Ko te ate ki te harore he rihi pai e tino rite ana ki nga taakaho. Me tunu tahi mo te kai ma te whānau, mo tetahi kai hakari.
Te ate ki te harore
Kai:
- he ate ate - 1 kg;
- pupuhi - 1 te waa;
- pata - 150 g;
- ngongo - 300 g;
- hinu hinu - 50 ml;
- nga mea kakara;
- Tuhinga o mua.
Te whakarite
Ka horoia te pupuhi ka whakatokia ki nga poraka. Kei te tukatukahia nga karaihe, horoia, ka tapatapahia ki nga waahanga nunui. I roto i te parai paraoa, whakamahanahia he hinu oriwa iti, makahia he pata, ka tohua te riki ki te karaihe. Haerehia nga huawhenua, whakaoho, tae noa ki te koura, te podsalivaya ki te reka.
Ko te ate kohua ka horoia, ka tango i te kiriata ka tapahia ki nga poro kikokore. I roto i tetahi paraihe paraihe, ka whakamahana tatou i te hinu e toe ana, ka takoto i te ate, ka tunu kia 5 meneti i ia taha. Na ka tapiritia nga harore paraihe, uruhia me tauhiuhia ki te pi. Ka whakatakotohia e tatou te ate ate poaka me nga harore i runga i nga papaa ka tuku atu ki te ripanga.
Kua tohaina e te huka me harore
Kai:
- pork ate - 1 kg;
- harore - 20 nga wahi;
- pupuhi - 5 pcs.
- oriwa matomato - 30 pcs.
- pata - 250 g;
- aporo - 3 nga wahi;
- pepa matomato - 3 pene;
- nga mea kakara;
- hinu hinu.
Te whakarite
Hei horoi i tenei rihi ki te harore, ka horoi te ate poaka, ka puta mai i nga kiriata ka tapahia ki nga pihi. Kua horoia nga pupuhi me nga aporo ki nga poro nui. Kohia taku pepa, tangohia te kakau, ka tapahia ki nga pihi. I roto i te parai paraoa, te whakaheke i te pata me te parai i roto i te ate i etahi meneti.
He whakaheke rereke, he harore, he aporo me te pepa matomato. I tenei wa, ka whakatohia e matou nga huawhenua, harore, aporo, riki, me te ate i runga i nga putea, tauhiuhia ki te hinu huawhenua me te parai i nga taha katoa mo te 5 meneti. Te wa ki te paprika, te tote me te pepa ki te reka.
He ate me te tunu kai
Kai:
- ate o te mīti - 500 g;
- puru - 2 nga wahi;
- harore kēne - 1 taea;
- tīhi - 100 g;
- kirīmi kawa - 200 ml;
- paraoa - 0,5 nga mea;
- nga mea kakara;
- hinu hinuwhenua - 50 ml.
Te whakarite
Ka tahia te ate o te kiriata ka tapahia ki nga wahi iti. Na ka whakakiia ki te waiu ka waiho mo te 2-3 haora. Ko nga karepe ka pa ki te mokopuna. Ka horoia e tatou te pupuhi ka tarai i nga waahi. I roto i te peihana rereke, whakaranuhia te paraoa me te tote me te hurihia i nga waahanga o te ate i roto i tenei ranunga.
Ka wera tatou i te hinu i runga i te wera nui, ka hohoro te parai i te ate kia huri noa te parauri. Na ka nekehia e maua ki te pereti, a, i roto i taua hinu, ka tukuna e matou te hihi me nga harore. I muri i te 5 meneti, hoatu te ate ki nga huawhenua, ringihia te kirīmi kawa me te whakauru i nga mea katoa. Ki runga, tauhiuhia te rihi me te tiihi tunu, kati te taupoki o te parai parai me te pauna i te rihi tae noa ki te taka. Mo te rihi taha, ka mahi matou ki te riki me te rīwai tunu , te whakapaipai i te ate ki te harore i roto i te kirīmi kawa me nga otaota hou.
Te tunu heihei heihei ki te harore
Kai:
- ate ate - 500 g;
- puru - 2 nga wahi;
- kohuhu - 100 g;
- kakara.
Mo te ranu:
- kirīmi kawa - 100 ml;
- te pihi tōmato - 1 tbsp. koko;
- paraoa - 1 tbsp. koko;
- kakara.
Te whakarite
Ko te ate ka tukuruatia, ka tapahia ki nga wahi iti. Ka horahia e tatou ki roto i te peihana o te multivarka me te hinu huawhenua kua whakawerahia, ka tunua ki runga i te hōtaka "Hot" mo te 15 meneti. Ka wehewehea nga harore me te aniana ki te paraihe. Na ka nekehia te huawhenua ki te ate, ka haere tonu ki te whakarite i te ranu.
Ka hoatu e matou he kirimiri kawa ki roto ki te kapu, ringihia ki roto i te paraoa iti, ka whakaranuhia. Tāpirihia te whakapiri tōmato me te riringi i te ranu hua ki te ate. Whakaorangia te rihi me te wai iti me te tunu i te mahinga "Whakamutu" mo te 30 meneti. Ko te katoa, ko te ate ki te harore i te multivarque kua rite!