I tenei ra ka tino korero ki a koe i roto i te kohua i roto i te oumu. Ko tenei ahua o te tunu kai ka tino reka, ka reka, a, ko te kounga o nga hua kai, harore ranei e homai ana te kai me te hakari.
Buckwheat me te kai i roto i te kohua i roto i te oumu - te tunu
Kai:
Te tahua o nga kohua e toru:
- poaka, he hupa ranei - 650 g;
- te riki - 190 g;
- kāreti - 190 g;
- buckwheat groats - 300 g;
- karika - 3 niho;
- rau laurel - 3 nga wahi;
- pea o te pepa reka - 6 pcs.
- pepa pepa pango - ki te reka;
- te tote - ki te reka;
- te wai ranei te hupa ;
- hinu hinu huawhenua kua oti.
Te whakarite
Ko te mea tuatahi e mahi ana ma te whakarite i te kai tika. Whakakukuhia ki te wai matao, mahia i te makuku me te tapahia ki nga poro-rahi. I roto i te paraharaha, ringihia he hinu huawhenua iti, whakamahana te pai me te parauri i nga wahi kai i runga i te wera kaha i nga taha katoa, whakaoho. Ka tohua he poro i runga i nga kohua, a ki runga i te parai parai ka tukuna atu i mua i te horoia, ka tihorea ka tapahia ki nga poro iti iti ranei te pereti iti. Ahakoa ka tunua te karoti i roto i te parai parai ki te tae whero, ka horoi, ka werohia nga aniana riki me te whakatakoto i nga kai i roto i nga kohua. I reira ka tuku atu matou i nga kāreti.
Ka maamahia nga papahanga ki te reka o te tote me te pepa pango o te whenua, i roto i ia kohua ka maka e tatou he rau laurel, e rua pea o te pepa reka, he koroka karika tihorea me tetahi wai iti. Na, ka waiho e matou nga kohua e hipokihia ana i roto i te oumu ka wera ki te 210 nekehanga ka tunu i te kai me nga huawhenua mo te haora kotahi.
I tenei wa, ka tohatoha matou me te horoi i te buckwheat me te hiahia o te kai ka waiho e matou i roto i ia kohua mo te 100 karamu. Whakakihia nga tirotiro ki te wai kohua, te hupa ranei, kia hipokina ai te puranga, a, kaore i te whakauru, ka hipokina e taua ki te taupoki, ka whakatauhia i roto i te oumu i te paerewa paanga kotahi mo etahi atu meneti tekau. I muri i te wa kua pahure, whakawetohia te oumu ka waiho nga pata mo etahi atu meneti e rua.
I tenei wa ka tunu te buckwheat, ka tunuhia nga kakara, a, kaore pea ka pai ki a koe me te reka reka me te kakara reka.
Ko te heihei me te pihikete me nga harore i roto i te kohua i roto i te oumu - te tunu
Kai:
Te tahua o nga kohua e toru:
- kai heihei - 650 g;
- harore - 350-400 g;
- riki - 130 g;
- kāreti - 130 g;
- groats buckwheat - 210 g;
- rau laurel (he kōwhiringa) - 3 pcs.
- pepa pepa pango - ki te reka;
- te tote - ki te reka;
- te wai ranei te hupa;
- hinu hinu huawhenua kua oti.
Te whakarite
Kua horoia te pihi heihei, kua maroke me te tapahia ki nga poro o te rahi o te reo. Kohia te kai me te tote, te pepa pango pango, te wa me etahi atu mea kakara ki te hiahiatia me te parauri i runga i te raupapa wera me te hinu huawhenua tae noa ki te kirikiri ataahua.
Mo tetahi atu paraharaha i pania ki te paraoa hinu hinu, ka taatatia e matou te riki tihorea me te tapatapahi, ka whakaora i te mea iti ki te whakaata me te tapiri i te karoti i roto i te kaituhi ka tapahia ranei ki nga waahi. Kohia nga huawhenua mo nga meneti torutoru, ka tapiritia he harore i mua i te tunu tae noa ki te waatea. Ka wahia te papatipu ki te reka ki te tote me te pepa pepa. Ka taea e koe te tapiri atu i nga mea kakara ki a koe me tohua. Mena ka whakamahi koe i nga karaihe hou, ka taea e koe
Whakaranuhia te puoro me te kiko heihei, wehea ki nga wahanga e toru, takoto i runga i nga kohua me te hoatu i ia waahanga kia rite ki te hiahia, kotahi laurushka. Ko nga kaipupuri Buckwheat, ka horoia e tatou, ka whakakiia ki nga kohua, ka maka i ia wahanga-toru o te katoa. Whakakiia nga ihirangi o te wera ki te tunu ki te wai, ki te hupa ranei, kia kopiko ai te wai i te kuru. Tāpirihia te tote, te pepa pango pango, ka hipoki i nga pata ki te taapiri me te whakatau i roto i te wera ki te 185 nga nekehanga o te wera mo te toru tekau meneti ranei tae noa ki te whakaheke katoa o te wai.