Ka taea te whakamutu i nga huawhenua me nga tōmato mo te hotoke, me te mahi i nga tohutao whakamatautau, me te whakamahi i nga ahuatanga maamaa me nga arii ake mo te tukatuka i nga waahanga huawhenua. Ko te hua ka miharo ano nga kaikai tere me te kaikaha.
Me pēhea te tunu i te eggplant me te tōmato mo te hotoke?
Mena he hiahia ki te tunu i nga huawhenua me nga tōmato mo te hotoke, ko nga tohutoro papai mai i te waahanga i raro nei, ko nga taunakitanga taketake me nga tohutohu tika ka awhina i te whakatinana i te whakaaro ma te reka, te whai hua me te kore o nga raruraru kore.
- Ka tapahia nga eggplants kua horoia ki roto i nga mumu, nga poraka, nga poraka, nga papaa roa ranei, ka ringihia, ka mahue mo te 30 meneti hei tango i te kawa.
- Ko te wai o te wai ka mimiti, ka horoia nga poro, ka mimiti, ka maroke ranei ki te tauera.
- Ka whiwhi atu i te paramanawa tino reka ki te pekehia nga mimiti, me te whakaheke i nga hua ki te wai kohua me te wai wai.
Huamata ki te tibergine me te tōmato mo te hotoke
Ko tetahi huamata maiora me te reka o te paprika kabergine me te tōmato ka waiho hei tino pai ki te tahua o te ra i te kore o nga huawhenua hou. Ka tapahia nga hua eggplant ki roto ki nga muru, ki te brusochkami iti ranei, ki nga tipu pepa, ki nga mimiti me nga riki. Ko te putanga o te paramanawa ko te 6 hawhe rita.
Kai:
- te tipu me te pepa pere - 1,5 kg ia;
- tōmato me te riki - 1 kg ia;
- karika - 1 upoko;
- pepa pepa kawa - 0,5-1 pcs.
- te huka me te winika - 2 tbsp. koko;
- hinu - 200 ml;
- te tote - 1 tbsp. koko.
Te whakarite
- Tapahia nga huawhenua ki roto i tetahi pouaka noa.
- Tāpirihia te karika, te pepa wera, te huka, te tote, te hinu me te winika.
- Homai te ranunga huawhenua ki te kohua, te kotakota i te wera iti mo te 20 meneti.
- Kei te kati nga otaota ki te tōmato me te pepa mo te hotoke i roto i nga kēne.
Adjika me nga huawhenua me nga tōmato mo te hotoke
Me whakarite i te poroporo me nga tōmato mo te hotoke ka rite ki te ahua o Adzhika. Ko te ahua o te pepa ka whakawhirinaki ki te tikanga o te huri i nga kai: ka taea te tapahia nga huawhenua ki roto ki nga poraka iti, ka tunuahia ranei i roto i te miihini kai. Ka taea te whakamahi i te ranu huawhenua whaihua ki nga akoranga tuarua, ka whakauru ia ratou ki te pita.
Kai:
- eggplant - 2,5 kg;
- tōmato - 2.5 kg;
- pepa reka me te riki - 900 g ia;
- aporo - 1 kg;
- karika - 2 upoko;
- pepa kawa - 2 nga wahi;
- te huka me te winika - 200 g;
- hinu - 380 ml;
- te tote - 3 tbsp. koko.
Te whakarite
- Kohia te tōmato, te eggplants, te pepa, te riki me te aporo.
- Tāpirihia te hinu, te tote, te huka, te kohua i te papatipu huawhenua mo te 40 meneti.
- Ko te karika, te pepa wera me te winika, whakamahanahia te ranunga mo tetahi atu meneti e 10.
- Ka hurihia te ranu o te eggplant me te tōmato mo te hotoke i te ahua o te Adzhika i roto i nga oko oneone.
Kohuatia nga huawhenua me nga tōmato mo te hotoke
Ko nga ahuareka tino reka mo te hotoke mai i nga eggplants me nga tōmato e puta mai ana i te porohuri eggplant. Ka taea tenei mahi whakarite, i runga i nga korero o te tohutoro e whai ake nei. Ko te nuinga o nga Tomato ka haere i roto i te kairiki, ka tunu ranei i te wai me te kore purapura, ka waiho i te papatipu pakaru i roto i te tatari.
