Mehemea kaore tenei rihi Rīhi tuku iho, kaore te nuinga e tohu ana i te tepu hakari. Ka taea te tunu mai i nga momo momo me te kohinga o nga mea kakara tino pai. Me pēhea te tunu i te kiko poaka makariri ranei, he aha hoki e kiia ana ko te huinga, panui i raro.
Me pēhea te tunu i te kiko poaka makariri?
Kaore te nuinga o te iwi e mohio ana ki te tunu pai i te kakano makariri me te tapiritanga o etahi atu kai, kia puta te hupa , a, he ahuareka te rihi, he ataahua hoki. Kei raro iho nei nga ture matua, ka whai ake te kai hei pai.
- Kaore e taea te tunu i nga hua o te kai ki te kohua. Kaore e tere te tukanga, a ka pahuatia te hupa, ka huri te paru, a, ko te rihi rite ka ahua kino.
- I mua i te tunu kai, me whakamaroke nga kai katoa mo etahi haora i roto i te wai. Mauruuru ki tenei, ka waiho nga toenga o te toto ka waiho te hupa kia mama.
- Ko nga mea kakara rawa mo te "makariri" he pango, he peppercorns reka me te rau kokoru. Ko etahi atu kaore e whakaaetia, engari ko tenei anake he mea reka.
Kohuatia te heihei me te poaka
A, no te tunu i te "makariri" ka taea e koe te haumaru i nga momo momo. A, no te whakauru i te heihei, ka puta ke atu te ahuareka me te wa ano e tino makona ana. Te tiihi mai i te pata me te heihei - he pai, he reka me te ngawari.
Kai:
- tetahi wahanga o te tibia - 3 kg;
- kai heihei - 1 kg;
- te riki-tepi - 2 nga wahi;
- kāreti - 2 pcs.
Te whakarite
- Ko te parai ka horoia rawatia, ka wehea kia 4 nga wahi.
- Ka horoia te kiri ki te maripi, ka horoi, ka maka ki roto i te oko.
- Ka tapahia te heihei horoia ki nga pihi, ka tukuna ki te paraharaha ka tapiritia he 4 rita o te wai.
- Kawea mai ki te whewhe, peia, ka horoia nga waahanga. Ano ano ka tapiritia ki nga rihi me te tapiri i te wai. Ko te pata ka kawea ki te whewhe i raro i te wera kaha, ka iti iho, ka tunua ki te wa e kohuatia nga waahanga.
- Ko nga huawhenua ka horoia, ka horoia, ka maka ki roto i te putea. I reira ka maka e ratou nga mea kakara.
- Ka noho tahi raua ki te whakarite i tetahi hawhe haora me te iti o te wera, ka hurihia.
- Ka wehea te kikokiko i nga wheua.
- Te papa raihi, ka werohia ki te hupa mahana me te whakaoho.
- Na ka peitahia.
- Whakanohoia te kikokiko i roto i nga papa, hoatu he poraka o te kaloti kohuatia, ringihia te wai me te ma i te makariri kia maama.
Pancakes me te mīti pounamu
Ka taea hoki e koe te tāpiri i te mīti ki te kiko puaa. Na ka pai te rihi. Ko te tiēre mai i te kiko poaka me te pīpī pata ka nui, ka reka, ka makona, ka mahi hei whakapaipai tino ataahua o tetahi tepu kai.
Kai:
- Tuhinga o mua - 1 kg;
- pīti kai - 1 kg;
- pepa pango me te kakara;
- pupuhi - 1 pc.
Te whakarite
- Ka wehewehea nga wehenga ki te hawhe, ka horoia, ka nekehia mo nga haora e rua.
- Whakapaia kia pai, ka maka ki roto i te putea. Kawea ki te whewhe, tango i te pahuka me te whakaiti i te wera.
- Whakapaia nga kai i mua i te tunu, ka whakapiri i te hihi, te rau laurel, te tote.
