Ko te kai o te heihei he hua iti me te hua reka, he mea tinowari ki te tunu, me te mea he tikanga, he nui rawa atu nga kai. I tua atu ki te riki me te kāreti, e kitea ana i roto i te whare o te katoa, ka taea te huri i tetahi heihei hei kakara reka, ka reka rawa.
Te heihei me te kāreti me te riki i roto i te kirīmi kawa
Kai:
- pene heihei - 4 nga wahi;
- aniana - 2 pcs.
- kāreti - 1 wahi;
- herewi - 1 pc.
- pee pepa pango - 1 tīpune;
- rau rau - 1 te waa;
- pata - 55 g;
- paraoa - 30 g;
- te tote, te pepa - ki te reka;
- nga pihikene - nga wahi;
- huahu hua - 1 wahi;
- kirīmi kawa - 2-3 tbsp. koko;
- rēmana wai - ki te pangia.
Te whakarite
Ka tapahia te heihei ki nga poraka nui, ka tapahia te karoti ki nga porohita, me te riki - mowhiti. Ka tapahia te Hereleti ki nga wahi iti. Ka makahia e matou nga heihei me nga huawhenua i roto i te maroke me te whakauru rau rau me te pepa pango. Ringihia nga kai ki te wai kia tiakina ai. Ka maka e matou te paraharai ki runga i te ahi ka kawe mai i te ranunga ki te whewhe. I te wa o te wai i roto i nga whea, ka heke te ahi, ka waiho te kai me te huawhenua mo te 25-30 meneti. I muri i te wa kua pahure, ka mutu te wai i muri i te tunu.
I roto i te parai paraoa, te pata pata me te paraoa paraoa i runga. Ko te paraoa paraoa ka tino tipuhia i roto i te ranu matotoru i rongoahia i muri i te wai rere. Hurihia ki te ranu inflorescence broccoli tae noa ki te taka. Patupatua te kirīmi kawa ki te hua manu me te whakauru i te ranunga miraka ki roto i te ranu. Meinga te ranu ki te wai rēmana, te tote me te pepa ki te pangia, ka whakauru ki nga pihi paraihe o te heihei. Ko nga aniana o mua me te karoti ka tunu kia tae noa ki te koura i roto i te pata e toe ana, ka waiho ano hoki ki roto i te kowiri kawa . Ka mahi matou i te heihei me te aniana i muri i te whakarite.
Te heihei me te kāreti me te riki i roto i te ranu tōmato
Kai:
- hinu oriwa - 2 tbsp. koko;
- herewi - 2-3 kakau;
- kāreti - 1-2 nga wahi;
- aniana - 1 pc.
- te tote, te pepa - ki te reka;
- tōmato i roto i tana ake wai - 1 te kohua;
- te hupa heihei - 1 mea;
- pounamu hou - 1 paihere;
- te pihi tōmato - 1 tbsp. koko;
- rau rau - 1 te waa;
- Te tihi o toume - 1/2 tīpune;
- tehei heihei - 1 pc.
- pini - 1 kohua.
Te whakarite
I roto i te paraoa i runga i te hinu oriwa te huka here, te kāreti me te riki. Kia marama te riki, tohaina te tote me te pepa ki te reka me te riringi i te tōmato me te wai. Na ka ringihia e matou te hupa, te whakauru i te rau kokoru, te basil me te thyme. Ka makahia e matou te tiihi hei mongamonga. Mo te reka reka atu, ka taea e koe te maka he punetēpu o te whakapiri tōmato. I te wa i te wai i roto i nga whewhe, ka iti te ahi, ka pau katoa mo te 25 meneti. I muri i te wa kua pahure, ka tango i te rau kokoru, ka tapiritia nga pīni ki te mimiti me te whakakore atu mo te 5 meneti.