Kai:
- eggplant - 3 kg;
- tōmato - 700 g;
- pepa reka - 200 g;
- karika - 1 upoko;
- pepa kawa - 1 wahi;
- te huka me te winika - 200 g;
- hinu mo te parai;
- te tote - 1 tbsp. koko.
Te whakarite
- Ka hurihia nga Tomati ki te wai, ka whakauruhia ki te pepa me te karika hurihuri i roto i te miihini kai.
- Kohuatia te ranunga tōmato me te tāpiri o te tote me te huka, ringihia te winika, hoatu ano ki te kohua, tangohia mai i te pereti.
- Kohuatia ki te hinu i nga taha e rua o te huawhenua maoa, ka mau i roto i nga oko oneone.
- Ringihia nga ihirangi o nga ipu ki te ranu tunu.
- Te hiri i nga huawhenua i paraihia i roto i nga porohita mo te hotoke, me nga tapatapahi kohuatia.
Ko nga otaota i Georgian mo te hotoke me te tōmato
Ka tunuhia ki te tohutao e whai ake nei, ka pai te tipu o nga huawhenua me nga tōmato mo te hotoke. Ko te hanganga o te paramanawa ka tohaina e te tihi reka o te hopi-suneli, e homai ana i te rihi tetahi reka pika me te mea whakamiharo, te kakara reka. Mai i te maha o nga hua ka tohua ka puta i te 4 hawhe-rita oko o te huamata.
Kai:
- eggplant - 2 kg;
- tōmato me te pepa reka - 400 g;
- te huka - 4 tbsp. koko;
- karika - 2 upoko;
- pepa kawa - 2 nga wahi;
- hinu me te winika - 200 g;
- hops-suneli - 1 tbsp. koko;
- te tote - 1 tbsp. koko.
Te whakarite
- Te tipu me te momo pepa e rua i roto i te mīhini kai.
- Tāpiri te tote, te huka, te hinu, kawe mai te ranunga ki te whewhe.
- Tapahia nga huawhenua, kohuatia nga huawhenua mo te 20 meneti.
- Whakanuia te karika, te honi me te winika, whakamahana i te huamata mo te 2 meneti.
- Kua oti te tipu i roto i te Georgian me nga tōmato mo te hotoke i roto i nga tipu.
Te tōmato matomato me te tibergine mo te hotoke
Ma te whakatinana i nga tohutohu e whai ake nei, ko te kotinga mo te hotoke o te eggplant me te tōmato, ka āwhina ki te whakatipu i nga mimiti maoa me te wa ano ka kohia he paramanawa hou, ka piharo te reka o te reka o te tunu. Ko te utu anake o te tunu ko te hiahia mo te panuitanga o nga ipu me te huamata.
Kai:
- te tipu me te pepa pere - 1,5 kg ia;
- he matomato te tipu - 800 g;
- nga mimato, te aniana, me te kāreti - 1 kg ia;
- te huka - 2 tbsp. koko;
- karika - 1,5 upoko;
- winika - 60 ml;
- te tote - 1.5 tbsp. koko.
Te whakarite
- Whakawhanahia te tōmato, te kāreti, te riki, te kāriki me te pepa i roto i te mīhini kai.
- Tāpirihia te tote, te huka, tunuhia he papatipu 30 meneti.
- Tapahia te eggplant ki roto ki nga porohita me te matotoru o te 5 mm, ka waiho i roto i te wai kohua mo te 40 hēkona.
- I roto ano i te ahua ano i kowhihia te tōmato matomato.
- Tuhia nga papa i roto i nga tipu o te huawhenua, te toomato matomato me te ranunga huawhenua.
- I roto i ia oko 0,5 l tāpiri ki te tīpune o te winika, tohua te huamata mo te 40 meneti.
- Ka kati nga otaota me nga tōmato matomato mo te hotoke .