- Kua wehea te kai kua oti i te wheua, kua werohia, kua whakatakotoria ki roto i nga ipu, ringihia ana he hupa maoa, ka tukuna ki te makariri.
Te tiēre mai i te huu me te waewae poaka
Mo te "makariri" he mea nui kia whai hua nga hua o te kai hei hanga i te turanga, i roto i te tunu roa, tohatoha i te nui o te wai tireti, na te mea ka whakapumautia. Ko te tunu mo te maripi mai i te kiko o te poaka me nga waewae e tatari ana koe ki raro. Ma te whakamahi i enei hua, kaore e taea e koe te manukanuka ki te putanga o te mea, me te "makariri" e kaha tonu ana.
Kai:
- waewae - 1 kg;
- kakano - 1 kg;
- te riki-tepi - 2 nga wahi;
- kakara.
Te whakarite
- I roto i nga waewae ka tango i te papa, ka tapahia. 2-3 haora te poari.
- Ka horoia tetahi wahi o te waewae, ka wehea ki nga wahi.
- Whakanohoia te kai ki nga rihi, ringihia te wai, tuku ki te ahi. I te wera nui e homai he whewhe, te tapiritia he riki-tiri, he waatea, tango i te pahuhu, te tote.
- Kua heke te ahi, kua mau ki te ngohengohe.
- Tuhia te pihi mai i nga wheua, tohatoha ki nga papa, te tapiri i te hupa me te ma ki te whakaheke.
Maaka mai i te kiko poaka i te tini
Ko Multivarka te kaiawhina tino pai i te tunu o te makariri. Na te mea kaore e taea te whai tonu i te tukanga tunu kai, na reira, kaore e taea te wehe atu i te kati mo te wa roa. I roto i te maha, ka mahi te tipu ki te tika. Ko nga hua e ngawari ana te ngoikore, e tuku ana i nga mea e tika ana ki roto i te wai, i te hanga i te tiēre mai i te pai o te kai.
Kai:
- shin - 1 wahi;
- pupuhi - 1 te waa;
- nga waewae turuki, te kaki - 1 kg;
- kāreti - 1 wahi;
- Tuhinga o mua.
Te whakarite
- I roto i te peihana, waiho tetahi wahi o te waewae, te korukoru, nga huawhenua tihorea, nga waatea me te riringi wai.
- I roto i te "Whakamutu" tikanga, tunu mo te 6 haora.
- Ka wehea te kikokiko i nga wheua, te tapatapahi rawa, ka whakatakotoria ki runga ki nga pokepoke ki te karoti kohua, ka ringihia ki te wai.
- Ko te haurangi mai i te kiko o te poaka me te korukoru i te makariri ka hohoro te pumau.
Te makariri Pork he makariri me te gelatin
Ko tenei tohutao he maatau mo nga wahine wahine e pa ana ki a ratau, mehemea ka kaha te rihi. Ka mohio a Gelatin he pai te taapiri o tetahi tirere reka mai i te pata me te gelatin.
Kai:
- kakano - 3 kg;
- pupuhi - 1 te waa;
- pipi - 1 kg;
- kāreti - 200 g;
- gelatin - 15 g;
- karika - 50 g.
Te whakarite
- Ka tapahia etahi o nga waewae ki nga pihi, ka tapahia te poaka ki nga pihi, ka maka ki roto i te oko, ringihia te wai (5 rita), makahia he paraoa.
- Tapahia nga huawhenua, te karika, nga mea kakara i muri i te kohua.
- Kohuatia tae noa ki te kohuatia nga kai katoa, ka tohua te tote. I makahia atu a Luchok, ka tihorea te kāreti.
- Te pīti, te mīti mira.
- Ka tohatohahia a Gelatin i roto i te wai, ka whakanohoia ki runga ki te rihi, ka wera ki te whakakore me te pearua, ka tohua ki te hupa.
- Ko te pipi me te poaka me nga wahi iti o te kāreti e tohatohahia ana i roto i nga puka, ka ringihia ki te hupa kai. Ka tukuna nga puka ki te makariri mo te maama.