Ko tetahi o tatou, kei te ahua, ka taea e ia te ahua o te rihi o te riki. Ko te mea tika, he tika ki te parai i te huawhenua , kia pai te tote, ka hurihuri mai i waho ka taea e te tini o nga tangata te pupuri i to ratau ahua. Koinei te take i whakatau ai matou ki te whakauru i nga tohutohu katoa mo te parai i te rīwai i roto i te parai me etahi tohutao i tua atu.
Me pehea te tunu i te rino reka i roto i te parai parai?
Ko nga rīwai crispy ko te hua o nga mohiotanga matatini o te matū me te waahanga o te hangarau ohie, e whakaatu ana i raro nei.
Ko te mea tuatahi e hiahiatia ana e koe he horoi i nga rīwai, a ka pehia mo te rua haora, engari mo te po katoa. I muri i to peke atu i te hika nui ka huri ki runga i te mata, ka tahu nga rīwai i waho ka pakaru i roto, ka tunu i nga mowhiti mo etahi meneti. Mena ka whakatau koe ki te tapahi rīwai ki roto i te rahi, ka taea te tunu kai ki te 5 meneti. Muri iho, tuhia nga mowhiti ki te taera ka waiho ki te maroke.
A, ka maroke rawa nga poro, ka tunua ki runga i te rua punetēpu o te hinu hinu pai. Ka taea e koe te whakakotahi i nga huawhenua me nga ngako kararehe i te wa e kai ana Ki te tango i nga mowhiti ki te pakaru, kaua e whakawhitia kia maha.
Ko nga mea ngaro katoa me pehea te parai i te rīwai ki te pungarehu i roto i te parai parai.
Me pēhea te tunu rīwai i tētahi kāhua whenua me te kai i roto i te parai parai?
Kai:
- pipi - 420 g;
- rīwai - 290 g;
- kāreti - 115 g.
Te whakarite
Te wehenga o te pipi ki nga waahanga o te rahi e hiahiatia ana, ka tunuhia kia tae noa ki te paninga i runga i te wera nui, ka waiho i runga i te pereti. Ka hohoro tonu te tunu o te pihikete me te kāreti, ka ringihia te toru o te karaihe o te wai kohua me te taupoki. Ka peke te makuku, whakanuia te wera me te parauri i nga rīwai. Ko nga huawhenua me whai waahi ki te tahuri whakamutunga, a muri i muri i te whakatairanga i nga waahi ka whakauruhia ki te kai, whakaitihia te wera ki te iti, ka waiho te kai kia tae atu ai ki te waatea.
Me pehea te tunu rīwai ki te riki me te harore i roto i te parai parai?
Kai:
- rīwai - 740 g;
- riki - 85 g;
- karika - 2 niho;
- harore - 210 g.
Te whakarite
Tuatahi, tiakina te riki ki te harore me te karika tae noa ki te mahinga o te makuku mai i te muri. Ko nga pihi rīwai e rerekē ana i roto i te nui o te hinu hinu pai, me te kore e huri ki te parauri i tetahi taha. Waea nga rīwai oti. Whakaranuhia te harorero me te rīwai i mua i te mahi.