Eggplants i Korean me nga tōmato mo te hotoke
Mena he pai rawa te tunu o nga huawhenua me te mimiti ki te tipu mo nga hotoke mai i nga huawhenua me nga mimiti me te kaha ki te tunu roa o te huawhenua, te whakamahi i te tohutoro e whai ake nei me te whakarite i tetahi paramanawa reka i te Korean. Ko nga waahi o nga waahi me te waipoana angitu ka huri i te reka o te whakauru huawhenua, ka noho tonu mo te wa roa.
Kai:
- eggplants me tōmato - 3 pcs.
- aniana me te kāreti - 2 pcs.
- karika - 1 upoko;
- winika - 40 ml;
- hinu - 100 ml;
- Te whakato Koreana - 1 tbsp. koko;
- te huka - 2 tp.
- te tote, te greens - ki te pangia.
Te whakarite
- Nga tibergini, te kāreti me te riki.
- Ka peia e nga Tomato nga kiri me te wai ki te purapura, ka tapahia te kikokiko.
- Kohuatia te riki, te kāreti me te eggplants.
- Whakaranuhia nga huawhenua me te tōmato, te tāpiri i te karika, te greens, te tote, te huka, te winika me te whakaranu, waiho mo te 2 haora.
- Whakawerahia te papatipu ki te whewhe.
- Kei te kati nga eggplants ki nga mimiti mo te hotoke me te kore e whakatikatikahia i roto i nga tihana, ka takaihia kia mahana noa, ka rongoa i te makariri.
Ragout o te aubergine me te tōmato mo te hotoke
I te mea he mawhene kua tunua ki nga tōmato mo te hotoke, ka rite ki nga taputapu tunu e rite ana ki nga rihi tuku iho mo te tuarua, ka taea te whakaora i te wa roa mo te hoahoa o te tina me te kai i nga ra o te wiki i roto i te tau. Ko te kohua huawhenua he tino pai mo te kai me te maama mo te kai.
Kai:
- Nga tipu nui, nga pepa Bulgariana me te mato - 4 pcs.
- aniana me te kāreti - 2 pcs.
- karika - 4 niho;
- winika - 4 tbsp. koko;
- hinu - 150 ml;
- te huka - ki te reka;
- te tote - 1 tbsp. koko.
Te whakarite
- Kohuatia te riki i roto i te hurihuri, te riki, te kāreti, te eggplants.
- Ka maka e ratou nga tōmato, pepa.
- Tāpirihia te tote, te huka, te kāriki me te paraoa i te huawhenua tae noa ki te ngohe
- Ringihia i roto i te winika, tohua te pungarehu i roto i te putea kore.
Ko te caviar eggplant me nga tōmato mo te hotoke
Whakapaia nga hua tipu me te tōmato me te karika mo te hotoke me te ahua o te caviar tino pai. Ka tino reka ake nga paramanawa ki te panuku i nga huawhenua i roto i te parai paraoa ki te kapi, ka tunua ranei ki runga i te pepa tunu hinu i roto i te oumu, i mua i te tauhiuhi i nga poro ki te hinu. Ko te nui o nga hua ka tohua mo te 2,5 l o te caviar.
Kai:
- eggplant - 1 kg;
- tōmato - 700 g;
- Te pepa Bulgarian, te riki me te kāreti - 0.5 kg ia;
- pepa wera - 1 wahi;
- winika - 1,5 tsp.
- hinu - 200 ml;
- te huka - 0.5 tbsp. koko;
- te tote - 1.5 tbsp. koko.
Te whakarite
- I tua atu i te parai i roto i te hinu, i tapatapahia he eggplant iti, he riki me te kāreti me te pepa.
- Tāpirihia te tōmato, te tote, te huka, te pepa wera.
- Ko nga huawhenua hutiwhenua mo te 40 meneti, hei winika.
- Whakapaia te caviar wera i roto i nga oko oneone.
Eggplants ki te harore me te tōmato mo te hotoke
Ko te whakatipu i nga hua tipu me nga aniana me nga mimiti mo te hotoke me te harore haukoti, ka tupu te tipu o te paramanawa i nga wa maha, me te miharo ano ki te reka o te reka, te reka me te ahuareka o te tuhinga. Ka taea te tunuhia te harore me te huawhenua ki te hinu, ka whakarato i te raupapa rerenga.
