A, no te tae ki te rōpere - i te tuatahi, korero mo tona reka me te huaora i roto i te reira, engari ko ona kai kaihanga he iti rawa te mahi.
I te wa ano, ko te reka o nga riki e aroha ana tatou ka akiakihia ki roto ki nga ruarua - he tino reka ano hoki te kai kai hei kai i te taumaha?
Kia kite tatou i te aha e tino reka ana.
Ko te harotihā i roto i te rōpere
Tuatahi, e aroha ana matou ki nga rōpere ki nga warowaihā - ka whakaratohia e ratou ana "kai reka".
Hei timata me te hia o nga warowaiha i roto i te rōpere - kei te 100 g te 7.5 g o te waipiro. He tohu tino iti tenei, na te mea ka taea e to taatau te whakauru i te rarangi o nga hua me te taurangi iti o te whaanui.
GI (taurangi glycemic) - ko te ahua tenei e whakaatu ana i te tere o te kuku ki te tomo i te toto mai i te kai. Mena he nui te tere (me te GI teitei), kaore e taea e to tatou pancreas te whakaoti i nga pito ki te whakatutuki i te whakamaori o te insulin. Mena he iti te tere, ka uru te waipiro mai i nga hua ki roto i te toto, he iti noa te GI. Na reira, ka roa ake te roa o te huka, ka roa, ka makona.
I tua atu ki nga warowaihā i roto i nga rōpere hou, 100 karamu o te hua hua mo te 0.8 karamu o te pūmua me te 0.4 karamu o te ngako. Ko te uara nui ko te 41 kcal.
Te nui me te kounga o nga warowaiha i roto i te rōpere
I roto i te rōpere, he rua-me te disaccharides. Ko nga monosaccharides e mohiotia ana ko te "hoariri" o te tangata, ko te tino kairangi o tenei "whanau" ko te huka tioata tio.
He nui ake nga warowaihā matatini, he pai ake i roto i to maatau kai.
He rereke ki te maha o nga warowaiha māmā he rōpere, ka taea, ka whakaurua hoki ki roto i to tahua o ia ra. Ko enei waropiha ngawari e whakarato ana i te tipu me te reka reka, engari na te mea nui o te muka kai (2, 2 g ia 100 g), tae atu ki nga kaitautoko, he iti te tango o te huka rukapere,
Ko te whakaheke o te huka i roto i te rōpere ka taea te whakauru atu i nga huakawa waikawa. Kei te tino hono nga raoa ki te tiihi me te mirakare taiao - kaore i te whakaiti anake i te GI, engari ka whakapai ake i te digestibility.
Engari, he pono, ka tae mai ki te momo huaora tino pai (ka pakaru nga rōpere mo nga huaora C , A, te pāhare pāporo, me ētahi atu), he hara ki te amuamu e pā ana ki te warowaihā, i tua atu i nga rangahau rangahau hou, nga warowaihā i runga i te para me nga pūmua. nga momona, me noho ki te kai o te tangata hou.