, te pepa.
Te whakarite
I mua i te peke i te korukiri me nga rīwai, whakamaua te hinu i roto i te paraharaha me te parai i te riki me te pepa Bulgarian mo te 3-4 meneti. Tāpirihia te panui me te karika tapatapahi. Kui tahi mo etahi 1-2 meneti. Whakakiia nga huawhenua tunu me nga mimiti i roto i ta ratou ake wai , ka kawe mai i nga mea katoa ki te whewhe. Ka tangohia e tatou te ahi ka hoatu ki nga kai o te heihei me te rīwai. Ka tunuhia e matou te rihi mo etahi atu 2-3 meneti, i muri mai i te wa ka reka ki te reka me te whakaranu ki te potae mango. Mahi ana matou i te rihi rihi, me te raihi kohuatia.
I runga i te taua tohutoro, ka taea e koe te tunu i te turkey me nga rīwai i roto i te kohua. I te tuatahi ka ringihia te ranu tōmato rite me nga mea kakara me te korokora, te tohi me te rīwai, ka tunuhia te rihi i te 180 nga nekehanga 15-20 meneti.
Casserole ki te korukuka me nga rīwai
Kai:
- rīwai - 750 g;
- kirīmi - 1/2 tbsp.;
- te tote, te pepa;
- kirīmi kawa - 1/2 tepu;
- pata - 1/4 o te rau tau;
- pupuhi iti - 500 g;
- paraoa - 2 tbsp. koko;
- te hupa heihei - 1 mea;
- te tiihi pakeke.
Te whakarite
Ka wera te oumu ki te 350 nga nekehanga. Ka kohuatia nga rīwai ka ringihia ki te pata, te pata, te tote me te pepa. Ka tunuhia te tiihi iti kia maroke, kaua e wareware ki te wa ki te reka. Ki te hiahiatia, me te kai, ka taea ano e koe te whakaora i nga huawhenua: ka uru pai te kakau o te herewi, te riki, te kāreti me te karika. I te wa e parauri ana te kai, tohua he paraoa ki a ia, ka riringi ki te hupa. Meinga te korukoru kia maroke te ranu.
Whakanuihia te rihi tunu ki te hinu, ka maka i te paraoa ki raro. Mai i runga ka tohatohahia nga rīwai rīwai, ā, i runga ake ka hoatu e matou he papa o te kirīmi kawa. Horoihia te rihi ki te tiihi ka hoatu ki roto i te oumu. I muri i te 25-30 meneti, ka rite te tiihi me nga rīwai i te kirīmi kawa. Ka taea te mahi ma te takitahi ranei, ma te whakapaipai ranei i nga huawhenua hou, te huamata, te maaka noa ranei.