Kai:
- eggplant - 2,5 kg;
- tōmato me te pepa pere - 700 g;
- ngongo - 1,5 kg;
- karika - 2 upoko;
- winika - 150 ml;
- hinu - 250 ml;
- te huka - 1 kapu;
- te tote - 2 tbsp. koko.
Te whakarite
- Ko nga tipu, he riki, he miki, he pepa, he harore kei te whakanoho ki roto i te waa.
- Tāpirihia te tote, te huka, te hinu, te winika, nga kai hei kai mo te 30 meneti.
- Hopukia harore me eggplants ki te tōmato mo te hotoke i roto i nga tipu taraiwa.
Lecho o te eggplant me te tōmato mo te hotoke
Ko te paramanawa pai mo te mahi ki te rihi taha mo te taro ranei ka tunuhia te rewena o te eggplant, te pepa, te tumato mo te hotoke . Ka taea te whakatau i te ahua o te kohua kai kaiwhenua takitahi, engari i roto i tenei waa ko nga poro e pai ana ko nga poro poro me te pepa e tipuhia ana ki nga poro roa.
Kai:
- te tipu me te tōmato - 2 kg ia;
- Pepa Bulgarian - 1 kg;
- pepa wera - 2 pcs.
- karika - 3 upoko;
- winika 70% - 1 tīpune;
- hinu - 250 ml;
- te huka - 0.5 kapu;
- te tote - 2 tbsp. koko.
Te whakarite
- Tapahia nga huawhenua me te pepa, hoatu ki roto ki te paraoa me nga miihini whenua.
- Tāpirihia te tote, te huka, te pata, ka kohuatia nga huawhenua mo te 30 meneti.
- Ringihia i roto i te winika, whakamahanahia te papatipu mo te 5 meneti, te peke i roto i nga oko.
Te tipu me te pīni me te tōmato mo te hotoke
He tino reka, he pai, he pai ake nga tibergines i roto i te tōmato e pupuhi ana mo te hotoke , mehemea ka mahihia me te kohinga pīni. Ko nga pīni me horoi wawe mo te 12 haora, ka huri i te wai i ia wa, ka kohuatia kia tunua. Ko tenei hua o nga hua ka waiho mo te 2.5 rita o te huamata.
Kai:
- te tipu me te tōmato - 1.2 kg ia;
- Te pepa Bulgarian, te kāreti me te pīni - 250 g;
- karika - 1,5 upoko;
- winika - 50 ml;
- hinu - 150 ml;
- te huka - 0.5 tbsp. koko;
- te tote - 1 tbsp. koko.
Te whakarite
- Whakamutua te tōmato, tunu mo te 2 meneti, te tāpiri i te tote, te huka me te hinu.
- Tapahia te tipu, te pepa, te kāreti, te miihana mo te 20 meneti.
- Te tihi i roto i te pīni, te karika, te winika, kohuatia te huamata mo te 10 meneti, mutu i roto i nga oko.
Nga reo mai i nga tipu me nga tōmato mo te hotoke
Ko nga huawhenua me nga tōmato, kohuatia mo te hotoke i roto i te ranunga wera me te karika me te otaota, he tino rongonui i roto i te huihuinga nui o nga kaitohutohu me te mohiotia pai atu i raro i te ingoa "reo whaanui". I te nuinga o nga wa ka paraurihia te tipu o te eggplant i roto i te parai paraoa i roto i te oumu.
Kai:
- eggplant - 2 kg;
- Te pepa Bulgarian me te tōmato - 5 pcs.
- karika - 2,5 upoko;
- pepa wera - 2 pcs.
- greens - 1 paihere;
- winika - 75 ml;
- hinu - 130 ml;
- te huka - 0.5 kapu;
- te tote - 1 tbsp. koko.
Te whakarite
- Whakakitea te kaimene kai ki nga momo pepa e rua, te karika me te greens.
- Kawea mai te ranunga ki te whewhe, te tote i te tote, te hinu huka.
- Ringihia ki roto i te paraharaha o te paraharaha me te tipu, ka waihohia kia puta noa.
- Whakanuia i roto i te winika me te parakira te paramanawa i roto i te pouaka hiko.